Piadina mit Zitronenfrischkäse

Name: Piadina mit Zitronenfrischkäse
Total time: 25 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Italien
Ingredients: 1 Zitrone; 200 g Frischkäse nature; Salz; Pfeffer; 6 Feigen; ½ Bund Pfefferminze; 80 g Rucola; 3 EL Olivenöl; 4 Piadine; 12 Tranchen Rohschinken

Gesamt: 25 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 26 g, Fett 40 g, Kohlenhydrate 73 g, 770 kcal

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Persönliche Notiz

Piadine gefüllt mit Zitronenfrischkäse, Feigen, Rohschinken und Minze-Rucola-Salat sind als Hauptgericht, aber auch für ein Picknick oder Buffet gut.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

¼ Zitrone
50 g Frischkäse nature
Salz
Pfeffer
1½ Feigen
1 Zweig Pfefferminze
20 g Rucola
¾ EL Olivenöl
1 Piadine
3 Tranchen Rohschinken

½ Zitrone
100 g Frischkäse nature
Salz
Pfeffer
3 Feigen
¼ Bund Pfefferminze
40 g Rucola
1½ EL Olivenöl
2 Piadine
6 Tranchen Rohschinken

1 Zitrone
200 g Frischkäse nature
Salz
Pfeffer
6 Feigen
½ Bund Pfefferminze
80 g Rucola
3 EL Olivenöl
4 Piadine
12 Tranchen Rohschinken

1½ Zitronen
300 g Frischkäse nature
Salz
Pfeffer
9 Feigen
¾ Bund Pfefferminze
120 g Rucola
4½ EL Olivenöl
6 Piadine
18 Tranchen Rohschinken

2 Zitronen
400 g Frischkäse nature
Salz
Pfeffer
12 Feigen
1 Bund Pfefferminze
160 g Rucola
6 EL Olivenöl
8 Piadine
24 Tranchen Rohschinken

2½ Zitronen
500 g Frischkäse nature
Salz
Pfeffer
15 Feigen
1¼ Bund Pfefferminze
200 g Rucola
7½ EL Olivenöl
10 Piadine
30 Tranchen Rohschinken

3 Zitronen
600 g Frischkäse nature
Salz
Pfeffer
18 Feigen
1½ Bund Pfefferminze
240 g Rucola
9 EL Olivenöl
12 Piadine
36 Tranchen Rohschinken

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So gehts

Zubereitung:: ca. 25 Minuten

Zitronenschale abreiben, Zitrone auspressen. Frischkäse mit Zitronenschale, wenig Saft, Salz und Pfeffer würzen. Feigen in Scheiben schneiden. Pfefferminzblättchen von den Stielen zupfen. Mit Rucola, restlichem Zitronensaft und Öl mischen. Salat mit Salz und Pfeffer würzen.

fast fertig
Piadine in einer beschichteten Brat- oder Grillpfanne ohne Fett kurz braten. Mit Frischkäse bestreichen. Mit Feigen, Rohschinken und Minze-Rucola-Salat füllen. Sofort servieren.

fast fertig

Rezept: Anja Steiner

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/piadina-mit-zitronenfrischkaese

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