Gâteau aux fruits
Abricots, cerises, figues et nectarines, les fruits d'été se retrouvent pêle-mêle dans la génoise de ce gâteau réalisé avec une touche de miel et des amandes.
- végétarien
- 2 h 10 min
Ingrédients
Dessert
Donne env.
12
- 12
- 24
parts
pour 1 moule à tarte d’env. 30 cm de Ø
pour 2 moules à tarte d’env. 30 cm de Ø
- 100 gde beurre mou
- 80 gde miel liquide
- 50 gde sucre glace
- 4œufs
- 150 gde farine
- 200 gd’amandes mondées moulues
- 2 ccde poudre à lever
- 600 gde fruits d’été mélangés, p. ex. abricots, nectarines, figues et cerises
- 5 csd’amandes effilées
- 1½ csde sucre grêle
- 200 gde beurre mou
- 160 gde miel liquide
- 100 gde sucre glace
- 8œufs
- 300 gde farine
- 400 gd’amandes mondées moulues
- 4 ccde poudre à lever
- 1,2 kgde fruits d’été mélangés, p. ex. abricots, nectarines, figues et cerises
- 10 csd’amandes effilées
- 3 csde sucre grêle
Produits Migros parfaits pour cette recette
- Kilocalories
- 350 kcal
- 1 450 kj
- Protéines
- 10 g
- 12 %
- Lipides
- 20 g
- 54,2 %
- Glucides
- 28 g
- 33,7 %
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 30 minutes
- cuisson au four:
- 35-40 minutes
- refroidissement
- Total:
- 2 h 10 min
Ça pourrait vous aider:
-
Chemiser le moule à tarte de papier sulfurisé. Travailler le beurre, le miel et le sucre glace en mousse au fouet électrique. Incorporer les œufs et la farine en alternance. Puis ajouter les amandes moulues et la poudre à lever. Verser la pâte dans le moule et lisser.
Presque au bout -
Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole. Couper les fruits en deux, dénoyauter si nécessaire. Les détailler en quartiers, puis les répartir sur la pâte. Parsemer d’amandes effilées et de sucre grêle. Glisser au milieu du four et cuire 35-40 min. Retirer du four et laisser refroidir.
Presque au bout
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