Cookies brownies

Name: Cookies brownies
Total time: 42 min
Yield: Donne env. 12 pièces
Cuisine: Europe
Ingredients: 300 g de chocolat extranoir, p. ex. 80% de cacao; 60 g de beurre; 2 gros œufs; 100 g de sucre; 100 g de sucre de canne; 1 gousse de vanille; ½ cc de sel; 100 g de farine fleur; 1 cs de cacao en poudre; 1 cc de poudre à lever; fleur de sel

42 min

Ces cookies au bon goût de brownies ont tout pour plaire, du chocolat, de la vanille et pour contrecarrer la douceur, de la fleur de sel. Un gourmand équilibre.

végétarien

Ingrédients

Pâtisserie sucréeDonne env. 12 pièces

300 gde chocolat extranoir, p. ex. 80% de cacao
60 gde beurre
2gros œufs
100 gde sucre
100 gde sucre de canne
1gousse de vanille
½ ccde sel
100 gde farine fleur
1 csde cacao en poudre
1 ccde poudre à lever
fleur de sel

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 290 kcal; 1 200 kj
Protéines: 4 g; 5,4 %
Lipides: 18 g; 55,1 %
Glucides: 29 g; 39,5 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 30 minutes

cuisson au four:: env. 12 minutes

Total:: 42 min

Hacher le chocolat. En faire fondre 220 g au bain-marie avec le beurre. Mélanger les œufs avec les deux variétés de sucre, battre en mousse env. 5 min puis incorporer le chocolat fondu. Fendre la gousse de vanille, en gratter les graines et les ajouter à la préparation avec le sel. Réunir la farine, le cacao en poudre et la poudre à lever. Les ajouter et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte collante. Incorporer le reste du chocolat haché.

Presque au bout
Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole. À l'aide d'une grande cuillère à glace ou avec les mains humides, façonner des boules de pâte et les espacer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Aplatir légèrement les boules et les parsemer de fleur de sel. Faire cuire env. 12 min au milieu du four. Laisser tiédir brièvement sur la plaque puis déposer sur une grille et laisser refroidir.

Presque au bout