Lauwarmer Tomatensalat mit Büffelmozzarella

Name: Lauwarmer Tomatensalat mit Büffelmozzarella
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Italien
Ingredients: 500 g verschiedenfarbige Cherrytomaten; 2 Frühlingszwiebeln; 5 EL Olivenöl; 2 EL Condimento bianco; ½ TL Salz; grob gemahlener Pfeffer; 250 g Büffelmozzarella; ½ Bund Basilikum; Salz

Gesamt: 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 11 g, Fett 28 g, Kohlenhydrate 7 g, 320 kcal

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Persönliche Notiz

Lauwarmer Salat aus verschiedenfarbigen Cherrytomaten und Frühlingszwiebeln, beträufelt mit Condimento bianco, passt ausgezeichnet zu Büffelmozzarella.

Zutaten

Vorspeise

Für

Personen

125 g verschiedenfarbige Cherrytomaten
½ Frühlingszwiebel
1¼ EL Olivenöl
½ EL Condimento bianco
1 Msp. Salz
grob gemahlener Pfeffer
65 g Büffelmozzarella
1 Zweig Basilikum
Salz

250 g verschiedenfarbige Cherrytomaten
1 Frühlingszwiebel
2½ EL Olivenöl
1 EL Condimento bianco
¼ TL Salz
grob gemahlener Pfeffer
125 g Büffelmozzarella
¼ Bund Basilikum
Salz

500 g verschiedenfarbige Cherrytomaten
2 Frühlingszwiebeln
5 EL Olivenöl
2 EL Condimento bianco
½ TL Salz
grob gemahlener Pfeffer
250 g Büffelmozzarella
½ Bund Basilikum
Salz

750 g verschiedenfarbige Cherrytomaten
3 Frühlingszwiebeln
7½ EL Olivenöl
3 EL Condimento bianco
¾ TL Salz
grob gemahlener Pfeffer
375 g Büffelmozzarella
¾ Bund Basilikum
Salz

1 kg verschiedenfarbige Cherrytomaten
4 Frühlingszwiebeln
1 dl Olivenöl
4 EL Condimento bianco
1 TL Salz
grob gemahlener Pfeffer
500 g Büffelmozzarella
1 Bund Basilikum
Salz

1,25 kg verschiedenfarbige Cherrytomaten
5 Frühlingszwiebeln
1,25 dl Olivenöl
5 EL Condimento bianco
1¼ TL Salz
grob gemahlener Pfeffer
625 g Büffelmozzarella
1¼ Bund Basilikum
Salz

1,5 kg verschiedenfarbige Cherrytomaten
6 Frühlingszwiebeln
1,5 dl Olivenöl
6 EL Condimento bianco
1½ TL Salz
grob gemahlener Pfeffer
750 g Büffelmozzarella
1½ Bund Basilikum
Salz

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So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Cherrytomaten halbieren. Zwiebeln samt Grün schräg in Ringe schneiden. Die Hälfte des Öls in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Zwiebeln darin kurz andünsten. Tomaten beigeben, ca. 2 Minuten mitdünsten. Essig darüberträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen. Tomatensalat auf Teller verteilen.

fast fertig
Mozzarella in Spalten schneiden, auf den Salat verteilen. Basilikum fein schneiden, darüberstreuen. Restliches Öl darüberträufeln, Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken.

fast fertig

Rezept: Feride Dogum

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/lauwarmer-tomatensalat-mit-bueffelmozzarella

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