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đŸ„‚ Recettes pour les invitĂ©s: idĂ©es pour vos invitĂ©s

Cuisiner pour ses invités: les meilleures recettes à partager en famille ou entre amis. Des menus réussis pour des invités rassasiés et heureux.

Roulade aux fraises

Un dessert qui cache délicieusement son jeu! Sous une génoise roulée se dissimulent en effet une exquise crÚme au mascarpone et de petits morceaux de fraises.


Salade de courge avec sauce Ă  la grenade

Cette salade végétarienne unit courge cuite au four, betterave rouge, chou kale, grenade et burrata pour offrir goût, couleur et variété à table.

Gratin de carrelet et de poireau

Un délicieux gratin aux saveurs de la mer préparé avec des filets de carrelet, des crevettes d'eau froide, du poireau et de la crÚme fraßche.

Velouté de betteraves rouges au raifort

En hiver, rien de tel que ce veloutĂ© de betteraves rouges pour faire le plein de lĂ©gumes. Sa riche couleur rouge n’a d’égal que la saveur Ă©picĂ©e du raifort.

Tarte végane au chocolat et aux noix

Pas besoin de beurre ni de crÚme pour réaliser cette tarte, juste du cacao, du lait de noix de coco, des noix et des amandes. C'est végan et c'est un régal.

Galettes de bƓuf aux dattes

AgrĂ©mentĂ©es de dattes, d’ail et d’un mĂ©lange d’épices nord-africain, ces galettes de viande hachĂ©e de bƓuf offrent un goĂ»t oriental exquis.

Cappuccino au curry

Avec son nuage de crÚme mousseuse, cette soupe au curry se transforme en cappuccino. A servir dans des tasses pour les réceptions, les buffets ou en entrée.

Dorade en croûte de sel avec sauce au citron

ParticuliÚrement raffinée, la cuisson en croûte de sel sublime ces dorades parfumées aux herbes aromatiques et au citron, servies avec une sauce au citron.

Saumon glacé sur nids de nouilles aux herbes

Un exquis pavé de saumon glacé avec une sauce soja au miel, au citron vert et au gingembre servi avec des nouilles à la coriandre et une salsa de concombre.


Poulet braisé au safran

Dans ce plat qui fleure bon les saveurs de l'Afrique du Nord se marie des cuisses de poulet avec de l'oignon, des olives, du laurier, du safran et du curcuma.


Fondue valaisanne aux tomates

Une délicieuse alternative à la fondue au fromage classique! Un mélange de fromage, de vin rouge et de coulis de tomates servi sur des pommes de terre.

Cheesecake au matcha

Un cake sans cuisson! Joliment colorĂ© au matcha, ce dessert Ă  base de sĂ©rĂ©, de fromage frais et de flocons d’avoine sĂ©duit par son lĂ©ger goĂ»t de thĂ© vert.


Purée de pommes de terre et de légumes avec lard

En Irlande, la purée est traditionnellement enrichie d'un légume vert. Nous avons ici opté pour de l'épinard. Du lard grillé pour la compléter, et à table!

Dattes en manteau de lard

Une amande se glisse au cƓur de ces Ă©patantes bouchĂ©es de dattes enrobĂ©es de lard croustillant. Elles se servent piquĂ©es d’un cure-dent, finger food oblige.

Légumes racines en croûte de sel

Un accompagnement sophistiqué du plus bel effet: ces panais et ces betteraves rouges en croûte de sel se consomment avec des légumineuses ou de la viande.

Tartelettes aux pousses

L'entrée parfaite: des tartelettes à l'oignon nouveau et aux pousses agrémentées d'une liaison onctueuse. Un régal avec une doucette!

Tartare de carottes Ă  la menthe avec cottage cheese

Ce tartare de carottes au cottage cheese et à la menthe est léger et raffiné. Le contraste des textures et des saveurs est particuliÚrement réussi.

RÎti haché végan

RĂ©alisĂ© avec un hachis vĂ©gĂ©tal, ce rĂŽti finement assaisonnĂ© offre des arĂŽmes savoureux et Ă©quilibrĂ©s. Il s’accompagne de carottes cuites dans le mĂȘme plat.

Noix de Saint-Jacques sur lit de poireau avec vinaigrette au lard

Quelle belle entrĂ©e de fĂȘte! Des noix de Saint-Jacques poĂȘlĂ©es sur un lit de poireaux, le tout sublimĂ© par une superbe vinaigrette au lard. Un rĂ©gal!

Saumon Ă  la flamme

Frotté avec un rub à base de grains de café, de paprika, de cannelle et de poivre, ce saumon cuit au plus prÚs du feu en retire une saveur exceptionnelle.

GĂąteau espagnol Ă  l'orange

Il ne faut que des oranges, des Ɠufs, du sucre et des amandes pour rĂ©aliser ce fin gĂąteau sans gluten. Peu d’ingrĂ©dients donc, mais 100% de plaisir Ă  la clĂ©.

Oranges marinées avec ricotta et pistaches

Un dessert qui évoque la douceur ensoleillée du Sud avec ses agrumes juteux, sa sauce au miel safranée, sa crÚme onctueuse et ses éclats de pistaches.

Riz aux fruits de mer

Ce plat est l'un des dĂ©lices du Portugal oĂč il est connu sous le nom d'arroz de marisco. Riz Ă  la tomate, fruits de mer, un peu comme une paella mais diffĂ©rent.


Crackers apéritifs

Trois toppings pour trois craquantes versions du biscuit apéritif: saumon-wasabi, lard-fromage bleu, avocat-tomate, il n'en restera trÚs vite que des miettes.
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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

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