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Recettes d'automne

🍂 En automne, courges, raisins, champignons et autres dĂ©lices viennent garnir nos assiettes. Faites ici le plein d’idĂ©es pour crĂ©er le parfait menu automnal.

Tranches de porc avec écrasée de betteraves rouges

Les betteraves rouges donnent un goût unique et une jolie couleur à l'écrasée et offrent un plat tout en contrastes avec le porc grillé et les épinards.

Gratin de saumon aux pommes de terre

Avec leur béchamel légÚre, ces filets de saumon gratinés aux haricots et pommes de terre constituent un plat rassasiant et protéiné, facile à emporter.

Galettes de pommes de terre au fromage

Ces petites galettes renferment un cƓur de fromage fondant. Elles sont dorĂ©es dans l'huile et servies avec des champignons et de la ciboulette.

Burger aux portobellos

Ce burger végétarien est garni de champignons portobello marinés puis grillés, de parmesan, de mayonnaise, de salade et de poivrons. Une découverte!

Cassata Ă©clair

Un dessert italien simplissime! Ajouter de la crÚme au séré, des éclats de chocolat, des pistaches et des zestes d'orange à des dés de panettone et des mûres.

Baklavas au café et aux noix

Ne résistez pas, goûtez ces exquises petites pùtisseries réalisées avec de la pùte à strudel, des éclats de noix et un sirop de café plein d'arÎmes.


Linguine aux crevettes et au chorizo

Rencontre de la terre et de la mer dans ce plat de pùtes qui marie des linguine à des crevettes et des petits dés de chorizo croustillants.

Sabich Ă  l'aubergine avec houmous

Ce grand classique de la street food en IsraĂ«l rĂ©unit aubergine, tomate, concombre, Ɠufs et houmous sur une galette. Un vrai rĂ©gal oriental.

Piadina aux quarts d’artichaut

Un en-cas rapide à préparer et qui plaßt à toute la famille: une piadina (galette de pain) garnie de quarts d'artichaut, tomates, gorgonzola et pesto.

Paupiettes de poisson aux marrons

Farcies de marrons et de bolets, ces paupiettes de poisson cuites au vin blanc sont servies avec des Ă©pinards en branches Ă  l’ail et aux marrons.


Salade tiĂšde de panais et de feta

Cette salade, qui compose une belle entrée, se savoure aussi tiÚde que froide. Panais, feta, graines de grenade et cresson forment un tout savoureux.

Soupe de carottes au quinoa

Elle a du goût, elle est vite faite et parfaite pour l'emporter. Avec carottes, quinoa, oignons nouveaux, champignons et gingembre, cette soupe a tout bon.

Burger aux lentilles corail

Les lentilles corail se transforment ici en un savoureux burger vĂ©gĂ©tarien lovĂ© dans un bagel et relevĂ© d’une sauce yogourt au curry et Ă  la mangue.


Salade de fenouil avec pickles

Fenouil, mangue et pomme, une entrée simple mais qui fait sensation! Son secret: le fond à base de vin blanc et d'absinthe dans lequel le légume a reposé.

Bowl de boulgour au tofu

Mangue, pak-choï, edamame et betteraves complÚtent ce bowl de boulgour au tofu. Un plat végan rassasiant, pour le midi ou le soir, et facile à emporter.

Hamburger Ă  la salciccia

Tout est original dans ce burger, le mĂ©daillon de viande Ă  base de chair Ă  saucisse, la garniture composĂ©e de salade de fenouil et l’ajvar qui l’assaisonne.

Linguine aux crevettes

Avec ses crevettes gĂ©antes, ce plat de pĂątes ne peut ĂȘtre que... gĂ©ant. Et il l'est. Vous aimez les fruits de mer? Cette recette est Ă  essayer absolument.

Poulpe tiĂšde sur salade de fenouil

Servie avec du fenouil, des radis roses, une sauce rapicolante et du poulpe tiÚde, cette salade ne séduira pas que les amateurs de fruits de mer.

Tarte aux légumes-racines

Une tarte qui se plie à toutes les envies de légumes-racines pour offrir à la dégustation des saveurs végétariennes hautes en couleur. Beau et si bon.

PoĂȘlĂ©e de lĂ©gumes colorĂ©s avec pĂątisson et pĂątes

Des pùtes et des légumes, le mix fait bien des heureux. Celui-ci mise sur l'accord fenouil, pùtisson, tomate et pimientos. Avec un peu d'ail et de piment, mmm


Choux de Bruxelles à la viande séchée

Cuits au four avec des laniĂšres de viande sĂ©chĂ©e et surmontĂ©s d'Ɠufs au plat, ces choux de Bruxelles constituent un copieux et savoureux repas d’hiver.

Tarte flambée à la courge et aux canneberges

Oubliez la pizza et optez pour une tarte flambĂ©e automnale qui met la courge Ă  l’honneur avec des canneberges, de la crĂšme fraĂźche et des oignons nouveaux.

Coq au vin blanc avec champignons

Original, ce poulet au vin blanc et Ă  la crĂšme accompagnĂ© de champignons, de cĂ©leri et de poireaux est un dĂ©lice! On l’apprĂ©ciera avec du pain Ă  l’ail.

PurĂ©e de courge avec Ɠuf

De la courge rĂ©duite en purĂ©e avec une grosse noix de beurre, du chou kale rissolĂ©, un Ɠuf au plat et un Ă©miettĂ© de lard, en bouche, plaisir complet.
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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

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Quenellees de chair Ă  saucisse en sauce
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Salade avec raisin
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Risotto avec Ratatouille
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