Piadina mit Zitronenfrischkäse

Name: Piadina mit Zitronenfrischkäse
Total time: 25 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Italien
Ingredients: 1 Zitrone; 200 g Frischkäse nature; Salz; Pfeffer; 6 Feigen; ½ Bund Pfefferminze; 80 g Rucola; 3 EL Olivenöl; 4 Piadine; 12 Tranchen Rohschinken

25 Min.

Piadine gefüllt mit Zitronenfrischkäse, Feigen, Rohschinken und Minze-Rucola-Salat sind als Hauptgericht, aber auch für ein Picknick oder Buffet gut.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

½Zitrone
100 gFrischkäse nature
Salz
Pfeffer
3Feigen
¼ BundPfefferminze
40 gRucola
1½ ELOlivenöl
2Piadine
6 TranchenRohschinken

Zutaten auf die Einkaufsliste

1Zitrone
200 gFrischkäse nature
Salz
Pfeffer
6Feigen
½ BundPfefferminze
80 gRucola
3 ELOlivenöl
4Piadine
12 TranchenRohschinken

Zutaten auf die Einkaufsliste

2Zitronen
400 gFrischkäse nature
Salz
Pfeffer
12Feigen
1 BundPfefferminze
160 gRucola
6 ELOlivenöl
8Piadine
24 TranchenRohschinken

Zutaten auf die Einkaufsliste

3Zitronen
600 gFrischkäse nature
Salz
Pfeffer
18Feigen
1½ BundPfefferminze
240 gRucola
9 ELOlivenöl
12Piadine
36 TranchenRohschinken

Zutaten auf die Einkaufsliste

Kilokalorien: 660 kcal; 2.750 kj
Eiweiss: 27 g; 16,6 %
Fett: 30 g; 41,5 %
Kohlenhydrate: 68 g; 41,8 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 25 Minuten

Zitronenschale abreiben, Zitrone auspressen. Frischkäse mit Zitronenschale, wenig Saft, Salz und Pfeffer würzen. Feigen in Scheiben schneiden. Pfefferminzblättchen von den Stielen zupfen. Mit Rucola, restlichem Zitronensaft und Öl mischen. Salat mit Salz und Pfeffer würzen.

fast fertig
Piadine in einer beschichteten Brat- oder Grillpfanne ohne Fett kurz braten. Mit Frischkäse bestreichen. Mit Feigen, Rohschinken und Minze-Rucola-Salat füllen. Sofort servieren.

fast fertig