Glace à la vanille végane
Total: 1 h 15 min. •
dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par portion: protéines 0 g,
lipides 7 g,
glucides 13 g, 120 kcal
Note personnelle
Délicieusement végane, cette glace se prépare facilement avec de la crème de soja et du drink à l’avoine ou à l’amande. Un vrai plaisir avec des fruits.
Ingrédients
Dessert
Pour
8
- 8
- 16
portions
Donne env. 4 dl de glace
Donne env. 8 dl de glace
- 1 gousse de vanille
- 2 dl de crème de soja
- 2 dl de drink à l'avoine ou à l'amande
- 60 g de sucre brut
- 1 cs de fécule de maïs
- menthe et baies pour garnir
- 2 gousses de vanille
- 4 dl de crème de soja
- 4 dl de drink à l'avoine ou à l'amande
- 120 g de sucre brut
- 2 cs de fécule de maïs
- menthe et baies pour garnir
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 20 minutes
- congélation:
- env. 35 minutes
- refroidissement
- Total:
- 1 h 15 min.
-
Fendre la gousse de vanille et en gratter les graines. Verser la crème de soja et le drink à l'avoine dans une casserole avec le sucre, la fécule, la gousse et les graines de vanille puis faire mijoter 2 min. Retirer la gousse et laisser la préparation refroidir. Faire prendre env. 35 min dans une turbine à glace. Prélever des boules et les dresser avec quelques feuilles de menthe et des baies.
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Les p'tits trucs
Glace parfumée aux fruits: réduire en purée 250 g de fruits mûrs, p. ex. des fraises ou des framboises, filtrer à travers une passoire et incorporer à la préparation avant de faire prendre. Sans turbine à glace: faire prendre env. 4 h au congélateur en remuant toutes les 30 min avec un fouet.
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