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đŸ„‚ Recettes pour les invitĂ©s: idĂ©es pour vos invitĂ©s

Cuisiner pour ses invités: les meilleures recettes à partager en famille ou entre amis. Des menus réussis pour des invités rassasiés et heureux.

Vol-au-vent aux champignons

Voici la version vĂ©gĂ©tarienne d’un grand classique du genre: les vol-au-vent aux champignons. Son petit plus: la pĂąte feuilletĂ©e est parsemĂ©e de pavot.

Latte épicé à la courge

Appuyez sur pause: avec son lait Ă  la courge vanillĂ© et ses notes de pain d’épices, ce caffĂš latte est un pur dĂ©lice. Pour le brunch ou juste pour le plaisir.

Civet de chevreuil

Longuement marinée dans une préparation riche en goût, la viande de chevreuil offre des magnifiques saveurs en bouche. Pour un automne vraiment gourmand.

PoĂȘlĂ©e de courge vĂ©gane

CĂŽtĂ© lĂ©gumes, courge et choux de Bruxelles. CĂŽtĂ© Ă©pices, sauce soja et gingembre. Le plus, un substitut de poulet. Vite prĂȘt, savoureux et rĂ©solument vĂ©gan.

Filet de chevreuil en croûte à l'orange

Une recette de gibier qui mise sur un filet de chevreuil habillĂ© d'une croĂ»te Ă  l’orange, Ă  la cannelle et au thym pour illuminer les jours de grisaille.


Buns aux pommes et Ă  la cannelle

EnrobĂ©s de sucre Ă  la cannelle et fourrĂ©s Ă  la pomme, ces petits pains sont un rĂ©gal Ă  dĂ©guster encore chaud Ă  l’heure du brunch ou du goĂ»ter.

Poulet Ă  la sauge avec courge

Un plat simple toujours apprécié des invités: poitrines de poulet cuites au four avec de la sauge et de la courge, puis arrosées d'huile pimentée.

Gnocchi au fromage et sauce aux airelles

Le sucrĂ©-salĂ©, quelle excellente idĂ©e! Ces gnocchi au fromage sont servis sur un lit de poireaux et accompagnĂ©s d’une sauce aux airelles du plus bel effet.

Gibelotte de lapin au lard et aux champignons

L’automne est la saison des mangeurs de viande: ce lapin au lard et aux champignons cuit au four accompagnĂ© de chou et de pommes de terre est un pur rĂ©gal.

Civet de cerf

La prĂ©paration d’un civet de cerf rĂ©clame du temps, mais aprĂšs dix Ă  douze jours dans une marinade relevĂ©e, ce gibier offre des saveurs incomparables.

Tarte aux poires et aux noisettes

Une pùte à gùteau maison, des poires, des noisettes, un peu de vanille et de sirop d'érable, il n'en faut pas plus pour réaliser une savoureuse tarte.

Poire Ă  la vanille avec crĂšme aux marrons

Un beau dessert d’automne oĂč les vermicelles de marron viennent dĂ©licatement aromatiser la crĂšme fouettĂ©e. Divin avec la poire Ă  la vanille et les pistaches.

RĂŽti de cou de porc avec jus aux poires et aux oignons

Une recette qui fait la part belle à la garniture: le mariage des poires, des oignons et du miel se révÚle tout aussi savoureux que le rÎti de cou de porc.

Ricotta avec marrons au miel

TournĂ©s dans un sirop Ă  base de jus de pomme, de miel de chĂątaignier et d’épices, ces marrons se rĂ©vĂšlent des alliĂ©s de choix pour ce dessert Ă  la ricotta.


Short ribs braisés avec sauce aux raisins

Bien que la cuisson de cette viande braisée au vin rouge et au vinaigre balsamique soit longue, sa préparation est rapide. Un régal avec de la polenta.

Courge rissolée avec mozzarella de bufflonne

L’Italie offre un riche Ă©ventail d’entrĂ©es. Ici, une courge butternut Ă  la traditionnelle mozzarella de bufflonne dĂ©lectera les convives. Succulent!

Glace au lait doré avec crunch salé aux dattes

Cette glace est une exquise rĂ©ussite. À commercer par sa couleur ensoleillĂ©e qu'elle doit au curcuma et aussi par la saveur de son crunch fruitĂ©-salĂ©.

Salade de chou tiĂšde avec fromage de chĂšvre frais

Une entrée végétarienne trÚs plaisante: salade de chou rouge tiÚde avec figues, poires, fromage frais et graines de courge, rapide et facile à préparer.

Baguette en Ă©pi

La prĂ©paration de cette baguette en forme d'Ă©pi comme on en trouve parfois chez le boulanger est peut-ĂȘtre longue mais au final, en bouche, quel goĂ»t!

Petits pains Ă  la courge

De la pĂąte Ă  tresse et de la courge rĂąpĂ©e se prĂȘtent ici aux jeux des saveurs pour rĂ©galer vos convives. Le pain parfait pour un brunch ou un pique-nique!

Coq au vin blanc avec champignons

Original, ce poulet au vin blanc et Ă  la crĂšme accompagnĂ© de champignons, de cĂ©leri et de poireaux est un dĂ©lice! On l’apprĂ©ciera avec du pain Ă  l’ail.

PoĂȘlĂ©e d'escalopes de chevreuil aux champignons

BriÚvement saisies et servies avec un mélange de champignons relevé de condimento bianco, ces escalopes de chevreuil constituent un savoureux plat de gibier.

Pavlova aux mûres

Meringue craquante, nappage crémeux, baies givrées, ce dessert baptisé en l'honneur de la ballerine russe Anna Pavlova est une merveille de délicatesse.

Ragoût de champignons et de courge avec crÚme fraßche maison

La plus grande baie du monde fait un exquis récipient: une fois évidée, elle est cuite au four farcie d'un savoureux ragoût. Une sensation à table.
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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

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