Pizza mit Chorizo und Crevetten? Tönt ungewohnt, schmeckt aber sehr gut! Diese Kombination auf einer Pizza, gewürzt mit Pimientos ist eine Überraschung für die Gäste.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 2 | rote Zwiebeln |
| 2 | Chorizos à 80 g |
| 300 g | Mozzarella |
| Mehl zum Auswallen | |
| 1 dl | eingekochte Tomatensauce, z. B. Pizzasauce |
| 200 g | kleine gekochte Crevetten |
| 200 g | Pimientos de Padrón |
| Pfeffer |
| 20 g | Hefe |
| 2,2 dl | Wasser, lauwarm |
| 400 g | Mehl |
| 1 TL | Salz |
| 2 EL | Olivenöl |
Rezept:
Daniel Tinembart
Fotos:
Claudia Linsi
Für den Teig die Hefe im Wasser auflösen. Mit den restlichen Zutaten bis und mit Öl vermischen. Zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Teig vierteln und zu Kugeln formen. Kugeln auf Teller legen und mit einem feuchten Tuch zudecken. Ca. 30 Minuten ruhen lassen.
Inzwischen Zwiebeln in Rondellen, Chorizo und Mozzarella in Scheiben à ca. 5 mm schneiden. Teigkugeln auf etwas Mehl dünn auswallen. Pizzas auf zwei mit Backpapier belegte Bleche legen. Backofen auf 220 °C Umluft vorheizen. Sauce auf die Teige streichen. Chorizo, Zwiebeln, Crevetten und Pimientos darauf verteilen. Mit Mozzarellascheiben belegen. Ca. 20 Minuten im Ofen backen. Aus dem Ofen nehmen, mit Pfeffer würzen und servieren.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 30 Min.
+ aufgehen lassen ca. 30 Min.
+ backen ca. 20 Min.
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