Purée au chou-fleur avec petites saucisses

Name: Purée au chou-fleur avec petites saucisses
Total time: 30 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 1 petit chou-fleur d'env. 400 g; 400 g de grosses pommes de terre riches en amidon; 40 g de beurre; 6 cs de chapelure; ½ citron; sel; poivre; 12 petites saucisses d'env. 35 g, p. ex. merguez; 1 dl de demi-crème; 2 gousses d'ail; ½ botte de ciboulette

Total: 30 min. • dont prép.: env. 30 minutes

Valeurs nutritives par personne: protéines 21 g, lipides 43 g, glucides 29 g, 590 kcal

Memoriser Mémorisé Au livre Imprimer Notes

Note personnelle

Déposer quelque chose de bon et de pas cher sur la table, c'est facile avec cet écrasé de chou-fleur et de pommes de terre avec petites saucisses genre merguez.

Ingrédients

Plat principal

Pour

personnes

100 g de chou-fleur
100 g de grosses pommes de terre riches en amidon
10 g de beurre
1½ cs de chapelure
1 quartier de citron
sel
poivre
3 petites saucisses d'env. 35 g, p. ex. merguez
0,25 dl de demi-crème
½ gousse d'ail
2 tiges de ciboulette

½ petit chou-fleur d'env. 400 g
200 g de grosses pommes de terre riches en amidon
20 g de beurre
3 cs de chapelure
¼ de citron
sel
poivre
6 petites saucisses d'env. 35 g, p. ex. merguez
0,5 dl de demi-crème
1 gousse d'ail
¼ de botte de ciboulette

1 petit chou-fleur d'env. 400 g
400 g de grosses pommes de terre riches en amidon
40 g de beurre
6 cs de chapelure
½ citron
sel
poivre
12 petites saucisses d'env. 35 g, p. ex. merguez
1 dl de demi-crème
2 gousses d'ail
½ botte de ciboulette

1½ petit chou-fleur d'env. 400 g
600 g de grosses pommes de terre riches en amidon
60 g de beurre
9 cs de chapelure
¾ de citron
sel
poivre
18 petites saucisses d'env. 35 g, p. ex. merguez
1,5 dl de demi-crème
3 gousses d'ail
¾ de botte de ciboulette

2 petits choux-fleurs d'env. 400 g
800 g de grosses pommes de terre riches en amidon
80 g de beurre
12 cs de chapelure
1 citron
sel
poivre
24 petites saucisses d'env. 35 g, p. ex. merguez
2 dl de demi-crème
4 gousses d'ail
1 botte de ciboulette

2½ petits choux-fleurs d'env. 400 g
1 kg de grosses pommes de terre riches en amidon
100 g de beurre
15 cs de chapelure
1¼ de citron
sel
poivre
30 petites saucisses d'env. 35 g, p. ex. merguez
2,5 dl de demi-crème
5 gousses d'ail
1¼ de botte de ciboulette

3 petits choux-fleurs d'env. 400 g
1,2 kg de grosses pommes de terre riches en amidon
120 g de beurre
18 cs de chapelure
1½ citron
sel
poivre
36 petites saucisses d'env. 35 g, p. ex. merguez
3 dl de demi-crème
6 gousses d'ail
1½ botte de ciboulette

Produits Migros parfaits pour cette recette

À vos tabliers!

Préparation:: env. 30 minutes

Couper le chou-fleur et les pommes de terre en morceaux et les cuire à la vapeur jusqu'à tendreté. Entre-temps, griller la chapelure dans la moitié du beurre. Y râper finement le zeste du citron, puis en exprimer le jus et le réserver. Saler et poivrer la chapelure. Rissoler les saucisses dans un peu de beurre.

Presque au bout
Écraser le chou-fleur et les pommes de terre avec le reste du beurre, la crème et le jus de citron de façon à obtenir une purée grossière. Y presser l'ail, puis saler et poivrer. Ciseler finement la ciboulette. Dresser la purée avec les saucisses, la chapelure et la ciboulette.

Presque au bout

Recette: Annina Ciocco

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/puree-au-chou-fleur-avec-petites-saucisses

Déjà cuisiné Cuisiné

Saisir une note Modifier une note