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Rezepte

Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Curry-Karotten mit Poulet

Indisches Hauptgericht: Pouletbrüstchen auf Curry-Karotten gar ziehen lassen, tranchieren und mit gerösteten Cashewkernen auf dem Gemüse anrichten.


Coq au cidre

Eine schmackhafte Version des Klassikers Coq au vin: Statt in Wein werden die Pouletschenkel mit Speck, Karotten und Champignons in Apfelwein geschmort.


Chicken Nuggets

Ein Favorit der Kinder, der aber auch Erwachsenen schmeckt und als Fingerfood geeignet ist: Chicken Nuggets mit Sweet-and-sour-Sauce.


Avocado-Papaya-Salat mit Chili-Dressing und Poulet

Ob als kleine Mahlzeit oder als Vorspeise – diesem asiatischen Salat mit Papaya, Granatapfel und Avocados verleihen rote Chilischoten eine schöne Schärfe.


Asiatische Poulet-Gemüse-Pfanne

Mit praktischer Asia-Gemüsemischung und geschnetzeltem Pouletfleisch ist schnell und einfach ein bekömmliches Gericht zubereitet. Schmeckt fein mit Reis.


Poulet-Mango-Sandwich

Toller Lunch für unterwegs: getoastetes Nussbrot mit Rotkohl, gebratenem Poulet, Mango und Mayonnaise. Macht als Faustbrot auch Berggänger glücklich.


Poulet-Chili-Sandwich

Sandwich für Geniesser: Tessinerbrot mit Knoblauchbutter wird gefüllt mit gebratenem Poulet, Avocado, Chili, Sauerrahm, Koriander und Röstzwiebeln.


Poulet im Karottenmantel mit Salat

Für diese feine Vorspeise Pouletbrüstchen in Karottenspäne einwickeln, im Ofen garen, goldbraun nachbraten und an Nüssli-Sellerie-Salat servieren.


Karotten-Süsskartoffel-Suppe mit Pouletspiessli

Gebratene Pouletspiessli zu mit Curry gewürzter, pürierter Karotten-Süsskartoffel-Suppe sind eine leichte, eiweissreiche, laktose- und glutenfreie Mahlzeit.


Poulet mit Bohnengemüse und Nusshirse

Im Ofen mit Borlottibohnen und Oreganoblättchen gebackene Pouletbrüstli, dazu Hirse mit Haselnüssen, ergeben ein eiweissreiches, sättigendes Hauptgericht.


Poulet- und Crevettenspiesse mit Zitronenmayo

Schnell gemacht für Weihnachtsapéro oder Silvestergäste: Die Zitronenmayo ist der perfekte Dip zu den Spiessen mit gebratenen Pouletstücken und Crevetten.


Kräuter-Poulet mit drei Senfsaucen

Drei verschieden gewürzte Senfsaucen sorgen beim mit Kräutern, Knoblauch und Zitrone gewürzten, im Ofen knusprig gebratenen grossen Poulet für Abwechslung.


Pouletfinger mit süss-scharfer Edamamesauce

Mit Tortilla-Chips panierte Poulet-Minifilets werden mit einer süss-scharfen Sauce aus Edamame, Mango, Peperoncino, Ahornsiurp und Ananassaft serviert.


Poulet à la fermière

Poulet à la fermière lockt mit herrlich rustikalen Aromen: Geflügel mit Gemüse, Champignons und Weisswein schmoren lassen und mit Sauerrahm verfeinern.


Gebackenes Wurzelgemüse mit Pouletbrüstchen

Wurzelgemüse wie Pastinaken, Petersilienwurzeln und verschiedene Karotten werden mit Zitrone gewürzt im Ofen gebacken. Passt perfekt zu den Pouletbrüstchen.


Lauchsalat mit gebratenen Pouletfilets

Ein frischer Salat aus Lauch, Kabis und Peperoncino, den man zusammen mit in Limettensaft marinierten und gebratenen Stückchen von Pouletfilet geniesst.


Rote Pouletbrust auf gelben Randen

Braucht etwas Zeit, lohnt sich aber sehr: Mariniertes Poulet, gegart mit gelben Randen in einem aromatisierten Fond mit Honig, Condimento bianco und Bouillon. Aussergewöhnlich und äusserst schmackhaft!


Coq au vin

Poulet à la française: Coq au vin mit marinierten Pouletstücken, geschmort in Rotwein mit Speck, Gemüse, Kräutern, Zwiebel und Knoblauch.


Pouletflügeli mit Blutorangen

Huhn und Zitrusfrüchte – eine feine Kombination, die man aus dem Süden kennt. Die Pouletflügeli werden mit Blutorangen im Ofen gebraten.


Knusperpoulet

Wiener Backhendl, knusprig frittierte panierte Pouletstücke, sind ein Hit für die ganze Familie. Kann auch in der Bratpfanne oder im Ofen gemacht werden.


Pulled Chicken mit Mangosalat

Im Ofen gegartes und zerzupftes Hähnchenfleisch wird zusammen mit Salsa aus Mango, Zwiebel, Kräutern, Essig und Olivenöl auf Salatblättern angerichtet.


Weisskohl-Päckchen mit Fleisch und Pilzen

Mit Fleisch, Speck und Poulethack, und Pilzen wie Kräuterseitlingen gefüllte Weisskohl-Päckchen werden angebraten und dann in Bier und Kalbsfond geschmort.


Wintersalat mit Linsenvinaigrette und Pouletspiessli

Die marinierten und an Spiesschen gebratenen Poulet-Minifiltes machen aus dem winterlichen Blattsalat mit Linsenvinaigrette eine feines Hauptgericht.


Orangen-Jasminreis mit Honig-Pouletstreifen

Orientalische Geschmackssymphonie von blumig bis pikant: Jasminreis mit Orangensaft und -zesten, Pistazien und Thai-Basilikum zu Honig-Pouletstreifen.


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