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đŸ„‚ Recettes pour les invitĂ©s: idĂ©es pour vos invitĂ©s

Cuisiner pour ses invités: les meilleures recettes à partager en famille ou entre amis. Des menus réussis pour des invités rassasiés et heureux.

Filets de perche au thé noir

Marinés dans du thé noir, rissolés dans du beurre mousseux avec un zeste de citron, ces filets de perche ouvrent superbement le menu. Une fine entrée.

Truite du lac marinée

La truite du lac marinée aux grains de poivre concassés, à l'aneth, au gros sel marin et au sucre réveillera buffets de printemps et tables d'hÎtes.

Salade d’épinards et nougatine Ă  l’ail

Comment ne pas craquer pour cette entrĂ©e raffinĂ©e? Cette salade d’épinard aux lardons est parsemĂ©e d’éclats de nougatine Ă  l’ail, pour une saveur riche.

Pain de mie aux herbes garni de saumon

Fait maison avec du basilic et du persil, ce pain de mie garni de saumon et de cottage cheese fait toujours sensation sur un buffet comme Ă  l’entrĂ©e du menu.

Fruits de mer grillés avec huile de cresson

Ce trio de fruits de mer grillĂ©s est du plus bel effet dans les assiettes. L’huile de noix et le cresson lui donnent sa saveur si dĂ©licate.

Carpaccio de fraises au vinaigre balsamique

Une entrée aussi belle que délicieuse! De fines tranches de fraise dressées avec du fromage de chÚvre et des pignons, le tout délicatement assaisonné.


Carpaccio aux radis roses

Le filet de bƓuf cru finement tranchĂ© est une entrĂ©e toujours apprĂ©ciĂ©e. On lui a ajoutĂ© des pousses et des radis roses et le rĂ©sultat est fort allĂ©chant.


Mozzarella de bufflonne sur salade de cresson aux noisettes

La mozzarella de bufflonne est le fromage emblĂ©matique de l’Italie. Pour la mettre en valeur, rien de tel qu’une salade cresson parsemĂ©e de noisettes.

Involtini de poulet en sauce au citron

Jus, zeste et pulpe, le citron prĂȘte tout son parfum Ă  ces rouleaux de poulet farcis de jambon cru, de tomates et de fromage. Un jeu de saveurs trĂšs rĂ©ussi.


Brochettes d'ananas et de hachis végan avec salade de vermicelles chinois

Ce plat végan s'inspire de l'Asie et séduit avec ses brochettes mi-fruits mi-hachis (plant-based) servies avec des vermicelles et une sauce aigre-douce.


Ailerons de poulet Ă  la sauce sweet & sour

Les amateurs de volaille vont pousser des cris de joie! Ces ailerons de poulet marinés à la sauce aigre-douce, au curcuma et au miel sont dorés au four.

Bouillon d'asperges avec croûtons

Simple et lĂ©ger, ce potage clair complote avec des croĂ»tons Ă  l'ail et de fines laniĂšres d’asperges pour sĂ©duire Ă  l'entrĂ©e du repas. Et y parvient sans peine.


Galettes de poisson et de crevettes avec crunch au wasabi

EnrobĂ©es d’un panure croustillante au wasabi, ces galettes de cabillaud et de crevettes raviront tous les palais. Parfait en plat principal ou Ă  l’apĂ©ritif.

Noix de Saint-Jacques au wasabi sur purée de patates douces

Dressées sur une purée de patate douce au lait de coco, affinées avec une huile au wasabi, ces noix de Saint-Jacques sont une invite au voyage gourmand.

Tourte Ă  la pistache avec chocolat blanc

Un chef d'Ɠuvre de gourmandise pour anniversaires ou autres cĂ©lĂ©brations. Pistaches, chocolat blanc, crĂšme, macarons et fleurs de cerisier, irrĂ©sistible!

GĂąteau-fleur aux amandes

Du plus bel effet sur un buffet! En forme de fleur, ce gùteau en pùte levée cache une délicate farce à base d'amandes, de ricotta et de confiture d'abricots.


Cigares Ă  la mousse au citron vert

Faire une pĂąte levĂ©e et la façonner en petits cylindres n’est pas si facile mais, fourrĂ©s de mousse au citron vert, quel plaisir Ă  la dĂ©gustation!

Petites génoises fourrées de crÚme moka

Une gĂ©noise lĂ©gĂšre au bon goĂ»t de vanille et une crĂšme moka qui fond sur la langue: unis pour littĂ©ralement Ă©blouir Ă  l’heure de la pause-cafĂ©. Addictifs!

Fleur au fromage et au pesto

Une délicieuse idée à grignoter, juste parfaite pour un apéro. De la pùte à pizza, du Camembert, un pesto, c'est tout ce qu'il faut, et c'est vite préparé.

Scotch eggs végétariens

EnrobĂ©s Ă  l'origine d'une farce Ă  la viande, ces Ɠufs Ă©cossais l'ont remplacĂ©e par un manteau de pommes de terre aux fines herbes. FutĂ©.

Filet de bƓuf marinĂ© avec concombre et gingembre

TaillĂ© en fines tranches puis affinĂ© avec une marinade Ă  base de sauce soja, d'ail, de miel et de citron vert, ce filet de bƓuf se dĂ©guste sans cuisson.

Tartare de saumon avec crĂšme d'avocat Ă  la pomme et au miso

Un classique relevĂ© de saveurs asiatiques grĂące Ă  une crĂšme d’avocat parfumĂ©e Ă  la pomme et Ă  la pĂąte miso. CĂŽtĂ© croquant, noix de macadam et sĂ©same grillĂ©s.

Hot-dog aux chipolatas grillées

Un plaisir original pour les invités de tous ùges, des petits hot-dogs farcis de chipolatas lardées et de haricots blancs en sauce tomate.

Filets de lapin et Ă©pinards au wok

Du lapin Ă  la teriyaki et des shiitakĂ©s sautĂ©s au wok puis dressĂ©s sur des nouilles avec des Ă©pinards, l'Asie s’invite dans ce plat, et c'est un rĂ©gal.
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