Croque au jambon cru et au taleggio

Name: Croque au jambon cru et au taleggio
Total time: 30 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Root
Ingredients: 1 petite poire; 120 g de taleggio; 8 tranches de pain de mie à l'épeautre; 3 cs de beurre, mou; 4 cs de moutarde à gros grains; 120 g de jambon cru; 2 brins de thym; poivre rose

Fromage, jambon cru et, pour un côté fruit très frais, de la poire, tels sont les pourvoyeurs de saveurs de ce croque dont on ne fait qu'une bouchée.

Ingrédients

Repas léger

Pour

personnes

½petite poire
60 gde taleggio
4 tranchesde pain de mie à l'épeautre
1½ csde beurre, mou
2 csde moutarde à gros grains
60 gde jambon cru
1 brinde thym
poivre rose

1petite poire
120 gde taleggio
8 tranchesde pain de mie à l'épeautre
3 csde beurre, mou
4 csde moutarde à gros grains
120 gde jambon cru
2 brinsde thym
poivre rose

1½petite poire
180 gde taleggio
12 tranchesde pain de mie à l'épeautre
4½ csde beurre, mou
6 csde moutarde à gros grains
180 gde jambon cru
3 brinsde thym
poivre rose

2petites poires
240 gde taleggio
16 tranchesde pain de mie à l'épeautre
6 csde beurre, mou
8 csde moutarde à gros grains
240 gde jambon cru
4 brinsde thym
poivre rose

2½petites poires
300 gde taleggio
20 tranchesde pain de mie à l'épeautre
7½ csde beurre, mou
10 csde moutarde à gros grains
300 gde jambon cru
5 brinsde thym
poivre rose

3petites poires
360 gde taleggio
24 tranchesde pain de mie à l'épeautre
9 csde beurre, mou
12 csde moutarde à gros grains
360 gde jambon cru
6 brinsde thym
poivre rose

Ingrédient en action

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Kilocalories: 400 kcal; 1 650 kj
Protéines: 21 g; 21,8 %
Lipides: 21 g; 49,1 %
Glucides: 28 g; 29,1 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 30 minutes

Chauffer l'appareil à sandwich. Couper la poire en fines tranches et le taleggio en tranches épaisses. Tartiner les tranches de pain d'un côté avec du beurre et de l'autre avec de la moutarde. Garnir la moitié des tranches côté moutarde avec de la poire, du taleggio et du jambon cru. Parsemer d'un peu de thym et de poivre rose. Couvrir avec le reste des tranches, les poser ce faisant côté beurre à l'extérieur. Faire dorer les croques env. 5 min dans l'appareil à sandwich. Servir aussitôt, idéalement avec une salade.

Recettes: Anja Steiner

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/croque-au-jambon-cru-et-au-taleggio

Déjà cuisiné Cuisiné

Valeurs nutritives par portion

Kilocalories: 400 kcal; 1 650 kj
Protéines: 21 g; 21,8 %
Lipides: 21 g; 49,1 %
Glucides: 28 g; 29,1 %

Le p'tit truc

Pas d'appareil à sandwich? Chauffer du beurre à rôtir dans une poêle et saisir les croques de chaque côté à feu doux à moyen jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et que le fromage ait bien fondu - les aplatir ce faisant à l'aide d'une spatule.

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