Panna cotta végane

Name: Panna cotta végane
Total time: 2 h 20 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 1 gousse de vanille; 2 dl de drink à l'avoine ou à l'amande; 2 dl de Hafer Cuisine à fouetter (préparation fouettable à l'avoine); 30 g de fécule de maïs; 30 g de sucre; 200 g de baies mélangées ou de framboises fraîches; 40 g de sucre glace; thym pour décorer

Total: 2 h 20 min. • dont prép.: env. 20 minutes

Valeurs nutritives par personne: protéines 1 g, lipides 13 g, glucides 38 g, 280 kcal

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Note personnelle

Ce dessert phare de la cuisine italienne régale aussi en version végane grâce à un drink à l’avoine et une crème de soja. Parfait avec un coulis de fruits.

Ingrédients

Dessert

Pour

personnes

Donne 2 moules d'env. 1,25 dl

Donne 4 moules d'env. 1,25 dl

Donne 6 moules d'env. 1,25 dl

Donne 8 moules d'env. 1,25 dl

Donne 10 moules d'env. 1,25 dl

Donne 12 moules d'env. 1,25 dl

½ gousse de vanille
1 dl de drink à l'avoine ou à l'amande
1 dl de Hafer Cuisine à fouetter (préparation fouettable à l'avoine)
15 g de fécule de maïs
15 g de sucre
100 g de baies mélangées ou de framboises fraîches
20 g de sucre glace
thym pour décorer

1 gousse de vanille
2 dl de drink à l'avoine ou à l'amande
2 dl de Hafer Cuisine à fouetter (préparation fouettable à l'avoine)
30 g de fécule de maïs
30 g de sucre
200 g de baies mélangées ou de framboises fraîches
40 g de sucre glace
thym pour décorer

1½ gousse de vanille
3 dl de drink à l'avoine ou à l'amande
3 dl de Hafer Cuisine à fouetter (préparation fouettable à l'avoine)
45 g de fécule de maïs
45 g de sucre
300 g de baies mélangées ou de framboises fraîches
60 g de sucre glace
thym pour décorer

2 gousses de vanille
4 dl de drink à l'avoine ou à l'amande
4 dl de Hafer Cuisine à fouetter (préparation fouettable à l'avoine)
60 g de fécule de maïs
60 g de sucre
400 g de baies mélangées ou de framboises fraîches
80 g de sucre glace
thym pour décorer

2½ gousses de vanille
5 dl de drink à l'avoine ou à l'amande
5 dl de Hafer Cuisine à fouetter (préparation fouettable à l'avoine)
75 g de fécule de maïs
75 g de sucre
500 g de baies mélangées ou de framboises fraîches
100 g de sucre glace
thym pour décorer

3 gousses de vanille
6 dl de drink à l'avoine ou à l'amande
6 dl de Hafer Cuisine à fouetter (préparation fouettable à l'avoine)
90 g de fécule de maïs
90 g de sucre
600 g de baies mélangées ou de framboises fraîches
120 g de sucre glace
thym pour décorer

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À vos tabliers!

Préparation:: env. 20 minutes

réfrigération:: env. 2 heures

Total:: 2 h 20 min.

C'est pas fini

Fendre la gousse de vanille et en gratter les graines.

Presque au bout
C'est pas fini

Chauffer le drink à l'avoine avec l'alternative végétale à la crème, la fécule de maïs, le sucre, la gousse et les graines de vanille puis faire mijoter env. 2 min en remuant. Retirer la gousse de vanille.

Presque au bout
C'est pas fini

Rincer les moules sous l'eau froide. Répartir la préparation dans les moules, laisser tiédir puis faire prendre au moins 2 h au réfrigérateur.

Presque au bout
C'est pas fini

Chauffer la moitié des baies avec le sucre glace et les écraser. Lisser le coulis à travers une fine passoire et laisser refroidir.

Presque au bout
C'est pas fini

Démouler les panna cotta en les renversant dans des assiettes. Servir avec le coulis et le reste des petits fruits. Décorer avec le thym.

Presque au bout