Bruschetta alle acciughe e insalata di trevisano

Name: Bruschetta alle acciughe e insalata di trevisano
Total time: 15 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 fette di pane di ca. 60 g ciascuna; 300 g di radicchio trevisano; 3 cucchiai d’aceto balsamico bianco; 4 cucchiai d’olio d’oliva; sale; pepe; 4 cucchiai di burro; 2 scatole di filetti d’acciuga da 50 g, peso sgocciolato 33 g; ½ mazzetto di prezzemolo

15 min

Uno classico della cucina italiana a base di pane fresco, burro, acciughe e prezzemolo, accompagnato da radicchio trevisano al balsamico e all'olio d'oliva.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

2 fettedi pane di ca. 60 g ciascuna
150 gdi radicchio trevisano
1½ cucchiaid’aceto balsamico bianco
2 cucchiaid’olio d’oliva
sale
pepe
2 cucchiaidi burro
1 scatoladi filetto d’acciuga da 50 g, peso sgocciolato 33 g
¼ di mazzettodi prezzemolo

4 fettedi pane di ca. 60 g ciascuna
300 gdi radicchio trevisano
3 cucchiaid’aceto balsamico bianco
4 cucchiaid’olio d’oliva
sale
pepe
4 cucchiaidi burro
2 scatoledi filetti d’acciuga da 50 g, peso sgocciolato 33 g
½ mazzettodi prezzemolo

6 fettedi pane di ca. 60 g ciascuna
450 gdi radicchio trevisano
4½ cucchiaid’aceto balsamico bianco
6 cucchiaid’olio d’oliva
sale
pepe
6 cucchiaidi burro
3 scatoledi filetti d’acciuga da 50 g, peso sgocciolato 33 g
¾ di mazzettodi prezzemolo

8 fettedi pane di ca. 60 g ciascuna
600 gdi radicchio trevisano
6 cucchiaid’aceto balsamico bianco
8 cucchiaid’olio d’oliva
sale
pepe
8 cucchiaidi burro
4 scatoledi filetti d’acciuga da 50 g, peso sgocciolato 33 g
1 mazzettodi prezzemolo

10 fettedi pane di ca. 60 g ciascuna
750 gdi radicchio trevisano
7½ cucchiaid’aceto balsamico bianco
1 cucchiaiod’olio d’oliva
sale
pepe
100 cucchiaidi burro
5 scatoledi filetti d’acciuga da 50 g, peso sgocciolato 33 g
1¼ di mazzettidi prezzemolo

12 fettedi pane di ca. 60 g ciascuna
900 gdi radicchio trevisano
9 cucchiaid’aceto balsamico bianco
1,2 cucchiaid’olio d’oliva
sale
pepe
120 cucchiaidi burro
6 scatoledi filetti d’acciuga da 50 g, peso sgocciolato 33 g
1½ mazzettidi prezzemolo

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 360 kcal; 1.500 kj
Proteine: 12 g; 13,8 %
Grassi: 20 g; 51,7 %
Carboidrati: 30 g; 34,5 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 15 minuti

Tostate brevemente le fette di pane. Dimezzate il radicchio per il lungo ed eliminate la base. Tagliate il resto a striscioline fini. Mescolatelo con il balsamico e l’olio. Condite con sale e pepe. Spalmate il burro sul pane e accomodate i filetti di acciuga sul pane. Staccate le foglie di prezzemolo e distribuitele sul pane. Servite la bruschetta alle acciughe con l’insalata di radicchio trevisano.

Ricetta: Daniel Tinembart

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/bruschetta-alle-acciughe-e-insalata-di-trevisano