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Recettes d'automne

🍂 En automne, courges, raisins, champignons et autres dĂ©lices viennent garnir nos assiettes. Faites ici le plein d’idĂ©es pour crĂ©er le parfait menu automnal.

Ravioli Ă  la pomme et au fromage de chĂšvre avec beurre noisette

De la pomme pour l’originalitĂ©, du fromage de chĂšvre, de la chapelure rĂŽtie au beurre et du parmesan pour le cĂŽtĂ© gourmand. Ces raviolis sont au top!


Sandre en manteau de graines de courge avec chou-fleur

Un plat de poisson au bon goût de graines: les filets de sandre en manteau de graines de courge hachées et de persil sont servis avec chou-fleur et poireau.

Sandre sur lentilles au miel et au vinaigre balsamique

Poivré et citronné, le poisson est rissolé dans du beurre puis dressé sur un lit de lentilles vertes et de céleri-branche au condimento bianco et au miel.

Ravioli au fromage de chĂšvre avec figues et champignons

Lorsque l'on fait ses raviolis soi-mĂȘme, rien n’arrĂȘte la gourmandise: un cƓur de chĂšvre frais enrichi de figues, une garniture de champignons, bon appĂ©tit!

Wrap au poulet et aux Ă©pinards

Vite préparés, pratiques à emporter, ces wraps ont tout bon: poulet rissolé, chou, sauce feta-yogourt, épinards et, le must, des tortillas pour réunir le tout.

Risotto au verjus avec fenouil et ris de veau

Le jus de raisin vert remplace avantageusement le vin dans cet onctueux risotto qui s'accoquine avec du fenouil et des ris de veau panés pour triompher à table.

Pizza végétarienne à la roquette

Cette pizza végétarienne courgette et tomates multicolores régalera aussi les fans de viande. Parsemer de roquette ou de jambon cru à la sortie du four.

Sea Style Sticks végans sur épinards teriyaki

Une envie de bĂątonnets de poisson, mais le repas devrait ĂȘtre vĂ©gan? Optez pour de croustillants Sea Style Sticks: ils sont plant-based et vous serez comblĂ©.

Filets de bar aux artichauts

Un plat harmonieux, riche en saveurs: filets de bar poĂȘlĂ©s Ă  l’huile d’olive, tendres cƓurs d’artichauts, dĂ©licates chanterelles et chicorĂ©e de TrĂ©vise.

Fettucine Ă  la truffe avec laniĂšres de saumon

Une sauce au vin blanc citronnĂ©e, du saumon, il n'y a pas Ă  dire, ce plat de pĂątes Ă  la truffe met les papilles en fĂȘte. Qui plus est, il est vite fait.


Tournedos aux deux sauces

CĂŽtĂ© viande, de nobles piĂšces de filet de bƓuf. CĂŽtĂ© sauces, un houmous poivron-cumin, une crĂšme fines herbes-pignons. C’est tendre, juteux, juste goĂ»teux!

Ragoût de tomates au poulet

Préparé avec des tomates multicolores, ce ragoût de poulet rehaussé de vin blanc, miel et ciboulette est un régal pour le palais mais aussi pour les yeux!

Tagliata de thon avec garniture méditerranéenne

Ce thon, dressĂ© taillĂ©, est garni d’un topping vraiment
 top! Haricots blancs, olives, fines herbes, parmesan: il y a de l’Italie lĂ -dedans, buon appetito!

Tagliatelle Ă  la truffe

Les nouilles et la truffe, c’est une histoire d’amour. AjoutĂ© Ă  la sauce crĂ©meuse, rabotĂ© sur le mets, le champignon nous offre tout son arĂŽme.


Patates douces garnies sur plaque

Un plat simple et savoureux à juste glisser au four: patates douces, pommes, romarin, gorgonzola au mascarpone et noix de pécan.

Patates douces avec poulet au curcuma et salade

Le curcuma apporte couleur et saveur au poulet et aux patates douces. Avec sa vinaigrette relevée, la salade complÚte à merveille ce plat protéiné.

Turbot aux tomates Ă  l'ail

Le turbot entier cuit au four est une délicatesse qui fait toujours sensation! Accompagné de tomates et d'ail pour plus de saveurs, il est servi en filets.


Omble chevalier au lard avec épinards et pois chiches caramélisés

Cuit au four farci d’estragon et enrobĂ© de lard, ce poisson est servi avec des Ă©pinards entremĂȘlĂ©s d'oignons, de piments et des pois chiches caramĂ©lisĂ©s.

Spaghettini avec sauce tomate au four

Une sauce tomate cuite au four, rĂ©alisĂ©e Ă  partir de tomates, d’oignons, d’ail, de thym, d’huile d’olive et de sel marin. Divine avec des spaghettini.

Spaghetti aux champignons

PĂątes et champignons, rien de fabuleusement nouveau. Mais lorsque des abricots viennent y mĂȘler leur douce aciditĂ©, voilĂ  qui prend une toute autre tournure.


Spaghetti aux aubergines et pois chiches

Il existe diverses façons d’accommoder les spaghetti: cette recette propose de rĂ©aliser une sauce Ă  base d’aubergines et de pois chiches. Un rĂ©gal!

Spaghetti aux 5 P

GoĂ»ter ces spaghetti, c’est partir en Italie. Cette recette rapide plaira aux vĂ©gĂ©tariens. Tomates, crĂšme, persil, parmesan, un quintette gagnant.

Chili sin carne

Le soja concassé de Alnatura constitue une alternative de choix à la viande hachée. Ce chili végétarien en est la preuve. Servi avec une focaccia maison.

Seiches farcies aux légumes et aux fines herbes

Les fruits de mer revisitĂ©s: des seiches (petits encornets) prĂȘtes Ă  cuire farcies aux lĂ©gumes et aux fines herbes mijotent au four sur un lit de tomates.
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Croustilles de poisson avec riz jaune
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Quenellees de chair Ă  saucisse en sauce
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