Panna cotta végane

Name: Panna cotta végane
Total time: 2 h 20 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 1 gousse de vanille; 2 dl de drink à l'avoine ou à l'amande; 2 dl de crème de soja; 30 g de fécule de maïs; 30 g de sucre; 200 g de baies mélangées ou de framboises fraîches; 40 g de sucre glace; thym pour décorer

Ce dessert phare de la cuisine italienne régale aussi en version végane grâce à un drink à l’avoine et une crème de soja. Parfait avec un coulis de fruits.

sans lactose
sans gluten
végane
2 h 20 min

Ingrédients

Dessert

Pour

personnes

Donne 2 moules d'env. 1,25 dl

Donne 4 moules d'env. 1,25 dl

Donne 6 moules d'env. 1,25 dl

Donne 8 moules d'env. 1,25 dl

Donne 10 moules d'env. 1,25 dl

Donne 12 moules d'env. 1,25 dl

½gousse de vanille
1 dlde drink à l'avoine ou à l'amande
1 dlde crème de soja
15 gde fécule de maïs
15 gde sucre
100 gde baies mélangées ou de framboises fraîches
20 gde sucre glace
thym pour décorer

1gousse de vanille
2 dlde drink à l'avoine ou à l'amande
2 dlde crème de soja
30 gde fécule de maïs
30 gde sucre
200 gde baies mélangées ou de framboises fraîches
40 gde sucre glace
thym pour décorer

1½gousse de vanille
3 dlde drink à l'avoine ou à l'amande
3 dlde crème de soja
45 gde fécule de maïs
45 gde sucre
300 gde baies mélangées ou de framboises fraîches
60 gde sucre glace
thym pour décorer

2gousses de vanille
4 dlde drink à l'avoine ou à l'amande
4 dlde crème de soja
60 gde fécule de maïs
60 gde sucre
400 gde baies mélangées ou de framboises fraîches
80 gde sucre glace
thym pour décorer

2½gousses de vanille
5 dlde drink à l'avoine ou à l'amande
5 dlde crème de soja
75 gde fécule de maïs
75 gde sucre
500 gde baies mélangées ou de framboises fraîches
100 gde sucre glace
thym pour décorer

3gousses de vanille
6 dlde drink à l'avoine ou à l'amande
6 dlde crème de soja
90 gde fécule de maïs
90 gde sucre
600 gde baies mélangées ou de framboises fraîches
120 gde sucre glace
thym pour décorer

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 290 kcal; 1 250 kj
Protéines: 1 g; 1,4 %
Lipides: 16 g; 50,7 %
Glucides: 34 g; 47,9 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 20 minutes

réfrigération:: env. 2 heures

Total:: 2 h 20 min

Fendre la gousse de vanille et en gratter les graines. Chauffer le drink à l'avoine avec la crème de soja, la fécule de maïs, le sucre, la gousse et les graines de vanille puis faire mijoter env. 2 min en remuant. Retirer la gousse de vanille. Rincer les moules sous l'eau froide. Répartir la préparation dans les moules, laisser tiédir puis faire prendre au moins 2 h au réfrigérateur. Chauffer la moitié des baies avec le sucre glace et les écraser. Lisser le coulis à travers une fine passoire et laisser refroidir.

Presque au bout
Démouler les panna cotta en les renversant dans des assiettes. Servir avec le coulis et le reste des petits fruits. Décorer avec le thym.

Presque au bout