Cookies au chocolat blanc

Name: Cookies au chocolat blanc
Total time: 1 h 52 min
Yield: Donne env. 32 pièces
Cuisine: Amérique du Nord
Ingredients: 220 g de beurre mou; 250 g de sucre; 80 g de sucre de canne; ½ citron; 2 œufs; 150 g de chocolat blanc; 300 g de farine; 2 cc de poudre à lever; ½ cc de sel; 50 g chocolat blanc pour décorer

Total: 1 h 52 min. • dont prép.: env. 30 minutes

Valeurs nutritives par pièce: protéines 2 g, lipides 9 g, glucides 20 g, 170 kcal

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Note personnelle

Pour changer des brownies! Ces cookies au chocolat blanc sont une alternative originale aux éternels biscuits au chocolat noir.

Ingrédients

Pâtisserie sucrée

Donne env.

pièces

220 g de beurre mou
250 g de sucre
80 g de sucre de canne
½ citron
2 œufs
150 g de chocolat blanc
300 g de farine
2 cc de poudre à lever
½ cc de sel
50 g chocolat blanc pour décorer

440 g de beurre mou
500 g de sucre
160 g de sucre de canne
1 citron
4 œufs
300 g de chocolat blanc
600 g de farine
4 cc de poudre à lever
1 cc de sel
100 g chocolat blanc pour décorer

Ingrédient en action

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À vos tabliers!

Préparation:: env. 30 minutes

réfrigération:: env. 30 minutes

cuisson au four, par plaque:: 10-12 minutes

refroidissement

Total:: 1 h 52 min.

C'est pas fini

Travailler le beurre et les deux sortes de sucre au fouet électrique jusqu'à obtention d'une crème claire et légère. Râper le zeste de citron par-dessus. Ajouter les œufs et continuer à battre brièvement.

Presque au bout
C'est pas fini

Hacher le chocolat. Le mélanger avec la farine, la poudre à lever et le sel et incorporer à l'appareil aux œufs. Mettre la pâte env. 30 min à couvert au frais.

Presque au bout
C'est pas fini

Prélever de fins copeaux de chocolat au couteau économe pour la décoration.

Presque au bout
C'est pas fini

Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole. Former des boules de pâte de la taille d'une noix, soit env. 35 g. Les déposer sur des plaques chemisées de papier sulfurisé en les espaçant d'env. 8 cm.

Presque au bout
C'est pas fini

Faire cuire une plaque après l'autre 10-12 min au milieu du four.

Presque au bout
C'est pas fini

Retirer et parsemer encore chaud de copeaux de chocolat. Laisser tiédir un peu.

Presque au bout
C'est pas fini

Soulever les cookies à l'aide d'une spatule et les déposer sur une grille à pâtisserie, laisser refroidir.

Presque au bout