Cookies all'avena e ai cranberry
Tempo totale: 29 min. •
Preparazione: 15 minuti
Valori nutrizionali per pezzo: proteine 2 g,
grassi 8 g,
carboidrati 21 g, 170 kcal
Appunto personale
Una ricetta facile per realizzare questi biscotti così buoni: basta mescolare farina, avena, latte condensato, zucchero, burro e cranberry e il gioco è fatto.
Ingredienti
Pasticceria dolcePer ca. 24 pezzi
- 150 g di latte condensato zuccherato
- 200 g di burro, morbido
- 150 g di zucchero greggio
- 200 g di fiocchi d'avena fini
- 140 g di farina di spelta
- 2 prese di sale
- 50 g di cranberry secchi
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Come procedere
- Preparazione:
- 15 minuti
- cottura in forno per teglia:
- 12-14 minuti
- Tempo totale:
- 29 min.
-
Scalda il forno statico a 180 °C. Con uno sbattitore elettrico monta il burro con il latte condensato e lo zucchero per ca. 3 minuti fino a ottenere una massa cremosa. Aggiungi i fiocchi d'avena, la farina, il sale e i cranberry. Preleva delle porzioni d'impasto con un cucchiaio, forma delle palline compatte e accomodale su 2 teglie foderate con carta da forno lasciando sufficiente spazio tra una e l'altra. Appiattisci leggermente le palline e dora i biscotti in forno, una teglia dopo l'altra, per ca. 12–14 minuti. Sforna, lascia intiepidire sulla teglia poi trasferisci i biscotti su una griglia e lasciali raffreddare completamente.
Consigli utili
A piacere, aggiungi un pizzico di spezie per pan di spezie o di cannella all'impasto dei biscotti. Se la pasta dei cookies è troppo appiccicosa e poco malleabile, mettila in frigo per ca. 15 minuti per farla indurire. Così sarà più facile formare le palline.
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