Rezepte für Hauptgerichte

Sie stehen im Zentrum jedes Menüs, die Hauptspeisen. Sie kommen auch ohne Vorspeise oder Dessert aus. Finde hier Rezepte für vegetarische und vegane Gerichte oder solche mit Fleisch.

Rindsfilet mit Portweinsauce

Eine mit Lebkuchengewürz, Knoblauch und Orangensaft gewürzte Portweinsauce veredelt das am Stück bei Niedertemperatur gebratene Rindsfilet.

Schweinsbraten mit Bärlauchfüllung

Das schmeckt nach Frühling: Der Schweinsbraten bekommt eine würzige Bärlauchfüllung mit Rohschinken, dazu wird eine Bärlauchrahmsauce mit Sherry gereicht.

Polenta mit Pilz-Wurst-Sauce

Geniessen wie in der Südschweiz: Bramata-Polenta wird mit einer cremigen Sauce mit Luganighette, Steinpilzen, Parmesan und Frühlingszwiebeln serviert.

Panzerotti

Rezept für Panzerotti pugliesi: Frittierte Teigtaschen aus Pizzateig, gefüllt mit Mozzarella und Tomatensugo. Einfacher italienischer Snack.

Tofu Banh mi

Aromatischer, vegetarischer Sandwichklassiker aus der vietnamesischen Küche. Eignet sich als kleine Mahlzeit und als Fingerfood auf Partys.

Pizza capricciosa

Capricciosa ist die vielfältige Pizza. Nach diesem Rezept kommen Artischocken, Champignons, Mozzarella, Schinken und Oliven drauf.

Cassoulet

Cassoulet-Rezept: französischer Bohneneintopf mit Poulet, Waadtländer Saucisson und Speck, langsam im Ofen geschmort und kräftig im Aroma.

Grilldogs

Grill-Hotdogs sind nicht nur für Kids ein Hit. Dieses Rezept zeigt drei Varianten für Würstchen in Brötchen und eine vegetarische Version.

High-Protein-Sushi-Rollen

High-Protein-Sushi-Rollen mit Blumenkohl, Rauchlachs und Avocado nach diesem Rezept sind schmackhaft und enthalten viel wertvolles Eiweiss.

Gefüllte Gnocchi mit Mandarinensauce

Kartoffelgnocchi werden mit einer Fleischfüllung zu Kugeln geformt. Serviert werden sie mit einer mit Rosmarin und Minze gewürzten Mandarinensauce.

Spaghetti mit schwarzem Knoblauch

Aglio e olio einmal anders: In diesem Rezept gibt schwarzer Knoblauch mit seiner süsslichen Note dem Spaghettigericht einen neuen Twist.

Minipic-Broccoli-Käse-Muffins

Muffins mit kleinen Minipic-Scheiben, Broccoli und Käse sind ein originelles Fingerfood. Mit Salat serviert ergeben zwei davon auch eine ganze Mahlzeit.

Crevetten-Avocado-Salat

Als kleine Mahlzeit, Vorspeise oder zum Brunch ist der nach diesem Rezept schnell und einfach gemachte Crevetten-Avocado-Salat ein Hit.

Schupfnudeln mit Krautstiel

Schupfnudeln, eine Art Kartoffel-Gnocchi, werden in diesem vegetarischen Rezept mit Krautstiel und knusprigen Salbei-Bröseln serviert.

Pommes Anna

Der französische Kartoffelauflauf Pommes Anna nach diesem Rezept schmeckt prima als Beilage, kleine Mahlzeit oder als Hauptgericht.

Pizza mit Blätterteigsternen

Sterne aus Blätterteig setzen auf der Pizza einen festlichen Akzent. Der einfache Belag besteht aus fixfertiger Tomatensauce mit Basilikum und Reibkäse.

Kalmarringe fixfertig mit Erbsenpüree

Fixfertige Kalmarringe in Teig werden knusprig gebraten und mit Erbsenpüree serviert. Ein schnell und einfach zubereitetes Essen für die ganze Familie.

Seyal Bread

Seyal Bread ist ein Eintopf nach indischer Art: Angebratene Brotwürfel werden mit einer aromatischen Curry-Tomaten-Frühlingszwiebel-Sauce angerichtet.

Erbsen mit Mozzarella

Erbsen mit Speck, Kopfsalat und Mozzarella sind mit diesem Rezept ein schnell und einfach zubereitete, aber raffinierte kleine Mahlzeit.

Chicken-Nuggets mit Joghurt-Cocktail-Sauce

Mit Cornflakes panierte Chicken-Nuggets essen Kinder immer gerne. Mit entsprechenden Produkten lassen sie sich auch laktose- und glutenfrei zubereiten.

Gefüllter Kohl

Halbierte und ausgehölte Weisskohlköpfe werden nach diesem Rezept mit Rindshack und Tomatensauce gefüllt und mit würzigem Käse gratiniert.

Tonkatsu

Wiener Schnitzel auf japanische Art: In Sojasauce marinierte Schweinsschnitzel werden mit Panko paniert und knusprig gebraten. Tonkatsu mit Chinakohlsalat servieren.

Orecchiette mit gelben Tomaten und Burrata

Rezept für Pasta wie in Italien: Orecchiette mit einer Sauce aus kleinen Tomaten – Datterini, Cherrytomaten – und mit cremiger Burrata.

Planche mixte

Die Apéro-Platte nach französischer Art wird in diesem Rezept mit Birnen, Roquefort, Terrine, Trauben, Nüssen, gesalzener Butter bestückt.

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Rezepte für Hauptgerichte

Sie stehen im Zentrum jedes Menüs, die Hauptspeisen. Sie kommen auch ohne Vorspeise oder Dessert aus. Finde hier Rezepte für vegetarische und vegane Gerichte oder solche mit Fleisch.

Rindsfilet mit Portweinsauce

Eine mit Lebkuchengewürz, Knoblauch und Orangensaft gewürzte Portweinsauce veredelt das am Stück bei Niedertemperatur gebratene Rindsfilet.

Schweinsbraten mit Bärlauchfüllung

Das schmeckt nach Frühling: Der Schweinsbraten bekommt eine würzige Bärlauchfüllung mit Rohschinken, dazu wird eine Bärlauchrahmsauce mit Sherry gereicht.

Polenta mit Pilz-Wurst-Sauce

Geniessen wie in der Südschweiz: Bramata-Polenta wird mit einer cremigen Sauce mit Luganighette, Steinpilzen, Parmesan und Frühlingszwiebeln serviert.

Panzerotti

Rezept für Panzerotti pugliesi: Frittierte Teigtaschen aus Pizzateig, gefüllt mit Mozzarella und Tomatensugo. Einfacher italienischer Snack.

Tofu Banh mi

Aromatischer, vegetarischer Sandwichklassiker aus der vietnamesischen Küche. Eignet sich als kleine Mahlzeit und als Fingerfood auf Partys.

Pizza capricciosa

Capricciosa ist die vielfältige Pizza. Nach diesem Rezept kommen Artischocken, Champignons, Mozzarella, Schinken und Oliven drauf.

Cassoulet

Cassoulet-Rezept: französischer Bohneneintopf mit Poulet, Waadtländer Saucisson und Speck, langsam im Ofen geschmort und kräftig im Aroma.

Grilldogs

Grill-Hotdogs sind nicht nur für Kids ein Hit. Dieses Rezept zeigt drei Varianten für Würstchen in Brötchen und eine vegetarische Version.

High-Protein-Sushi-Rollen

High-Protein-Sushi-Rollen mit Blumenkohl, Rauchlachs und Avocado nach diesem Rezept sind schmackhaft und enthalten viel wertvolles Eiweiss.

Gefüllte Gnocchi mit Mandarinensauce

Kartoffelgnocchi werden mit einer Fleischfüllung zu Kugeln geformt. Serviert werden sie mit einer mit Rosmarin und Minze gewürzten Mandarinensauce.

Spaghetti mit schwarzem Knoblauch

Aglio e olio einmal anders: In diesem Rezept gibt schwarzer Knoblauch mit seiner süsslichen Note dem Spaghettigericht einen neuen Twist.

Minipic-Broccoli-Käse-Muffins

Muffins mit kleinen Minipic-Scheiben, Broccoli und Käse sind ein originelles Fingerfood. Mit Salat serviert ergeben zwei davon auch eine ganze Mahlzeit.

Crevetten-Avocado-Salat

Als kleine Mahlzeit, Vorspeise oder zum Brunch ist der nach diesem Rezept schnell und einfach gemachte Crevetten-Avocado-Salat ein Hit.

Schupfnudeln mit Krautstiel

Schupfnudeln, eine Art Kartoffel-Gnocchi, werden in diesem vegetarischen Rezept mit Krautstiel und knusprigen Salbei-Bröseln serviert.

Pommes Anna

Der französische Kartoffelauflauf Pommes Anna nach diesem Rezept schmeckt prima als Beilage, kleine Mahlzeit oder als Hauptgericht.

Pizza mit Blätterteigsternen

Sterne aus Blätterteig setzen auf der Pizza einen festlichen Akzent. Der einfache Belag besteht aus fixfertiger Tomatensauce mit Basilikum und Reibkäse.

Kalmarringe fixfertig mit Erbsenpüree

Fixfertige Kalmarringe in Teig werden knusprig gebraten und mit Erbsenpüree serviert. Ein schnell und einfach zubereitetes Essen für die ganze Familie.

Seyal Bread

Seyal Bread ist ein Eintopf nach indischer Art: Angebratene Brotwürfel werden mit einer aromatischen Curry-Tomaten-Frühlingszwiebel-Sauce angerichtet.

Erbsen mit Mozzarella

Erbsen mit Speck, Kopfsalat und Mozzarella sind mit diesem Rezept ein schnell und einfach zubereitete, aber raffinierte kleine Mahlzeit.

Chicken-Nuggets mit Joghurt-Cocktail-Sauce

Mit Cornflakes panierte Chicken-Nuggets essen Kinder immer gerne. Mit entsprechenden Produkten lassen sie sich auch laktose- und glutenfrei zubereiten.

Gefüllter Kohl

Halbierte und ausgehölte Weisskohlköpfe werden nach diesem Rezept mit Rindshack und Tomatensauce gefüllt und mit würzigem Käse gratiniert.

Tonkatsu

Wiener Schnitzel auf japanische Art: In Sojasauce marinierte Schweinsschnitzel werden mit Panko paniert und knusprig gebraten. Tonkatsu mit Chinakohlsalat servieren.

Orecchiette mit gelben Tomaten und Burrata

Rezept für Pasta wie in Italien: Orecchiette mit einer Sauce aus kleinen Tomaten – Datterini, Cherrytomaten – und mit cremiger Burrata.

Planche mixte

Die Apéro-Platte nach französischer Art wird in diesem Rezept mit Birnen, Roquefort, Terrine, Trauben, Nüssen, gesalzener Butter bestückt.

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