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đŸ„‚ Recettes pour les invitĂ©s: idĂ©es pour vos invitĂ©s

Cuisiner pour ses invités: les meilleures recettes à partager en famille ou entre amis. Des menus réussis pour des invités rassasiés et heureux.

Bowl aux fraises avec skyr

Ce bol a tout pour lui, la douceur des fraises, la fraĂźcheur d'un skyr citronnĂ© et l’élĂ©gance d’une coupe. Pour le brunch, le dessert ou une fĂȘte, un rĂ©gal.

Bouchées piquantes d'entrecÎte avec pùte aromatique

Piment, oignon, ail, cacahouĂštes, citron et fines herbes viennent ici sublimer de dĂ©licats morceaux d’entrecĂŽte. Un rĂ©gal Ă  l’apĂ©ritif!

MĂ©daillon de bƓuf sur le gril avec beurre aux herbes

Ces mĂ©daillons de bƓuf dorĂ©s au gril ont fiĂšre allure prĂ©sentĂ©s avec des asperges vertes, des oignons grillĂ©s et du beurre aux herbes. Une recette raffinĂ©e.

Salade de homard

Une entrĂ©e raffinĂ©e vite prĂ©parĂ©e, composĂ©e de queues de homard poĂȘlĂ©es servies sur quelques feuilles de salade verte, le tout nappĂ© d’une petite vinaigrette.

Panna cotta au sureau avec rhubarbe

Les notes délicates des fleurs de sureau ajoutent à la gourmandise de cette panna cotta servie avec de la rhubarbe à l'orange cuite au four. Que de saveurs!

Carottes glacées à l'ail des ours

Cuites au beurre avec du miel, du vinaigre, des petites feuilles et des bourgeons d’ail des ours, ces carottes Ă  peine tendres rĂ©galent en accompagnement.

EntrecĂŽte parisienne avec coiffe d’épinards

Un plat de viande Ă  la fois simple et original: des entrecĂŽtes parisiennes de veau avec une coiffe d’épinards et de pecorino gratinĂ©es au four.

Kouglof au citron et aux fleurs de sureau

Une mie fondante, des notes citronnées, un fin parfum de fleurs de sureau, voilà un exquis gùteau d'anniversaire, et pour toute autre occasion d'ailleurs!

Mini-boules de Berlin Ă  la crĂšme de fleurs de sureau

EnrobĂ©es de sucre et fourrĂ©es d’une crĂšme de sureau, ces boules de Berlin faites maison sont juste incomparables. Ici en mini format pour un max de plaisir.

Cannelés bordelais

Les cannelés bordelais arborent des moulures caractéristiques. Caramélisés à l'extérieur, ils sont arrosés de Sauternes, un vin blanc doux.

Pommes de terre aux herbes et au Saint-FĂ©licien

Ces pommes de terre cuites en robe des champs puis au four sont encore meilleures avec du Saint-Félicien légÚrement fondu, un fromage à pùte fleurie.

Salade de chou chinois au poulet

Poulet, chou chinois, citron vert, cacahouĂštes et plus, cette salade fait toujours son petit effet en entrĂ©e ou sur un buffet de fĂȘte et mĂȘme en pique-nique.

Brioche au jambon et aux Ă©pinards

Farcie d’un mĂ©lange d’épinards, de jambon et de noix, cette brioche invite Ă  la gourmandise. Pour un brunch, un pique-nique ou comme en-cas Ă  l’emporter.


Lentilles avec radis colorés rÎtis

On a choisi ici des lentilles noires et on les a relevées de cumin puis agrémentées de radis rÎtis, d'éclats de noisettes et de feta. Un bon petit repas.

Salade printaniÚre avec fromage et céleri-branche

Le fromage à pùte molle excelle en entrée. Ses alliés dans cette recette: céleri-branche, salade verte, oignon nouveau et une sauce douce-acidulée.

Punch d'aspérules odorantes

Cette boisson rafraĂźchissante se prĂ©pare avec des aspĂ©rules odorantes cueillies en forĂȘt, du vin blanc et du citron. Pour la dĂ©co: quelques fraises des bois.

Cannelloni Ă  la barba di frate

Avec la barba di frate, aussi appelée agretti, c'est le printemps qui s'invite aux cÎtés de la ricotta dans la farce exquise de ces cannelloni gratinés au four.

Mousse blanche à l'arÎme de café

Le travail investi pour réaliser ce dessert en vaut vraiment la peine: ses fins arÎmes de café, capturés dans une mousse fondante, sont un pur régal.

CrÚme marbrée aux fraises avec sucre au basilic

Le sucre au basilic qui couronne cette crĂšme au mascarpone et aux fraises lui apporte une touche originale de fraĂźcheur. Un dessert inoubliable.

Polenta avec Ă©pinards Ă  l'ail des ours

Du goĂ»t et de la couleur! RelevĂ©e d’une purĂ©e d’épinards parfumĂ©s Ă  l’ail des ours, cette polenta fait merveille en accompagnement.

Coquelet au romarin en croûte de sel pimenté

Ces coquelets juteux sont farcis de couscous, de poivre de Cayenne et de romarin puis cuits en croûte. Un plat de volaille idéal avec une sauce tartare.

Glace stracciatella à l’avocat

L'avocat et les pépites de chocolat ajoutent une touche de couleur et de saveur à cette glace hyper crémeuse. Beau pour les yeux, bon pour les papilles.

Salade verte avec asperges, fraises et boules de chĂšvre frais

Des rubans d'asperges, des morceaux de fraises et des boules de chÚvre frais enrobées de fleurs et de pistaches sur un lit de salade, une belle composition!


Savarin citron-menthe

Pour ce beau savarin décoré de rondelles de citron et de feuilles de menthe, le gùteau refroidi s'est généreusement imbibé d'un sirop de menthe et citron.
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