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Prussiane al pepe rosa

Prussiane al pepe rosa

Tempo totale: 50 min. • Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali per pezzo: proteine 0 g, grassi 1 g, carboidrati 6 g, 40 kcal
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Il pepe rosa regala alle prussiane, o ai ventagli di pasta sfoglia, una nota di sapore particolarmente sfiziosa che si abbina alla perfezione con il tè.

Ingredienti

Pasticceria dolce

Per ca.

36
  • 36
  • 72

pezzi

  • 1 cucchiaino di pepe rosa
  • 1 rotolo di pasta sfoglia al burro rettangolare, già spianata di 280 g
  • 100 g di zucchero di canna
  • 2 cucchiaini di pepe rosa
  • 2 rotoli di pasta sfoglia al burro rettangolare, già spianata di 280 g ciascuno
  • 200 g di zucchero di canna

Come procedere

Preparazione:
ca. 20 minuti
cottura in forno per teglia:
ca. 13-15 minuti
raffreddamento
Tempo totale:
50 min.
  1. Scalda il forno ad aria calda a 200 °C. Pesta il pepe rosa. Srotola la pasta sfoglia e tagliala a metà per il lungo. Metti una metà in frigo. Cospargi il lato superiore e inferiore della pasta con un quarto di zucchero ciascuno. Distribuisci la metà del pepe sul lato superiore. Piega tre volte la pasta sfoglia verso l’interno, partendo dai due lati esterni e lasciando al centro una striscia di 1 cm. Piega una metà della pasta sopra l’altra e con un coltello affilato taglia a fettine di ca. 5 mm di spessore. Disponi le fettine su una teglia foderata con carta da forno, con le superfici di taglio rivolte verso l’alto. Dora i biscotti al centro del forno per 13-15 minuti. Dopo ⅔ del tempo di cottura, gira i biscotti con una spatola. Procedi allo stesso modo con gli ingredienti rimasti.

Ricetta: Lina Projer
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/prussiane-al-pepe-rosa
Già cucinato Cucinato

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