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Recettes d'automne

🍂 En automne, courges, raisins, champignons et autres dĂ©lices viennent garnir nos assiettes. Faites ici le plein d’idĂ©es pour crĂ©er le parfait menu automnal.

Polenta avec tomates et pesto Ă  l'aneth

Mmm... cette polenta, quel goût! Avec des tomates cerises cuites au four et un pesto à l'aneth parfumé au citron, la dégustation est d'autant plus intense.

Polenta avec légumes rÎtis

Garnie de parmesan rùpé, cette polenta est dressée avec des poivrons, de l'ail et des olives cuits au four. Un repas vite préparé qui fait l'unanimité à table.

Polenta avec ragoût de marrons

Un plat vĂ©gĂ©tarien qui met le marron Ă  l’honneur dans un ragoĂ»t avec des tomates et de la sauge, le tout servi avec une polenta et du gorgonzola.


Pizza au fromage de chĂšvre et au thym

Cette pizza fait honneur au fromage de chĂšvre en associant sa saveur particuliĂšre Ă  celles du thym, des graines de fenouil, du miel et du poivre rose.


Pizza aux tomates

Une variante de la pizza Margherita. Des tomates cerises fraßches coupées en deux s'ajoutent à la garniture classique: sauce tomate, mozzarella et basilic.

Pizza avec chorizo et crevettes

Une pizza avec crevettes et chorizo? Pas courant mais vraiment succulent. Cette combinaison enrichie de pimientos risque fort d'épater vos invités.

Salade de papaye au bƓuf effilochĂ©

Le bƓuf effilochĂ© obtenu au terme d'un patient braisage est tout simplement goĂ»teux. Et vraiment top avec une salade mĂȘlant la papaye au fruit de la passion.

Poulet avec ananas et patates douces

BadigeonnĂ© d’épices puis cuit entier au four avec de l’ananas, des poivrons et des patates douces, ce poulet est un vĂ©ritable rĂ©gal aux notes exotiques.


Pisto avec Ɠuf au plat et pain grillĂ©

Le pisto est un plat de lĂ©gumes espagnol similaire Ă  la ratatouille. Avec des Ɠufs et du pain grillĂ©, il compose un repas vĂ©gĂ©tarien rassasiant. À emporter!

Cheesecake salé aux tomates

Vous allez adorer ce cheesecake qui, une fois n’est pas coutume, se pare de notes salĂ©es pour rĂ©galer Ă  l’heure du repas, du brunch ou du pique-nique.


Purée de poivrons avec omble chevalier au four

Le beurre et les herbes rehaussent la saveur de cet omble chevalier rÎti. Ce poisson d'eau douce est servi avec une purée de pommes de terre et de poivrons.

Poivrons farcis au fromage et aux olives

Pour changer de la viande hachée, les poivrons cuits au four sont ici garnis d'une farce d'olives, de riz et de mozzarella.

Penne au pesto de brocoli

Tout le monde connaßt le pesto au basilic. Cette recette propose une variante originale à base de brocoli. A déguster avec des penne par exemple.

Patatas bravas avec champignons

En Espagne, les patatas bravas sont sur toutes les cartes de tapas. Avec des champignons et une mayonnaise Ă  l'ail, ils constituent un repas Ă  part entiĂšre.

Frittata de pĂątes

Vite prĂ©parĂ©e, cette dĂ©licieuse frittata plaĂźt Ă  toute la famille. PĂątes, petits pois, pommes de terre, fromage, Ɠufs, tomates cerises, on passe Ă  table!

Pùtes à la bolognaise de légumes

Pourquoi ne pas réinventer la célÚbre sauce de Bologne? Cette variante végétarienne à base de tomates et de légumes convient à tout type de pùtes.

PĂątes aux abats de volaille

Cette recette apprĂȘte des abats de volaille avec du cĂ©leri-branche, des tomates et des oignons pour rĂ©aliser une sauce qui fait merveille avec des pĂątes.


PĂątes avec ragoĂ»t de bƓuf Ă  la biĂšre

Ce savoureux ragoĂ»t de bƓuf mijotĂ© Ă  la biĂšre noire avec des tomates cerises sublime toutes les pĂątes. Ici des rigatoni.

Pappardelle avec tomates et burrata

Vert, blanc, rouge, les saveurs friment, hautes en couleurs, dans ce succulent plat de pĂątes qui fait fusionner tomates cerises, ail, roquette et burrata.

Pappardelle aux haricots avec pesto de cĂąpres

Un appĂ©tissant plat de pĂątes qui rĂ©unit tomates cerises et haricots verts au sein d’une savoureuse recette qui se complĂšte par un pesto de cĂąpres.

Escalope panée et salade de tomates

Les escalopes panées sont appréciées de toute la famille. Accompagnées de tomates de différentes couleurs, elles composent un joli plat principal.

Paella

Qui dit paella pense aussitÎt Espagne! Et aussi régal! Voici une recette assez classique avec légumes, moules, crevettes, poulet et safran. ¥Buen provecho!

Jarrets de veau au fenouil

Mijotés au four avec fenouil, oignon, ail et céleri-rave, les jarrets de veau sont un délice servis avec leur sauce et agrémentés d'un risotto.

Piccata aux olives avec concassée de tomates à la roquette

Un classique de l'Italie du Nord qui ne manque pas de personnalité: il s'accompagne d'une salsa à base de roquette, de tomates et de tabasco.


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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

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