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🇹🇭 Recettes suisses

Découvrez ou redécouvrez les grands classiques de la cuisine suisse et savourez des plats régionaux traditionnels ou revisités!

ÉmincĂ© de bƓuf avec chou frisĂ©

Servi avec du chou frisĂ© et de la pomme, cet Ă©mincĂ© de bƓuf constitue un plat dĂ©licieux et original, Ă  la fois lĂ©ger et fruitĂ©.


Soupe aux légumes et lentilles

Cette soupe est un grand classique dans de nombreux pays. Mais avec du safran et quelques gouttes de jus de citron, elle se pare d'originalité.

Esquimaux Ă  la fraise

Les esquimaux sont aussi jolis que faciles à préparer, comme le prouve cette recette à base de fraises fraßches, sucre brut, sirop d'érable et babeurre.

Tarte Ă  la rhubarbe et aux fraises

Les fraises et la rhubarbe printaniÚre unissent ici leurs saveurs pour flatter les palais avec une liaison à la vanille. Avec une chantilly, irrésistible.

Endives au jambon avec béchamel aux fines herbes

GratinĂ©es au four avec un mĂ©lange de fromage et de chapelure, ces endives enrobĂ©es de jambon sont nappĂ©es d’une onctueuse sauce aux fines herbes. DĂ©licieux!

ÉcrasĂ©e de pommes de terre Ă  l’huile aux fines herbes

Épatante de simplicitĂ©, cette Ă©crasĂ©e de pommes de terre ne manque pas de saveurs car relevĂ©e d'une huile de colza mixĂ©e avec un bouquet d'herbes aromatiques.


Canapé au saumon

Les canapés faisaient fureur à l'apéritif dans les années 1970. Aujourd'hui, celui au saumon agrémente souvent les brunchs et autres buffets gourmands.

Asperges à l’absinthe au four

ParfumĂ©e Ă  l'anis, l’absinthe apporte une note surprenante aux asperges. Elles sont cuites ici avec citrons, huile d‘olive et quelques gouttes d’alcool.

Tartare de saumon fumĂ© Ă  l’aneth

Le tartare de saumon fumé est divin en entrée ou en apéritif. Aneth fraßche, oignons nouveaux et pastis composent un véritable bouquet de saveurs.

Tartare de bƓuf avec salade d'asperges

Les fans de viande crue adoreront ce tartare de bƓuf aux cĂąprons garni de salade d’asperges vertes et de baguette tartinĂ©e de beurre aux fines herbes.

Pommes de terre rissolées avec radis roses et mini-saucisses

Un plat pour toute la famille qui réunit radis roses et saucisses grillées sur une base de pommes de terre dorées au beurre et relevées d'une pointe de citron.

Ragoût de veau avec légumes et lard

En hiver, rien de tel qu’un plat consistant! Cette recette proposant de prĂ©parer un dĂ©licieux ragoĂ»t de veau au lard et aux lĂ©gumes sĂ©duira les dĂ©butants.

Cake au yogourt et à l’orange

Le secret de ce cake doux-amer au yogourt et à l'orange réside dans son glaçage au miel et au jus d'orange. En dessert, à la pause café ou à l'heure du thé.

Filet de truite sur lit de rhubarbe

Ce filet de truite sur lit de rhubarbe est une trouvaille! La rhubarbe fait ressortir pleinement l’arĂŽme de la truite grillĂ©e. Un plat principal raffinĂ©.

Cîtelettes d’agneau et salade de pommes de terre

Les cĂŽtelettes d'agneau se marient Ă  merveille avec une salade de pommes de terre cuites au four avec de l'huile d'olive, du thym et du sel marin.

Poitrines de poulet sur pommes de terre au safran

Envie de soleil? Le safran apporte de la couleur à ce plat principal composé de poitrines de poulet servies sur un lit de pommes de terre et de poireaux.

Pain perdu

Cet en-cas aussi connu sous le nom de croĂ»tes dorĂ©es est idĂ©al pour accommoder du pain de la veille. À saupoudrer de sucre Ă  la cannelle.

CrÚme glacée à la vanille

Fan de la glace Pure Vanilla de Migros Sélection? Nous avons décrypté la recette originale et vous livrons ici une version maison à fondre de plaisir.

BirchermĂŒesli avec fraises et rhubarbe

La fine aciditĂ© de la rhubarbe et la douceur des fraises s'accordent Ă  merveille dans ce birchermĂŒesli qui se pare ainsi de notes fraĂźches et fruitĂ©es.

ƒuf pochĂ© sur pilaf de sarrasin

Un plat vĂ©gĂ©tarien aux notes printaniĂšres: les Ɠufs pochĂ©s sont dressĂ©s sur un pilaf de sarrasin avec des oignons nouveaux, de la roquette et du piment.

Gratin de spĂ€tzli Ă  l’ail des ours

Une assiette pleine de couleurs: des spÀtzli parfumés à l'ail des ours, accompagnés d'épinards et de salsiz et gratinés au fromage de montagne des Grisons.

Salade de la petite reine

Pommes de terre nouvelles, Ă©pinards, oignons, fenouil et tranches de pomme: la collation idĂ©ale Ă  emporter sur son vĂ©lo pour de gourmands arrĂȘts pique-nique.

Biscuits nappés de chocolat

Vite une petite douceur avec le café! Des biscuits, du beurre de cacahouÚtes, du chocolat, un mélange de noix: il n'en faut pas plus pour un délice croquant.

Salade de poulet et champignons de Paris sautés

Cette belle salade de chou aux champignons sautés, poitrines de poulet et oignons nouveaux parsemée de cresson constitue un plat abouti, facile à réaliser.
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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

Croustilles de poisson avec riz jaune
Simple & vite prĂȘt
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Salade de tomates Ă  l'ail
ÉtĂ©
Travers de porc mariné
Grillades
Tartinade auf fomage frais et aux radis roses
Apéritive
Alle
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