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Prussiens au poivre rose
Total: 50 min. •
dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par pièce: protéines 0 g,
lipides 1 g,
glucides 6 g, 40 kcal
Note personnelle
Prussiens, cœurs de France ou palmiers, quel que soit le nom qu'on leur donne, avec une touche de poivre rose, ces petits biscuits sont géants en goût.
Ingrédients
Pâtisserie sucrée
Donne env.
36
- 36
- 72
pièces
- 1 cc de poivre rose
- 1 abaisse rectangulaire de pâte feuilletée au beurre de 280 g
- 100 g de sucre de canne
- 2 cc de poivre rose
- 2 abaisses rectangulaire de pâte feuilletée au beurre de 280 g
- 200 g de sucre de canne
Produits Migros parfaits pour cette recette
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 20 minutes
- cuisson au four, par plaque:
- env. 13-15 minutes
- refroidissement
- Total:
- 50 min.
-
Préchauffer le four à 200 °C, chaleur tournante. Broyer le poivre rose dans un mortier. Dérouler l'abaisse, la couper horizontalement en deux et réserver une moitié au frais. Parsemer les deux faces de la pâte (recto/verso) d’un quart du sucre de canne puis répartir la moitié du poivre rose sur la face supérieure. Partir des petits côtés et plier la pâte trois fois vers le centre en serrant bien, garder une bande d'env. 1 cm de large au milieu. Réunir les côtés repliés puis couper en tranches d'env. 5 mm d'épaisseur. Répartir les prussiens, en les espaçant suffisamment, sur une plaque chemisée de papier sulfurisé puis les faire dorer 13-15 min au four. Aux deux tiers de la cuisson, les retourner à l'aide d'une spatule. Répéter l'opération avec le reste de pâte, de sucre et de poivre.
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