Comment souhaitez-vous intituler votre livre de cuisine?

Modifier le titre du livre de cuisine

Supprimer le livre de cuisine

Voulez-vous vraiment supprimer ce livre de cuisine?

Petits gâteaux de Pâques

Petits gâteaux de Pâques

Total: 3 h 5 min. • dont prép.: env. 50 minutes
Valeurs nutritives par pièce: protéines 10 g, lipides 13 g, glucides 49 g, 350 kcal
Memoriser Mémorisé Au livre Imprimer Notes

Supprimer une note

Êtes-vous sûr-e de vouloir supprimer définitivement votre note?

Relevés d'un zeste de citron, ces petits gâteaux de Pâques à la gelée de groseilles complètent le brunch pascal, la pause café ou font merveille en dessert.

Ingrédients

Pâtisserie sucrée

Donne

6
  • 6
  • 12

pièces

pour 6 moules à tarte d’env. 11 cm de Ø

pour 12 moules à tarte d’env. 11 cm de Ø

  • 1 gousse de vanille
  • 1 citron
  • 3,5 dl de lait
  • 1 cs de sucre
  • 70 g de riz pour risotto , p. ex. à grain moyen
  • 2 œufs
  • 4 cs de gelée de groseilles
  • 1 cc de sucre glace
  • Pâte brisée

  • 160 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 2 cs de sucre
  • 50 g de beurre froid ou de margarine
  • 1 œuf
  • 2 cs de jus de citron
  • farine pour abaisser
  • 2 gousses de vanille
  • 2 citrons
  • 7 dl de lait
  • 2 cs de sucre
  • 140 g de riz pour risotto , p. ex. à grain moyen
  • 4 œufs
  • 8 cs de gelée de groseilles
  • 2 cc de sucre glace
  • Pâte brisée

  • 320 g de farine
  • 2 pincées de sel
  • 4 cs de sucre
  • 100 g de beurre froid ou de margarine
  • 2 œufs
  • 4 cs de jus de citron
  • farine pour abaisser

À vos tabliers!

Préparation:
env. 50 minutes
réfrigération:
30 minutes
cuisson au four:
env. 25 minutes
refroidissement
Total:
3 h 5 min.
  1. C'est pas fini

    Pour la pâte, mélanger la farine avec le sel et le sucre. Y ajouter le beurre coupé en menus dés. Frotter entre les mains jusqu’à obtention d’un mélange grumeleux. Ajouter l’œuf et le jus de citron. Rassembler rapidement le tout en une pâte. Couvrir et laisser reposer 30 min au frais.

    Presque au bout
  2. C'est pas fini

    Fendre la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et en gratter les graines. Râper finement le zeste de citron. Porter le tout à ébullition avec le lait et le sucre. Y verser le riz en pluie. Laisser frémir env. 20 min à feu doux en mélangeant constamment afin que le riz ne brûle pas. Retirer la gousse de vanille. Laisser refroidir le riz.

    Presque au bout
  3. C'est pas fini

    Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole. Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes d’œuf avec le riz. Monter les blancs en neige et les incorporer.

    Presque au bout
  4. C'est pas fini

    Sur un peu de farine, abaisser la pâte sur env. 3 mm, puis y découper des disques d’env. 13 cm de Ø. Garnir les moules avec les ronds de pâte.

    Presque au bout
  5. C'est pas fini

    Enduire les fonds de gelée. Etaler le riz par-dessus. Faire cuire les petits gâteaux env. 25 min dans la moitié inférieure du four.

    Presque au bout
  6. C'est pas fini

    Laisser refroidir. Saupoudrer de sucre glace.

    Presque au bout
Recette: Daniel Tinembart
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/petits-gateaux-de-paques
Déjà cuisiné Cuisiné
Saisir une note Modifier une note

Ça pourrait vous aider:

Ma collection

Asset-RezeptsammlungsTeaser-FR

Ma collection

Trouvez toutes les recettes que vous avez cuisinées ou mémorisées pour plus tard, en un seul endroit.

  1. Mémorisez vos recettes préférées.
  2. Organisez des recettes dans des livres de cuisine personnalisés.
  3. Gardez un aperçu de ce que vous avez déjà cuisiné.

Devenez membre et donnez votre évaluation

Recettes associées

Laissez-vous inspirer