Eine selbstgemachte Senfmischung mit Meerrettich, Schnittlauch und Dill krönt das grillierte Entrecôte vom Rind. Der Senf passt auch zu anderen Grilladen.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 40 g | Meerrettichcreme |
| 40 g | mittelscharfer Senf |
| ½ Bund | Schnittlauch |
| ¼ Bund | Dill |
| Pfeffer | |
| 4 | Frühlingszwiebeln |
| 4 | Entrecôtes à 180 g |
| 2 EL | Olivenöl |
| Fleur de sel |
Rezept:
Annina
Ciocco
Fotos:
Ruth
Küng
Grill auf 220 °C vorheizen. Meerrettichcreme und Senf mischen. Schnittlauch und Dill fein hacken und dazumischen. Mit Pfeffer abschmecken. Frühlingszwiebeln längs halbieren und in grosse Stücke schneiden. Fleisch und Frühlingszwiebeln rundum mit Öl bepinseln. Fleisch bei grosser Hitze 10–15 Minuten grillieren. Frühlingszwiebeln kurz mitgrillieren. Mit Fleur de sel bestreuen. Mit dem Meerrettich-Kräuter-Senf servieren.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 30 Min.
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