Piadina au jambon cru et au fromage frais

Name: Piadina au jambon cru et au fromage frais
Total time: 25 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Italie
Ingredients: 1 citron; 200 g de fromage frais; sel; poivre; 6 figues; ½ bouquet de menthe; 80 g de roquette; 3 cs d'huile d´olive; 4 piadine (galettes de pain italiennes); 12 tranches de jambon cru

Total: 25 min. • dont prép.: env. 25 minutes

Valeurs nutritives par personne: protéines 26 g, lipides 40 g, glucides 73 g, 770 kcal

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Note personnelle

Piadine garnies de fromage frais au citron, figues, jambon cru et salade de menthe et roquette, idéales en plat principal, pour un pique-nique ou un buffet.

Ingrédients

Plat principal

Pour

personnes

¼ de citron
50 g de fromage frais
sel
poivre
1½ figue
1 brin de menthe
20 g de roquette
¾ de cs d'huile d´olive
1 piadina (galette de pain italienne)
3 tranches de jambon cru

½ citron
100 g de fromage frais
sel
poivre
3 figues
¼ de bouquet de menthe
40 g de roquette
1½ cs d'huile d´olive
2 piadine (galettes de pain italiennes)
6 tranches de jambon cru

1 citron
200 g de fromage frais
sel
poivre
6 figues
½ bouquet de menthe
80 g de roquette
3 cs d'huile d´olive
4 piadine (galettes de pain italiennes)
12 tranches de jambon cru

1½ citron
300 g de fromage frais
sel
poivre
9 figues
¾ de bouquet de menthe
120 g de roquette
4½ cs d'huile d´olive
6 piadine (galettes de pain italiennes)
18 tranches de jambon cru

2 citrons
400 g de fromage frais
sel
poivre
12 figues
1 bouquet de menthe
160 g de roquette
6 cs d'huile d´olive
8 piadine (galettes de pain italiennes)
24 tranches de jambon cru

2½ citrons
500 g de fromage frais
sel
poivre
15 figues
1¼ de bouquet de menthe
200 g de roquette
7½ cs d'huile d´olive
10 piadine (galettes de pain italiennes)
30 tranches de jambon cru

3 citrons
600 g de fromage frais
sel
poivre
18 figues
1½ bouquet de menthe
240 g de roquette
9 cs d'huile d´olive
12 piadine (galettes de pain italiennes)
36 tranches de jambon cru

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Préparation:: env. 25 minutes

Râper le zeste du citron et exprimer le jus. Ajouter le zeste au fromage frais et relever d’un peu du jus de citron, de sel et de poivre. Couper les figues en tranches. Effeuiller la menthe et la mélanger avec la roquette, le reste du jus de citron et l’huile. Assaisonner de sel et de poivre.

Presque au bout
Chauffer brièvement les piadine dans une poêle antiadhésive sèche. Les tartiner de fromage frais et les farcir avec les figues, le jambon cru et la salade de roquette et de menthe. Servir aussitôt.

Presque au bout

Recette: Anja Steiner

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/piadina-au-jambon-cru-et-au-fromage-frais

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