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Gesamt: 1 Std. 52 Minuten • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 2 g, Fett 7 g, Kohlenhydrate 17 g, 140 kcal
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Es müssen nicht immer Brownies sein: Cookies mit weisser Schokolade sind ein aparte Alternative zu dunklen Schoggi-Guetzli.

Zutaten

Süsses Gebäck

Ergibt ca.

36
  • 36
  • 72

Stück

  • 220 g Butter, weich
  • 250 g Zucker
  • 80 g Rohrzucker
  • ½ Zitrone
  • 2 Eier
  • 150 g weisse Schokolade
  • 300 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • ½ TL Salz
  • 440 g Butter, weich
  • 500 g Zucker
  • 160 g Rohrzucker
  • 1 Zitrone
  • 4 Eier
  • 300 g weisse Schokolade
  • 600 g Mehl
  • 4 TL Backpulver
  • 1 TL Salz

So gehts

Zubereitung:
ca. 30 Minuten
kühl stellen:
ca. 30 Minuten
backen pro Blech:
10-12 Minuten
auskühlen lassen
Gesamt:
1 Std. 52 Minuten
  1. Butter und beide Zuckersorten mit dem Handrührgerät schlagen, bis eine helle, luftige Masse entsteht. Zitronenschale fein dazureiben. Eier beigeben und kurz weiterrühren. Schokolade hacken. Mit Mehl, Backpulver und Salz mischen und unter die Butter-Ei-Masse heben. Teig ca. 30 Minuten zugedeckt kühl stellen.

    fast fertig
  2. Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Mit 2 Esslöffeln Nocken formen, jeweils 9 Nocken auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Mindestens 4 cm Abstand zwischen den Nocken lassen. Jeweils ein Blech Cookies in der unteren Ofenhälfte 10–12 Minuten backen. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen. Cookies mit einem Spachtel auf ein Kuchengitter heben, auskühlen lassen.

    fast fertig
Rezept: Katrin Klaus
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/weisse-schokoladen-cookies
Habe ich gekocht Gekocht

Tipp

Nach Belieben mit geschmolzener weisser Schokolade und Nonpareilles verzieren.

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