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đŸ„‚ Recettes pour les invitĂ©s: idĂ©es pour vos invitĂ©s

Cuisiner pour ses invités: les meilleures recettes à partager en famille ou entre amis. Des menus réussis pour des invités rassasiés et heureux.

GĂąteau poires-courge

Dessert en l'honneur de la saison dorée: gùteau à la courge avec amandes, gingembre, orange et poires cuites dans un mélange de vin rouge, cannelle et sucre.

Chou rouge aux pommes et aux amandes fumées

Idéal pour les débutants, cet accompagnement à base de chou rouge fait la part belle aux fruits: pommes, gelée et amandes sont en effet au rendez-vous.

Truite au whisky sur la braise

Cette truite parfumĂ©e Ă  la ciboulette, aux olives, aux cĂąpres et au whisky libĂšre sur la braise des arĂŽmes enivrants qui feront de votre pique-nique une fĂȘte.

Poulet Ă  la lavande

La Provence s'invite Ă  table! Avant d'ĂȘtre tranchĂ©, ce beau poulet Ă  la lavande est mis Ă  reposer quelques minutes dans le four Ă©teint et lĂ©gĂšrement ouvert.

Petits rouleaux d'aubergine et de courgette Ă  la feta

Un beau moment gourmand à l'entrée du repas avec cette composition roulée qui met en scÚne courgette, aubergine, feta et chou frisé sur un lit de sauce tomate.

Savarin Ă  la lavande

Un dessert finement parfumé qui réclame un peu de temps, mais le résultat est vraiment gourmand. Servi avec des fraises et de la crÚme fouettée, bluffant!

Brooklyn Royal

Avec une biĂšre IPA sans alcool comme la Brooklyn Special Effects, du sirop cassis et du citron, pas besoin d'ĂȘtre un grand mixologue pour crĂ©er un super drink.


Cabillaud farci aux noix

Ce plat de poisson accompagné de pommes de terre propose un mariage surprenant, celui du cabillaud et des noix. La cuisson en papillote préserve les arÎmes.

Filet de cerf avec chiffonnade d’automne

Cuits au four à basse température, ces filets de cerf sont agrémentés d'une chiffonnade d'automne composée de poireau, prunes, noix et zestes d'orange.

Carpaccio de légumes avec champignons

Envie d'une entrée vite faite et savoureuse? Dressez de fines tranches de courge, de céleri et de pommes avec un mix de champignons et des graines de courge.


Blue Virgin

Un gin sans alcool, de l'eau tonique, des mûres, du thym, des glaçons, hop! dans le verre et tchin tchin. Vite fait. Se mixe bien sûr aussi avec du «vrai» gin.


Saint-FĂ©licien aux deux pommes

Un chutney de pommes fait maison et de fines tranches du mĂȘme fruit, telles sont les «deux pommes» qui accompagnent si bien ce crĂ©meux fromage français.

Mini-tourte aux poires et Ă  la cannelle

Ces petites tourtes sucrées cachent sous leur pùte une délicieuse garniture de poires et de canneberges à la cannelle. Avec de la glace, un excellent dessert.

Mousse de crĂšme fraĂźche sans lactose aux petits fruits

Cette mousse lĂ©gĂšre Ă  base de crĂšme fraĂźche est accompagnĂ©e de petits fruits d’étĂ© et de menthe fraĂźche. Un dessert qui fera impression sur un buffet.

Essence de tomates avec gnocchi farcis de mascarpone

Tomates, basilic et gnocchis dans une essence claire, c'est ce que l’Ɠil voit. Les papilles, elles, en captent tout le goĂ»t: succulent, raffinĂ©, une entrĂ©e top.

BiĂšre rouge

Glace pilĂ©e, framboises, Sanbitter, Tonic water, biĂšre sans alcool et voilĂ  un drink d'une belle couleur pour grandes fĂȘtes et petites envies de fraĂźcheur.

Pois mange-tout croquants aux Ă©pices

Une idĂ©e sympa Ă  croquer Ă  l’apĂ©ro. Des pois mange-tout briĂšvement sautĂ©s, relevĂ©s d’un mĂ©lange de pistaches, de sel, de graines de sĂ©same et de coriandre.


Crevettes au citron vert et au thym

À l'apĂ©ritif, sur un buffet ou en entrĂ©e, ces crevettes parfumĂ©es d'ail, de citron et de thym ne font jamais long feu. Des amuse-bouches comme on les aime.

Velouté au curry avec salade de pommes

Rien de tel pour rĂ©chauffer qu’un bon veloutĂ© au curry. Il se complĂšte ici par une salade de pommes avec gingembre et oignons nouveaux. Un bouquet d'arĂŽmes.


Mousse de courge avec chou kale

Une entrĂ©e originale vite prĂȘte qui marie du chou kale agrĂ©mentĂ© de graines de grenade Ă  une mousse de courge facile Ă  prĂ©parer avec du QimiQ.

GĂąteau aux pommes avec noix, caramel et cannelle

De belles pommes, des noix, du caramel et un biscuit moelleux, le tout réunit dans un gùteau gourmand parfumé à la cannelle qui réjouit petits et grands.

Mousse au vin blanc avec raisin

CrĂšme, vin blanc, Qimiq, sucre vanillĂ© et Ɠuf pour la mousse, du raisin pour la touche fruitĂ©e, le tout dressĂ© pour un dessert Ă  dĂ©guster Ă  la petite cuillĂšre.

Trifle au kaki et au yogourt

DĂ©s de kaki, jus de citron vert, miel, graines d’anis et biscuits Ă  l’avoine agrĂ©mentent ce yogourt Ă  la grecque vitaminĂ© et colorĂ©. SuccĂšs assurĂ©!

Poires rĂŽties au jersey blue

Fromage et dessert tout-en-un: ces poires marinĂ©es Ă  l’anis et Ă  la coriandre sont rĂŽties au four avec des noix de beurre puis garnies de fromage bleu.
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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

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