Bruschetta mit Sardellen und Trevisanosalat
Umami aus der Cucina italiana. Röstbrot mit Butter bestreichen und mit Sardellenfilets belegen. Trevisano in Streifen schneiden, Olivenöl und Balsamico dazugeben.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 2Brotscheiben à ca. 60 g
- 150 gTrevisano
- 1½ ELAceto balsamico bianco
- 2 ELOlivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 2 ELButter
- 1 DoseSardellenfilets à 50 g, abgetropft 33 g
- ¼ Bundglattblättrige Petersilie
- 4Brotscheiben à ca. 60 g
- 300 gTrevisano
- 3 ELAceto balsamico bianco
- 4 ELOlivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 4 ELButter
- 2 DosenSardellenfilets à 50 g, abgetropft 33 g
- ½ Bundglattblättrige Petersilie
- 6Brotscheiben à ca. 60 g
- 450 gTrevisano
- 4½ ELAceto balsamico bianco
- 6 ELOlivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 6 ELButter
- 3 DosenSardellenfilets à 50 g, abgetropft 33 g
- ¾ Bundglattblättrige Petersilie
- 8Brotscheiben à ca. 60 g
- 600 gTrevisano
- 6 ELAceto balsamico bianco
- 8 ELOlivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 8 ELButter
- 4 DosenSardellenfilets à 50 g, abgetropft 33 g
- 1 Bundglattblättrige Petersilie
- 10Brotscheiben à ca. 60 g
- 750 gTrevisano
- 7½ ELAceto balsamico bianco
- 1 dlOlivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 100 gButter
- 5 DosenSardellenfilets à 50 g, abgetropft 33 g
- 1¼ Bundglattblättrige Petersilie
- 12Brotscheiben à ca. 60 g
- 900 gTrevisano
- 9 ELAceto balsamico bianco
- 1,2 dlOlivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 120 gButter
- 6 DosenSardellenfilets à 50 g, abgetropft 33 g
- 1½ Bundglattblättrige Petersilie
- Kilokalorien
- 360 kcal
- 1.500 kj
- Eiweiss
- 12 g
- 13,8 %
- Fett
- 20 g
- 51,7 %
- Kohlenhydrate
- 30 g
- 34,5 %
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 15 Minuten
-
Brotscheiben kurz antoasten. Trevisano längs halbieren, Strunk entfernen. Rest in feine Streifen schneiden. Mit Balsamico und Öl mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Brotscheiben mit Butter bestreichen. Mit Sardellen belegen. Petersilienblättchen darüberzupfen. Sardellen-Bruschette mit Salat anrichten, servieren.
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