Piadine garnies de fromage frais au citron, figues, jambon cru et salade de menthe et roquette, idéales en plat principal, pour un pique-nique ou un buffet.
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| 1 | citron |
| 200 g | de fromage frais |
| sel | |
| poivre | |
| 6 | figues |
| ½ bouquet | de menthe |
| 80 g | de roquette |
| 3 cs | d'huile d´olive |
| 4 | piadine (galettes de pain italiennes) |
| 12 tranches | de jambon cru |
Photos:
Claudia
Linsi
Recettes:
Anja
Steiner
Râper le zeste du citron et exprimer le jus. Ajouter le zeste au fromage frais et relever d’un peu du jus de citron, de sel et de poivre. Couper les figues en tranches. Effeuiller la menthe et la mélanger avec la roquette, le reste du jus de citron et l’huile. Assaisonner de sel et de poivre.
Chauffer brièvement les piadine dans une poêle antiadhésive sèche. Les tartiner de fromage frais et les farcir avec les figues, le jambon cru et la salade de roquette et de menthe. Servir aussitôt.
Temps de préparation
Préparation env. 25 min
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