Uno stuzzichino classico della cucina italiana, preparato con pane fresco, burro, acciughe e prezzemolo, accompagnato da radicchio trevisano al balsamico e all'olio d'oliva.
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| 4 | fette di pane di ca. 60 g ciascuna |
| 300 g | di radicchio trevisano |
| 3 cucchiai | d’aceto balsamico bianco |
| 4 cucchiai | d’olio d’oliva |
| sale | |
| pepe | |
| 4 cucchiai | di burro |
| 2 scatole | di filetti d’acciuga da 33 g |
| ½ mazzetto | di prezzemolo |
Foto:
Pia
Grimbühler
Ricetta:
Daniel
Tinembart
Tostate brevemente le fette di pane. Dimezzate il radicchio per il lungo ed eliminate la base. Tagliate il resto a striscioline fini. Mescolatelo con il balsamico e l’olio. Condite con sale e pepe. Spalmate il burro sul pane e accomodate i filetti di acciuga sul pane. Staccate le foglie di prezzemolo e distribuitele sul pane. Servite la bruschetta alle acciughe con l’insalata di radicchio trevisano.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 15 min
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