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Sel à la truffe

Sel à la truffe

Total: 96 h 5 min. • dont prép.: env. 5 minutes
Valeurs nutritives par 80 g: protéines 0 g, lipides 0 g, glucides 0 g, 0 kcal
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Et si on mettait de la truffe dans notre fleur de sel? L'arôme de ce champignon parfume à merveille frites, œufs brouillés, pop-corn et plus encore.

Ingrédients

Épices

Donne env.

80
  • 80
  • 160

g

  • env. 5 g de truffe noire , en vente dans les épiceries fines
  • 80 g de fleur de sel
  • env. 10 g de truffe noire , en vente dans les épiceries fines
  • 160 g de fleur de sel

À vos tabliers!

Préparation:
env. 5 minutes
repos:
au moins 4 jours
Total:
96 h 5 min.
  1. Raboter finement la truffe à l'aide d'une mandoline puis la mélanger à la fleur de sel. Mettre dans un bocal, bien refermer et laisser reposer au moins 4 jours.

Recette: Anja Steiner
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/sel-a-la-truffe
Déjà cuisiné Cuisiné

Les p'tits trucs

Utiliser des morceaux de truffe pour cette recette. Tenu dans un récipient hermétique, le sel à la truffe se conserve 2-3 semaines au réfrigérateur. Ce sel relève et parfume à merveille les œufs brouillé, les frites ou encore le pop-corn.

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