Insalata di zucchine e orecchiette con dressing al pesto
Orecchiette in versione fresca e leggera con tante zucchine e un dressing a base di pesto per un piatto squisito da solo o con grigliate o del roast beef.
Ingredienti
Piatto principale
Per
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
- 65 gdi pasta, ad es. orecchiette
- sale
- 100 gdi zucchine
- ¼ dicipolla
- pepe
- 25 gdi roast beef
-
Dressing al pesto
- 1½ cucchiaidi pesto
- ¼ di cucchiaiodi succo di limone
- ½ cucchiaiod’olio d’oliva
- 125 gdi pasta, ad es. orecchiette
- sale
- 200 gdi zucchine
- ½cipolla
- pepe
- 50 gdi roast beef
-
Dressing al pesto
- 3 cucchiaidi pesto
- ½ cucchiaiodi succo di limone
- 1 cucchiaiod’olio d’oliva
- 250 gdi pasta, ad es. orecchiette
- sale
- 400 gdi zucchine
- 1cipolla
- pepe
- 100 gdi roast beef
-
Dressing al pesto
- 6 cucchiaidi pesto
- 1 cucchiaiodi succo di limone
- 2 cucchiaid’olio d’oliva
- 375 gdi pasta, ad es. orecchiette
- sale
- 600 gdi zucchine
- 1½cipolle
- pepe
- 150 gdi roast beef
-
Dressing al pesto
- 9 cucchiaidi pesto
- 1½ cucchiaidi succo di limone
- 3 cucchiaid’olio d’oliva
- 500 gdi pasta, ad es. orecchiette
- sale
- 800 gdi zucchine
- 2cipolle
- pepe
- 200 gdi roast beef
-
Dressing al pesto
- 180 gdi pesto
- 2 cucchiaidi succo di limone
- 4 cucchiaid’olio d’oliva
- 625 gdi pasta, ad es. orecchiette
- sale
- 1 kgdi zucchina
- 2½cipolle
- pepe
- 250 gdi roast beef
-
Dressing al pesto
- 225 gdi pesto
- 2½ cucchiaidi succo di limone
- 5 cucchiaid’olio d’oliva
- 750 gdi pasta, ad es. orecchiette
- sale
- 1,2 kgdi zucchine
- 3cipolle
- pepe
- 300 gdi roast beef
-
Dressing al pesto
- 270 gdi pesto
- 3 cucchiaidi succo di limone
- 6 cucchiaid’olio d’oliva
Ingrediente in offerta
Ingredienti alla tua Migros
- Kilocalorie
- 430 kcal
- 1.800 kj
- Proteine
- 18 g
- 16 %
- Grassi
- 17 g
- 34,1 %
- Carboidrati
- 56 g
- 49,9 %
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 15 minuti
Ti potrebbe essere d'aiuto:
-
Lessate la pasta al dente in abbondante acqua salata. Dimezzate le zucchine per il lungo e tagliatele a fettine. Due minuti circa prima di scolare la pasta, aggiungete le zucchine. Scolate il tutto e lasciate sgocciolare. Tritate finemente la cipolla e aggiungetela alla pasta.
Ci sei quasi! -
Nel frattempo, per il dressing mescolate il pesto con il succo di limone e l’olio. Condite la pasta e lasciatela intiepidire. Pepate e servite la pasta con il roast beef.
Ci sei quasi!
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