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Recettes d'automne

🍂 En automne, courges, raisins, champignons et autres dĂ©lices viennent garnir nos assiettes. Faites ici le plein d’idĂ©es pour crĂ©er le parfait menu automnal.

Courge au miel façon hasselback

La courge remplace ici la pomme de terre et flirte au four avec du miel, de la sauge et de l'ail. Un accompagnement qui fera vite partie de vos favoris.

Soufflé aux choux de Bruxelles

Surprenant, raffiné, cet accompagnement mise sur une purée de petits choux et de pommes de terre passée au four pour séduire et y parvient sans peine.


Ballotins de fromage

Croustillants Ă  l'extĂ©rieur, tendres Ă  l'intĂ©rieur, ces ballotins de fromage Ă  pĂąte molle mĂȘlent saveurs et textures pour nous tenir par les papilles.


ƒufs brouillĂ©s aux pommes de terre

Envie d’un repas simple Ă  prĂ©parer? Voici une excellente idĂ©e: des Ɠufs brouillĂ©s aux pommes de terre. Ajouter quelques aromates. SuccĂšs garanti!

Filet de saumon fumé avec sauce au raifort et à la pomme

Le fumage est tendance. Envie d'essayer? Ce filet de saumon fumé sur le gril est délicieux avec sa sauce à base de crÚme fraßche, de pomme et de raifort.

Soupe de pommes de terre avec des champignons

Une alléchante soupe de pommes de terre revisitée avec du vin blanc, des champignons sautés et de la crÚme pour un onctueux plaisir en bouche.

Soupe de pommes de terre à la poire et baguette gratinée

Quelques pommes de terre, une ou deux poires, un peu de crÚme, et voilà que l'on obtient une succulente soupe. Avec du pain gratiné au four, un régal.


PĂąte Ă  tartiner au chocolat et aux noisettes

Cette crĂšme au bon goĂ»t de noisettes et de chocolat est Ă  poser sans faute sur la table du petit-dĂ©j’ ou du brunch, et elle fait aussi un gourmand cadeau.

Pomme d'amour

EnrobĂ©es d'une fine couche de sucre croquant et d’un rouge flamboyant, ces pommes de fĂȘtes foraines vont dĂ©licieusement rĂ©veiller vos souvenirs d’enfance.


Salade de carottes et de pommes rùpées

Au menu de cette salade croquante et colorée, des carottes et des carottes jaunes rùpées mélangées à des pommes douces-acidulées et des noisettes hachées.

Maluns

Pommes de terre, farine, beurre, on rùpe, on réunit, on rÎtit: avec une purée de pommes, du fromage, une salade, cette spécialité grisonne fait un bon repas.

Ragoût de lapin aux pommes et au cidre

Le cidre mais aussi l'ail, le laurier et les baies de geniÚvre donnent beaucoup de saveur à ce ragoût qui est enrichi de pommes rissolées en fin de cuisson.

Sel Ă  la truffe

Et si on mettait de la truffe dans notre fleur de sel? L'arĂŽme de ce champignon parfume Ă  merveille frites, Ɠufs brouillĂ©s, pop-corn et plus encore.

Filets de truite avec relish de pommes et de noix

Le relish à base de pommes citronnées, de persil, de noix et de noisettes s'accorde à merveille avec la truite fumée accompagnée de carottes vanillées.

Saumon sur salade de pommes au raifort

RehaussĂ©s d’une sauce miel-citron, pommes et raifort composent une salade croquante qui se mue en plat principal avec les tranches de saumon grillĂ©es.

Strudel aux pommes avec crĂšme de jus de pomme

Un dessert en hommage au fruit dĂ©fendu: ce strudel aux pommes Ă  la crĂšme de jus de pomme cĂ©lĂšbre la pomme dans tous ses Ă©tats – rĂąpĂ©e ou pressĂ©e.

Carottes au gingembre et Ă  la coriandre

La lacto-fermentation est un procédé simple pour conserver les aliments. Mises en bocal, ces carottes font notamment de parfaits cadeaux gourmands.

Fromage de chĂšvre sur baies en neige

Du fromage de chĂšvre caramĂ©lisĂ© dĂ©posĂ© sur un lit de baies en neige, voilĂ  un dessert trĂšs original rĂ©alisĂ© avec le concours du congĂ©lo et d’un chalumeau.


Rillettes de canard

Un régal trÚs français qui se déguste sur du pain. Ces rillettes de canard sont la promesse de bouchées bien gourmandes.

Croque au jambon cru et au taleggio

Fromage, jambon cru et, pour un cÎté fruit trÚs frais, de la poire, tels sont les pourvoyeurs de saveurs de ce croque dont on ne fait qu'une bouchée.

Cuisses de lapin au four avec légumes

Un mets exquis qui unit la délicatesse d'une viande de lapin à la saveur du porto, des carottes, des tomates et des oignons. De divines nuances d'arÎmes.

Champignons farcis au pain aux herbes

Ces faux escargots sont de gros champignons farcis. Avec une garniture au pain aux herbes, ils sont délicieux en entrée ou en plat principal végétarien.

CrĂȘpe au four aux champignons

RelevĂ©e de fromage et de ciboulette, cette crĂȘpe Ă©paisse cuite au four est servie avec une poĂȘlĂ©e de champignons. Un plat succulent Ă  savourer Ă  quatre!


Galettes de pommes au séré

Simple et délicieux, ce dessert se prépare rapidement avec du séré, du lait, de la farine, du sucre, des morceaux de pommes et de la cannelle. Irrésistible!
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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

Croustilles de poisson avec riz jaune
Simple & vite prĂȘt
grandes Ă©toiles Ă  la cannelle
Biscuits de Noël
Jambon roulé aux épices exotiques
Noël
Risotto avec Ratatouille
7 ingrédients ou moins
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Recettes avantageuses
Alle
Toutes les recettes
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