Tartelettes aux fraises véganes

Name: Tartelettes aux fraises véganes
Total time: 45 min
Yield: Donne 8 pièces
Cuisine: Suisse
Ingredients: 10 g de margarine; 1 abaisse ronde de pâte brisée à l'épeautre; 300 g de fraises; 100 g de nappage à la fraise pour tourtes; 2 dl de boisson à l'avoine; 2 sachets de sucre vanillé; 25 g de sucre brut en semoule; 25 g de fécule de maïs; 1 dl de Hafer Cuisine à fouetter (préparation fouettable à l'avoine)

Total: 45 min. • dont prép.: env. 20 minutes

Valeurs nutritives par pièce: protéines 3 g, lipides 13 g, glucides 36 g, 280 kcal

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Note personnelle

Une pâte à l'épeautre, une crème vanillée à base d'une boisson à l'avoine et de crème l'avoine, tout est végan, il ne reste qu'à garnir de fraises. Gourmand.

Ingrédients

Dessert

Donne

pièces

pour 8 moules à muffin de 1 dl

pour 16 moules à muffin de 1 dl

10 g de margarine
1 abaisse ronde de pâte brisée à l'épeautre
300 g de fraises
100 g de nappage à la fraise pour tourtes
Crème vanille
2 dl de boisson à l'avoine
2 sachets de sucre vanillé
25 g de sucre brut en semoule
25 g de fécule de maïs
1 dl de Hafer Cuisine à fouetter (préparation fouettable à l'avoine)

20 g de margarine
2 abaisses rondes de pâte brisée à l'épeautre
600 g de fraises
200 g de nappage à la fraise pour tourtes
Crème vanille
4 dl de boisson à l'avoine
4 sachets de sucre vanillé
50 g de sucre brut en semoule
50 g de fécule de maïs
2 dl de Hafer Cuisine à fouetter (préparation fouettable à l'avoine)

Ingrédient en action

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À vos tabliers!

Préparation:: env. 20 minutes

cuisson au four:: env. 25 minutes

Total:: 45 min.

C'est pas fini

Préchauffer le four à 200 °C, chaleur de voûte et de sole. Enduire les moules de margarine. Découper des disques d'env. 10 cm de Ø dans l'abaisse de pâte, en foncer les moules et piquer les fonds avec une fourchette.

Presque au bout
C'est pas fini

Les couvrir de papier sulfurisé et lester avec des légumes secs. Glisser au milieu du four, faire cuire à blanc env. 15 min, puis retirer les papiers avec les légumes secs et poursuivre la cuisson 10 min. Sortir du four et laisser refroidir.

Presque au bout
C'est pas fini

Pour la crème vanille, mélanger la boisson à l'avoine, le sucre vanillé, le sucre brut et la fécule dans une petite casserole. Chauffer jusqu'à épaississement en remuant, soit 3-4 min. Transférer la crème dans une jatte, couvrir d'un film alimentaire et laisser refroidir au réfrigérateur.

Presque au bout
C'est pas fini

Bien remuer la crème. Fouetter l'alternative végétale à la crème, l'incorporer à la crème vanillée et en remplir les fonds de tartelette.

Presque au bout
C'est pas fini

Couper les fraises en tranches et les dresser sur la crème. Faire fondre le nappage à la fraise à feu doux et en garnir les tartelettes.

Presque au bout