Comment souhaitez-vous intituler votre livre de cuisine?

Modifier le titre du livre de cuisine

Supprimer le livre de cuisine

Voulez-vous vraiment supprimer ce livre de cuisine? Les recettes qui en font partie ne seront pas effacées et restent mémorisées dans votre sélection de recettes préférées.

Salade de pain et de légumes avec pêches au lard

Salade de pain et de légumes avec pêches au lard

Total: 41 minutes • dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par portion: protéines 28 g, lipides 49 g, glucides 62 g, 830 kcal
Mémoriser

Cette recette a bien été ajouté à votre Sélection de recettes

Imprimer Cuisiné? Cuisiné
Marre des tomates? Remplacez-les par des pêches, comme dans cette salade de pain agrémentée de lard, de carottes, d’oignon, de framboises et de pecorino.

Ingrédients

Repas léger

Pour

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

personnes

  • 100 g de carottes
  • 0,25 dl d'huile d'olive
  • 1 pêche
  • 60 g de tranches de lard
  • ¼ de oignon rouge
  • ½ pain Sarment précuit
  • sel
  • poivre
  • 25 g de pecorino
  • 40 g de framboises
  • 1½ cs de condimento bianco (vinaigre)
  • 1 brin d'origan
  • 200 g de carottes
  • 0,5 dl d'huile d'olive
  • 2 pêches
  • 125 g de tranches de lard
  • ½ oignon rouge
  • 1 pain Sarment précuit
  • sel
  • poivre
  • 50 g de pecorino
  • 75 g de framboises
  • 3 cs de condimento bianco (vinaigre)
  • ¼ de  bouquet d'origan
  • 400 g de carottes
  • 1 dl d'huile d'olive
  • 4 pêches
  • 250 g de tranches de lard
  • 1 oignon rouge
  • 2 pains Sarment précuits
  • sel
  • poivre
  • 100 g de pecorino
  • 150 g de framboises
  • 6 cs de condimento bianco (vinaigre)
  • ½ bouquet d'origan
  • 600 g de carottes
  • 1,5 dl d'huile d'olive
  • 6 pêches
  • 375 g de tranches de lard
  • oignon rouge
  • 3 pains Sarment précuits
  • sel
  • poivre
  • 150 g de pecorino
  • 225 g de framboises
  • 9 cs de condimento bianco (vinaigre)
  • ¾ de  bouquet d'origan
  • 800 g de carottes
  • 2 dl d'huile d'olive
  • 8 pêches
  • 500 g de tranches de lard
  • 2 oignons rouges
  • 4 pains Sarment précuits
  • sel
  • poivre
  • 200 g de pecorino
  • 300 g de framboises
  • 1,2 dl de condimento bianco (vinaigre)
  • 1 bouquet d'origan
  • 1 kg de carottes
  • 2,5 dl d'huile d'olive
  • 10 pêches
  • 625 g de tranches de lard
  • oignons rouges
  • 5 pains Sarment précuits
  • sel
  • poivre
  • 250 g de pecorino
  • 375 g de framboises
  • 1,5 dl de condimento bianco (vinaigre)
  • 1¼ de  bouquet d'origan
  • 1,2 kg de carottes
  • 3 dl d'huile d'olive
  • 12 pêches
  • 750 g de tranches de lard
  • 3 oignons rouges
  • 6 pains Sarment précuits
  • sel
  • poivre
  • 300 g de pecorino
  • 450 g de framboises
  • 1,8 dl de condimento bianco (vinaigre)
  • 1½ bouquet d'origan

À vos tabliers!

Préparation:
env. 30 minutes
cuisson au four:
env. 11 minutes
Total:
41 minutes
  1. À l'aide d'un couteau économe, débiter les carottes en fines et longues lamelles puis les mélanger à un peu d'huile. Couper les pêches en deux, les dénoyauter et les tailler en quartiers. Couper les tranches de lard en deux dans la longueur puis les enrouler autour des quartiers de pêche. Couper les oignons en fines lanières.

    Presque au bout
  2. Préchauffer le four à 250 °C, chaleur de voûte et de sole. Couper le pain en tranches d'env. 3 mm d'épaisseur, les répartir sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et les badigeonner d'un peu d'huile. Glisser au milieu du four et faire croustiller env. 5 min. Les sortir du four et les retirer de la plaque. Répartir les carottes et les pêches sur la plaque et faire cuire env. 6 min au four. Mélanger tous les ingrédients préparés ainsi que les oignons. Relever de sel et de poivre. Morceler finement le pecorino par-dessus puis ajouter les framboises. Arroser du vinaigre et du reste d'huile d'olive puis effeuiller l'origan sur la salade.

    Presque au bout
Recette: Andrea Pistorius
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/salade-de-pain-et-de-legumes-avec-peches-au-lard
Déjà cuisiné Cuisiné

Le p'tit truc

Idéal avec du pain de la veille, comme de la baguette ou du pain blanc (env. 300 g).

Utilisez-vous déjà les livres de cuisine numériques?

Asset-RezeptsammlungsTeaser-FR

Utilisez-vous déjà les livres de cuisine numériques?

Créer des livres de cuisine sur votre profil Migusto vous permet …

  1. de mémoriser vos recettes préférées par thème
  2. d'avoir une meilleure vue d’ensemble de votre collection de recettes
  3. NOUVEAU: de faire imprimer un livre de cuisine personnalisé et de le recevoir chez vous à la maison

Devenez membre et donnez votre évaluation

Recettes associées

Laissez-vous inspirer