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đŸ„‚ Recettes pour les invitĂ©s: idĂ©es pour vos invitĂ©s

Cuisiner pour ses invités: les meilleures recettes à partager en famille ou entre amis. Des menus réussis pour des invités rassasiés et heureux.

Sandwich aux Ɠufs

Mmm... cette farce aux Ɠufs! Entre deux tranches de pain, au brunch, Ă  la pause, Ă  l’apĂ©ro ou juste comme ça, elle fait un malheur. Personne n’y rĂ©siste.

Tarte aux mandarines avec miel aux Ă©pices

Un dessert divin qui unit une crĂšme au bon goĂ»t de mandarine Ă  de la pulpe de ce mĂȘme fruit. ArrosĂ© de miel parfumĂ©, parsemĂ© de pistaches, irrĂ©sistible.


Tarte aux agrumes

En crÚme et en garniture, oranges, citrons, grapefruits et Cie séduisent sur un fond de pùte brisée. Un succulent dessert qui se prépare trÚs bien à l'avance.

Escargots aux petits pois et aux fines herbes

Petits pois, menthe et basilic, ces petits feuilletés retiennent toute la fraßcheur du printemps et régalent à l'apéritif. Vite faits... et vite mangés!

Vol-au-vent lucernois

Cette recette de vol-au-vent vient de Lucerne oĂč elle se dĂ©guste durant le carnaval. Si vous vous y rendez, demandez un «Fritschipastete» et rĂ©galez-vous.


Rouleaux de bresaola farcis de fromage frais au citron

La bresaola est la viande sĂ©chĂ©e des Italiens. RoulĂ©e avec de la roquette autour d’une farce au fromage frais poivrĂ©e et citronnĂ©e, un vrai rĂ©gal Ă  l’apĂ©ro.


Soupe froide Ă  l'avocat et Ă  la noix de coco

Riche en arÎmes, avocat, citron vert, noix de coco, cette soupe fait une merveilleuse entrée ou, avec une brochette de poulet, un excellent petit repas.

Houmous à la laitue pommée

Les feuilles de laitue ajoutent du goût et de la couleur à ce houmous de pois chiches à l'ail. En dip ou en pùte à tartiner, il est toujours trÚs apprécié.

Ailes de poulet avec dip Ă  l'avocat

Cuites au four, ces ailes de poulet se dĂ©gustent avec une sauce Ă  l’avocat dĂ©licieusement Ă©picĂ©e et relevĂ©e, entre autres, de concombre au vinaigre.


Baked Alaska aux baies des bois

Un genre d'omelette norvégienne composé d'un fond en biscuit surmonté d'une glace aux baies des bois recouverte de meringue italienne dorée au chalumeau.


Endives avec orange et burrata

CÎté légume, des endives rissolées. CÎté fruit: de l'orange juteuse. CÎté fromage: de moelleuses burratas. Le plus: du quinoa caramélisé. Le tout: un régal.

Carré de veau avec beurre au poivre et à la roquette

Braisé à feu doux, ce carré de veau offre une chair tendre que le beurre savamment aromatisé sublime encore. Parfait pour briller auprÚs de vos invités.

Tourte à la mangue avec émiettée

Ce dessert réserve bien des surprises: sur le fond de tarte en biscuits émiettés est réparti un mélange de séré et de mangue. Tourte à déguster froide.

Duo de choux en gratin végan avec tofu fumé

Chou frisé, chou rouge, tofu fumé, coulis de tomates et alternative végane au fromage: il n'en faut pas plus pour se régaler vite fait en mode végan.


Tarte Tatin aux carottes avec feta

Parsemée de feta émiettée et arrosée de balsamique, la tarte aux carottes doit son goût unique au gingembre, au thym et au miel: une explosion de saveurs!

Cannelloni au chou kale

Toujours trÚs appréciés à table, les cannelloni se déclinent de bien des façons. Ici avec une farce ricotta-chou kale et une pointe de citron.

Salade de roquette à la mangue et au saumon fumé avec croûtons

RelevĂ©e d’une sauce Ă  l’orange, cette salade composĂ©e de roquette, d’avocat, de mangue et de saumon fumĂ© est parfaite comme entrĂ©e ou repas lĂ©ger.

Nids en meringue avec crĂšme Ă  la liqueur

Des meringues faites maison, de la double crĂšme Ă  la liqueur aux Ɠufs, un topping d’amandes, et voilĂ  un gourmand dessert qui, en plus, est simple Ă  prĂ©parer.


Tarte Ă  la crĂšme avec confiture de lait et sucre grĂȘle

Le rĂȘve des fans de desserts: cette tarte bien crĂ©meuse au fond de pĂąte brisĂ©e est recouverte de confiture de lait et dĂ©corĂ©e de sucre grĂȘle.

Salsifis au four avec fromage bleu

Les salsifis sont souvent sous-estimĂ©s. Ce lĂ©gume d'hiver se prĂȘte pourtant Ă  d'Ă©lĂ©gants jeux de saveurs comme ici, avec des noix et du fromage bleu.

Asperges au four avec Ɠuf pochĂ©

Plat principal de saison ou parenthĂšse vĂ©gĂ©tarienne dans le repas de PĂąques: Ɠuf pochĂ©, dressĂ© sur des asperges vertes gratinĂ©es au beurre d'estragon.

Filet mignon de porc en croûte

Un classique des tables de fĂȘtes! Sous une pĂąte feuilletĂ©e, un filet mignon de porc enrobĂ© de champignons, de pistaches, de fruits sĂ©chĂ©s et de jambon.

Asperges et duo de sauces verte et blanche

Asperges vertes et blanches et son duo de sauces au yogourt verte et blanche: cresson et cerfeuil pour l'une, citron et huile de noix pour l'autre.

Escargots d'apéritif au lard et au roquefort

Une farce crĂ©meuse, des Ă©clats de pomme, du lard goĂ»teux, ces petits escargots font fort Ă  l’heure de l’apĂ©ro: ils disparaissent comme par enchantement.
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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

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