Salade de chou avec falafels végans

Name: Salade de chou avec falafels végans
Total time: 25 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Amérique du Nord
Ingredients: 200 g de chou blanc; 200 g de chou rouge; 1 bouquet de fines herbes; 50 g de pistaches hachées; 150 g d'une alternative au yogourt à base de soja; 2 cc de sel aux herbes; 1 cs de sirop d'érable; 2 cs de vinaigre de pomme; 1 petite gousse d'ail; 180 g de falafels plant-based

25 min

Vous aimez la cuisine végane et les choux? Cette recette les réunit et régale. Avec des falafels plant-based, pour une entrée, un repas léger, vite fait.

sans gluten
sans lactose
végane

Ingrédients

Entrée

Pour

personnes

100 gde chou blanc
100 gde chou rouge
½ bouquetde fines herbes, p. ex. persil, ciboulette et aneth
25 gde pistaches hachées
75 gd'une alternative au yogourt à base de soja
1 ccde sel aux herbes
½ csde sirop d'érable
1 csde vinaigre de pomme
½petite gousse d'ail
90 gde falafels plant-based

200 gde chou blanc
200 gde chou rouge
1 bouquetde fines herbes, p. ex. persil, ciboulette et aneth
50 gde pistaches hachées
150 gd'une alternative au yogourt à base de soja
2 ccde sel aux herbes
1 csde sirop d'érable
2 csde vinaigre de pomme
1petite gousse d'ail
180 gde falafels plant-based

300 gde chou blanc
300 gde chou rouge
1½ bouquetde fines herbes, p. ex. persil, ciboulette et aneth
75 gde pistaches hachées
225 gd'une alternative au yogourt à base de soja
3 ccde sel aux herbes
1½ csde sirop d'érable
3 csde vinaigre de pomme
1½petite gousse d'ail
270 gde falafels plant-based

400 gde chou blanc
400 gde chou rouge
2 bouquetsde fines herbes, p. ex. persil, ciboulette et aneth
100 gde pistaches hachées
300 gd'une alternative au yogourt à base de soja
4 ccde sel aux herbes
2 csde sirop d'érable
4 csde vinaigre de pomme
2petites gousses d'ail
360 gde falafels plant-based

500 gde chou blanc
500 gde chou rouge
2½ bouquetsde fines herbes, p. ex. persil, ciboulette et aneth
125 gde pistaches hachées
375 gd'une alternative au yogourt à base de soja
5 ccde sel aux herbes
2½ csde sirop d'érable
5 csde vinaigre de pomme
2½petites gousses d'ail
450 gde falafels plant-based

600 gde chou blanc
600 gde chou rouge
3 bouquetsde fines herbes, p. ex. persil, ciboulette et aneth
150 gde pistaches hachées
450 gd'une alternative au yogourt à base de soja
6 ccde sel aux herbes
3 csde sirop d'érable
6 csde vinaigre de pomme
3petites gousses d'ail
540 gde falafels plant-based

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 280 kcal; 1 150 kj
Protéines: 10 g; 15,4 %
Lipides: 15 g; 52,1 %
Glucides: 21 g; 32,4 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 25 minutes

Préchauffer le four à 180 °C. Râper très finement les choux sur une mandoline. Réserver quelques fines herbes pour la décoration et hacher finement le reste. Également mettre un peu de pistaches de côté, mélanger le reste à l'alternative au yogourt avec le sel, le sirop d'érable, le vinaigre et les fines herbes hachées puis y presser l'ail.

Presque au bout
Espacer les falafels sur une plaque chemisée de papier sulfurisé, les glisser au milieu du four et cuire env. 7 min. Les dresser encore chauds avec la salade et la sauce. Parsemer des fines herbes et des pistaches réservées.

Presque au bout