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Tranches de courge poêlées avec dattes

Tranches de courge poêlées avec dattes

Total: 15 minutes • dont prép.: env. 15 minutes
Valeurs nutritives par portion: protéines 2 g, lipides 9 g, glucides 15 g, 160 kcal
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En matière de gastronomie, la Turquie n’est pas en reste: cette entrée végétarienne propose une courge poêlée avec des dattes et épicée avec du piment.

Ingrédients

Entrée

Pour

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

personnes

  • 1 gousse d’ail
  • 150 g de courge , p. ex. muscade de Provence
  • 1 cs d’huile d’olive
  • ¼ de  cc de piment séché concassé
  • 1 pointe de couteau de sumac , en vente dans les épiceries fines
  • datte
  • sel
  • 2 gousses d’ail
  • 300 g de courge , p. ex. muscade de Provence
  • 2 cs d’huile d’olive
  • ½ cc de piment séché concassé
  • ¼ de  cc de sumac , en vente dans les épiceries fines
  • 3 dattes
  • sel
  • 4 gousses d’ail
  • 600 g de courge , p. ex. muscade de Provence
  • 4 cs d’huile d’olive
  • 1 cc de piment séché concassé
  • ½ cc de sumac , en vente dans les épiceries fines
  • 6 dattes
  • sel
  • 6 gousses d’ail
  • 900 g de courge , p. ex. muscade de Provence
  • 6 cs d’huile d’olive
  • 1½ cc de piment séché concassé
  • ¾ de  cc de sumac , en vente dans les épiceries fines
  • 9 dattes
  • sel
  • 8 gousses d’ail
  • 1,2 kg de courge , p. ex. muscade de Provence
  • 8 cs d’huile d’olive
  • 2 cc de piment séché concassé
  • 1 cc de sumac , en vente dans les épiceries fines
  • 12 dattes
  • sel
  • 10 gousses d’ail
  • 1,5 kg de courge , p. ex. muscade de Provence
  • 1 dl d’huile d’olive
  • 2½ cc de piment séché concassé
  • 1¼ de  cc de sumac , en vente dans les épiceries fines
  • 15 dattes
  • sel
  • 12 gousses d’ail
  • 1,8 kg de courge , p. ex. muscade de Provence
  • 1,2 dl d’huile d’olive
  • 3 cc de piment séché concassé
  • 1½ cc de sumac , en vente dans les épiceries fines
  • 18 dattes
  • sel

À vos tabliers!

Préparation:
env. 15 minutes
  1. Couper l’ail en fines lamelles et la courge en menus tranches. Saisir le tout dans l’huile. Assaisonner avec le piment et le sumac. Dénoyauter les dattes et les tailler en lanières. Les ajouter à la courge et poursuivre brièvement la cuisson. Relever de sel. Servir chaud ou froid.

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