Cake au citron

Cake au citron

2 h 10 min

Le zeste de citron râpé vient délicieusement parfumer la pâte de ce cake (beurre, sucre, œufs et farine) arrosé de jus de citrons additionné de sucre glace.

  • végétarien

Ingrédients

Pâtisserie sucrée

Donne

12
  • 12
  • 24

tranches

Pourquoi ne puis-je pas choisir librement le nombre?

Moins de risques et d’imprévus

Pour 4, 8 ou 12 personnes? Dans nos recettes les quantités des ingrédients peuvent être automatiquement modifiées en changeant le nombre de personnes ou de pièces mais uniquement dans une proportion qui permet la réussite de la recette.

pour 1 moule à cake de 26 cm

pour 2 moules à cake de 26 cm

  • 2citrons
  • 250 gde beurre mou
  • 250 gde sucre
  • 1 pincéede sel
  • 5œufs
  • 250 gde farine
  • ½ sachetde poudre à lever
  • 50 gde sucre glace
  • Glaçage

  • 50 gde sucre glace
  • 2 csd’eau
  • 4citrons
  • 500 gde beurre mou
  • 500 gde sucre
  • 2 pincéesde sel
  • 10œufs
  • 500 gde farine
  • 1 sachetde poudre à lever
  • 100 gde sucre glace
  • Glaçage

  • 100 gde sucre glace
  • 4 csd’eau
Kilocalories
380 kcal
1 600 kj
Protéines
5 g
5,3 %
Lipides
20 g
47,4 %
Glucides
45 g
47,4 %

À vos tabliers!

Préparation:
env. 20 minutes
cuisson au four:
env. 50 minutes
refroidissement
Total:
2 h 10 min
  1. C'est pas fini

    Préchauffer le four à 180 °C. Chemiser le moule de papier sulfurisé. Râper le zeste et exprimer le jus des citrons. Réserver le jus. A l’aide d’un fouet électrique, battre le beurre, le sucre, le sel et le zeste en mousse durant quelques minutes. Incorporer peu à peu les oeufs.

    Presque au bout
  2. C'est pas fini

    Ajouter la farine et la poudre à lever et bien mélanger le tout. Verser la pâte dans le moule préparé et faire cuire au milieu du four durant env. 50 min. Tester la cuisson avec une aiguille. Sortir le cake du four et le laisser tiédir un peu dans le moule.

    Presque au bout
  3. C'est pas fini

    Mélanger le jus de citron réservé avec le sucre glace, verser sur le cake. Dès que le liquide a été absorbé, retirer le cake du moule et le laisser refroidir sur une grille à pâtisserie.

    Presque au bout
  4. C'est pas fini

    Pour le glaçage, mélanger le sucre glace avec l’eau. En napper le cake et laisser sécher.

    Presque au bout
Recettes: Katrin Klaus

Valeurs nutritives par portion

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