Gâteau aux fruits

Name: Gâteau aux fruits
Total time: 2 h 10 min
Yield: Donne env. 12 parts
Cuisine: Europe
Ingredients: 100 g de beurre mou; 80 g de miel liquide; 50 g de sucre glace; 4 œufs; 150 g de farine; 200 g d’amandes mondées moulues; 2 cc de poudre à lever; 600 g de fruits d’été mélangés; 5 cs d’amandes effilées; 1½ cs de sucre grêle

2 h 10 min

Abricots, cerises, figues et nectarines, les fruits d'été se retrouvent pêle-mêle dans la génoise de ce gâteau réalisé avec une touche de miel et des amandes.

végétarien

Ingrédients

Dessert

Donne env.

parts

pour 1 moule à tarte d’env. 30 cm de Ø

pour 2 moules à tarte d’env. 30 cm de Ø

100 gde beurre mou
80 gde miel liquide
50 gde sucre glace
4œufs
150 gde farine
200 gd’amandes mondées moulues
2 ccde poudre à lever
600 gde fruits d’été mélangés, p. ex. abricots, nectarines, figues et cerises
5 csd’amandes effilées
1½ csde sucre grêle

200 gde beurre mou
160 gde miel liquide
100 gde sucre glace
8œufs
300 gde farine
400 gd’amandes mondées moulues
4 ccde poudre à lever
1,2 kgde fruits d’été mélangés, p. ex. abricots, nectarines, figues et cerises
10 csd’amandes effilées
3 csde sucre grêle

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 350 kcal; 1 450 kj
Protéines: 10 g; 12 %
Lipides: 20 g; 54,2 %
Glucides: 28 g; 33,7 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 30 minutes

cuisson au four:: 35-40 minutes

refroidissement

Total:: 2 h 10 min

Chemiser le moule à tarte de papier sulfurisé. Travailler le beurre, le miel et le sucre glace en mousse au fouet électrique. Incorporer les œufs et la farine en alternance. Puis ajouter les amandes moulues et la poudre à lever. Verser la pâte dans le moule et lisser.

Presque au bout
Préchauffer le four à 180 °C. Couper les fruits en deux, dénoyauter si nécessaire. Les détailler en quartiers, puis les répartir sur la pâte. Parsemer d’amandes effilées et de sucre grêle. Glisser au milieu du four et cuire 35-40 min. Retirer du four et laisser refroidir.

Presque au bout