Rezepte

Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Pizza mit Artischocken und Rucola

Vegi-Pizza: Artischocken und Rucola geben hier neben Tomatensauce und Mozzarella den Ton an. Rucola wird erst nach dem Backen darüber gestreut.

Mozzarella-Dip-Süppchen

Süppchen mit dem Aroma des Südens: Tomaten, Zwiebel, Knoblauch, Dörrtomaten, Zucchetti mixen, mit Mozzarella gratinieren und mit Knoblibrot geniessen.

Pizza mit Chorizo und Crevetten

Pizza mit Chorizo und Crevetten? Tönt ungewohnt, schmeckt aber sehr gut! Diese Kombination auf einer Pizza, gewürzt mit Pimientos ist eine Überraschung für die Gäste.

Lachs-Spinat-Lasagne

Herzhaftes Fischgericht aus dem Ofen: Gemüse in Bouillon und mit etwas Noilly Prat köcheln, dann mit Lachs und Mozzarella zur goldbraunen Lasagne backen.

Linguine mit Mozzarellaperlen und Salbei

Würzig-herber Salbei ist einer der Spitzenreiter in der mediterranen Küche. Bei diesem Rezept wird er mit Knoblauch in Olivenöl leicht knusprig gebraten.

Peperoni mit Käse-Oliven-Füllung

Es muss nicht immer Hackfleisch sein: Eine mit Reis und Mozzarella zubereitete Käse-Oliven-Füllung gibt den Peperoni, die im Ofen gebacken werden, Pfiff.

Pizza Vongole

Die Pizzas werden mit Mozzarella und Tomaten gebacken. Die Vongole – Muscheln – werden derweil separat mit Weisswein gekocht und dann darauf gegeben.

Pizza Grundrezept

Pizza, von Grund auf gut: Einfaches Rezept für selbstgemachte Pizza mit luftigem Hefeteig, im Ofen knusprig gebacken und nach Wunsch belegt.

Panzerotti

Rezept für Panzerotti pugliesi: Frittierte Teigtaschen aus Pizzateig, gefüllt mit Mozzarella und Tomatensugo. Einfacher italienischer Snack.

Pizza capricciosa

Capricciosa ist die vielfältige Pizza. Nach diesem Rezept kommen Artischocken, Champignons, Mozzarella, Schinken und Oliven drauf.

Tomaten-Mozzarella-Spiessli

Schnelles Fingerfood für Apéro, Party, Brunch: Mozzarella, kleine Tomaten und Basilikum werden in diesem Rezept auf Spiesschen gesteckt.

Gnocchi alla sorrentina

Gnocchi werden in Sorrento mit einer Tomatensauce mit Käse – eine Mischung aus weichem Mozzarella und hartem Parmesan – gratiniert. Schmeckt himmlisch!

Antipastiteller

Mediterrane Antipasti geniesst man mit diesem Rezept: Mozzarella, gebratene Zucchetti, grillierte Peperoni, Tomaten, Coppa, Oktopussalat.

Pizzarolle mit Salami

Gerollte Pizza mit Tomaten, Salami und Mozzarella ist schnell und einfach gemacht und günstig. In Stücke geschnitten auch ideal als Fingerfood.

Erbsen mit Mozzarella

Erbsen mit Speck, Kopfsalat und Mozzarella sind mit diesem Rezept ein schnell und einfach zubereitete, aber raffinierte kleine Mahlzeit.

Carrozza

Carrozza ist frittierter Toast mit Mozzarella und Schinken. Das Rezept zeigt drei Möglichkeiten zum Backen oder Frittieren des Sandwichs.

Mozzarella-Sticks

Knusprig panierte Mozzarella-Sticks sind attraktives Apéro-Fingerfood. Dieses Rezept zeigt drei Möglichkeiten zum Backen oder Frittieren.

Farfalle mit Tofu

Pasta mit Räuchertofu-Tomaten-Sauce wird nach Rezept auf einem Püree aus Mozzarella und Mascarpone mit Zitronenschale angerichtet.

Pizza Margherita alla napoletana

Die klassische Pizza aus Neapel ist trendy. Auf den lange gehen gelassenen Teig mit «brotig»-dickem Rand kommen nur Tomatensauce, Mozzarella und Basilikum.

Pizza Hawaii

Die mit der Ananas: Pizza Hawaii ist Kult! Ob mit selbst gemachtem Teig oder mit fixfertig gekauftem, mit diesem Rezept gelingt sie sicher.

Pizza Calabrese

Pizza Calabrese mit Mozzarella, Sardellen und Kapern gelingt mit diesem Rezept einfach. Den Teig kannst du fertig kaufen oder selber machen.

Pizza Calzone

Calzone ist eine Pizza als geschlossene Teigtasche, hier mit Schinken-Mozzarella-Füllung. Mit etwas Pizzasauce und Käse obendrauf wird sie nicht zu trocken.

Pizza Margherita

Das Rezept für die klassische Pizza aus Neapel: Nur mit Tomatensauce, Mozzarella und Basilikum ist die Margherita so schlicht wie köstlich.

Ravioliauflauf

Ravioli aus der Dose werden mit diesem Rezept ganz einfach zu einem Auflauf gepimpt: Sie werden mit Tomaten und Mozzarella gratiniert.

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Pizza mit Artischocken und Rucola

Vegi-Pizza: Artischocken und Rucola geben hier neben Tomatensauce und Mozzarella den Ton an. Rucola wird erst nach dem Backen darüber gestreut.

Mozzarella-Dip-Süppchen

Süppchen mit dem Aroma des Südens: Tomaten, Zwiebel, Knoblauch, Dörrtomaten, Zucchetti mixen, mit Mozzarella gratinieren und mit Knoblibrot geniessen.

Pizza mit Chorizo und Crevetten

Pizza mit Chorizo und Crevetten? Tönt ungewohnt, schmeckt aber sehr gut! Diese Kombination auf einer Pizza, gewürzt mit Pimientos ist eine Überraschung für die Gäste.

Lachs-Spinat-Lasagne

Herzhaftes Fischgericht aus dem Ofen: Gemüse in Bouillon und mit etwas Noilly Prat köcheln, dann mit Lachs und Mozzarella zur goldbraunen Lasagne backen.

Linguine mit Mozzarellaperlen und Salbei

Würzig-herber Salbei ist einer der Spitzenreiter in der mediterranen Küche. Bei diesem Rezept wird er mit Knoblauch in Olivenöl leicht knusprig gebraten.

Peperoni mit Käse-Oliven-Füllung

Es muss nicht immer Hackfleisch sein: Eine mit Reis und Mozzarella zubereitete Käse-Oliven-Füllung gibt den Peperoni, die im Ofen gebacken werden, Pfiff.

Pizza Vongole

Die Pizzas werden mit Mozzarella und Tomaten gebacken. Die Vongole – Muscheln – werden derweil separat mit Weisswein gekocht und dann darauf gegeben.

Pizza Grundrezept

Pizza, von Grund auf gut: Einfaches Rezept für selbstgemachte Pizza mit luftigem Hefeteig, im Ofen knusprig gebacken und nach Wunsch belegt.

Panzerotti

Rezept für Panzerotti pugliesi: Frittierte Teigtaschen aus Pizzateig, gefüllt mit Mozzarella und Tomatensugo. Einfacher italienischer Snack.

Pizza capricciosa

Capricciosa ist die vielfältige Pizza. Nach diesem Rezept kommen Artischocken, Champignons, Mozzarella, Schinken und Oliven drauf.

Tomaten-Mozzarella-Spiessli

Schnelles Fingerfood für Apéro, Party, Brunch: Mozzarella, kleine Tomaten und Basilikum werden in diesem Rezept auf Spiesschen gesteckt.

Gnocchi alla sorrentina

Gnocchi werden in Sorrento mit einer Tomatensauce mit Käse – eine Mischung aus weichem Mozzarella und hartem Parmesan – gratiniert. Schmeckt himmlisch!

Antipastiteller

Mediterrane Antipasti geniesst man mit diesem Rezept: Mozzarella, gebratene Zucchetti, grillierte Peperoni, Tomaten, Coppa, Oktopussalat.

Pizzarolle mit Salami

Gerollte Pizza mit Tomaten, Salami und Mozzarella ist schnell und einfach gemacht und günstig. In Stücke geschnitten auch ideal als Fingerfood.

Erbsen mit Mozzarella

Erbsen mit Speck, Kopfsalat und Mozzarella sind mit diesem Rezept ein schnell und einfach zubereitete, aber raffinierte kleine Mahlzeit.

Carrozza

Carrozza ist frittierter Toast mit Mozzarella und Schinken. Das Rezept zeigt drei Möglichkeiten zum Backen oder Frittieren des Sandwichs.

Mozzarella-Sticks

Knusprig panierte Mozzarella-Sticks sind attraktives Apéro-Fingerfood. Dieses Rezept zeigt drei Möglichkeiten zum Backen oder Frittieren.

Farfalle mit Tofu

Pasta mit Räuchertofu-Tomaten-Sauce wird nach Rezept auf einem Püree aus Mozzarella und Mascarpone mit Zitronenschale angerichtet.

Pizza Margherita alla napoletana

Die klassische Pizza aus Neapel ist trendy. Auf den lange gehen gelassenen Teig mit «brotig»-dickem Rand kommen nur Tomatensauce, Mozzarella und Basilikum.

Pizza Hawaii

Die mit der Ananas: Pizza Hawaii ist Kult! Ob mit selbst gemachtem Teig oder mit fixfertig gekauftem, mit diesem Rezept gelingt sie sicher.

Pizza Calabrese

Pizza Calabrese mit Mozzarella, Sardellen und Kapern gelingt mit diesem Rezept einfach. Den Teig kannst du fertig kaufen oder selber machen.

Pizza Calzone

Calzone ist eine Pizza als geschlossene Teigtasche, hier mit Schinken-Mozzarella-Füllung. Mit etwas Pizzasauce und Käse obendrauf wird sie nicht zu trocken.

Pizza Margherita

Das Rezept für die klassische Pizza aus Neapel: Nur mit Tomatensauce, Mozzarella und Basilikum ist die Margherita so schlicht wie köstlich.

Ravioliauflauf

Ravioli aus der Dose werden mit diesem Rezept ganz einfach zu einem Auflauf gepimpt: Sie werden mit Tomaten und Mozzarella gratiniert.

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