Le plaisir des yeux et des papilles est au rendez-vous avec ces verrines! Yogourt à la grecque, grains de raisin, cantuccini, miel et épices… Jubilatoire!
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| 5 cs | de miel d’acacia liquide |
| 3 | clous de girofle |
| 1 | anis étoilé |
| 5 pincées | grains de poivre blanc |
| ¼ de | bâton de cannelle |
| 2 pincées | de noix de muscade moulue |
| 1,5 dl | d’eau |
| 500 g | de raisins noirs, p. ex. black magic |
| 220 g | de cantucci (biscuits italiens aux amandes) |
| 500 g | de yogourt grec nature |
Recettes:
Annina Ciocco
Photos:
Daniel Aeschlimann
Porter l’eau à ébullition avec le miel, les clous de girofle, l’anis étoilé, le poivre, la cannelle et la noix muscade. Faire réduire de moitié. Filtrer et laisser tiédir. Couper les grains de raisin en deux et les épépiner à l’aide d’un couteau pointu. Les mélanger avec le sirop de miel. Émietter env. deux cantuccini dans chaque verre. Disposer la moitié des grains de raisin dessus. Napper d’un peu de yogourt. Émietter de nouveau deux cantuccini dessus, y répartir encore une fois quelques grains de raisin. Napper du reste du yogourt et terminer par les grains de raisin restants.
Temps de préparation
Préparation env. 30 min
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