Lauwarmer Tomatensalat mit Büffelmozzarella

Name: Lauwarmer Tomatensalat mit Büffelmozzarella
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Italien
Ingredients: 500 g verschiedenfarbige Cherrytomaten; 2 Frühlingszwiebeln; 5 EL Olivenöl; 2 EL Condimento bianco; ½ TL Salz; grob gemahlener Pfeffer; 250 g Büffelmozzarella; ½ Bund Basilikum; Salz

Lauwarmer Salat aus verschiedenfarbigen Cherrytomaten und Frühlingszwiebeln, beträufelt mit Condimento bianco, passt ausgezeichnet zu Büffelmozzarella.

Glutenfrei
Vegetarisch
20 Min.

Zutaten

Vorspeise

Für

Personen

125 gverschiedenfarbige Cherrytomaten
½Frühlingszwiebel
1¼ ELOlivenöl
½ ELCondimento bianco
1 Msp.Salz
grob gemahlener Pfeffer
65 gBüffelmozzarella
1 ZweigBasilikum
Salz

250 gverschiedenfarbige Cherrytomaten
1Frühlingszwiebel
2½ ELOlivenöl
1 ELCondimento bianco
¼ TLSalz
grob gemahlener Pfeffer
125 gBüffelmozzarella
¼ BundBasilikum
Salz

500 gverschiedenfarbige Cherrytomaten
2Frühlingszwiebeln
5 ELOlivenöl
2 ELCondimento bianco
½ TLSalz
grob gemahlener Pfeffer
250 gBüffelmozzarella
½ BundBasilikum
Salz

750 gverschiedenfarbige Cherrytomaten
3Frühlingszwiebeln
7½ ELOlivenöl
3 ELCondimento bianco
¾ TLSalz
grob gemahlener Pfeffer
375 gBüffelmozzarella
¾ BundBasilikum
Salz

1 kgverschiedenfarbige Cherrytomaten
4Frühlingszwiebeln
1 dlOlivenöl
4 ELCondimento bianco
1 TLSalz
grob gemahlener Pfeffer
500 gBüffelmozzarella
1 BundBasilikum
Salz

1,25 kgverschiedenfarbige Cherrytomaten
5Frühlingszwiebeln
1,25 dlOlivenöl
5 ELCondimento bianco
1¼ TLSalz
grob gemahlener Pfeffer
625 gBüffelmozzarella
1¼ BundBasilikum
Salz

1,5 kgverschiedenfarbige Cherrytomaten
6Frühlingszwiebeln
1,5 dlOlivenöl
6 ELCondimento bianco
1½ TLSalz
grob gemahlener Pfeffer
750 gBüffelmozzarella
1½ BundBasilikum
Salz

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 310 kcal; 1.250 kj
Eiweiss: 9 g; 12,1 %
Fett: 26 g; 78,5 %
Kohlenhydrate: 7 g; 9,4 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Cherrytomaten halbieren. Zwiebeln samt Grün schräg in Ringe schneiden. Die Hälfte des Öls in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Zwiebeln darin kurz andünsten. Tomaten beigeben, ca. 2 Minuten mitdünsten. Essig darüberträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen. Tomatensalat auf Teller verteilen.

fast fertig
Mozzarella in Spalten schneiden, auf den Salat verteilen. Basilikum fein schneiden, darüberstreuen. Restliches Öl darüberträufeln, Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken.

fast fertig