Insalata mediterranea
Le zucchine, la focaccia tostata e i pomodori cherry, danno vita a un'insalata ricca di gusto. Acciughe e pinoli aggiungono un tocco extra di gusto.
- senza lattosio
- 30 min
Ingredienti
Piatto principale
Per
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
- 250 gdi zucchine, ad es. verdi e gialle
- ¼ di cucchiainodi sale
- 1 cucchiaiodi pinoli
- 25 gdi focaccia
- 1¾ di cucchiaid’olio d’oliva
- 1 ramettodi salvia
- ¼ di scatoladi acciughe da 33 g
- ¼ dilimone
- pepe
- 25 gdi pomodori cherry semi secchi, sgocciolati
- 500 gdi zucchine, ad es. verdi e gialle
- ½ cucchiainodi sale
- 2 cucchiaidi pinoli
- 50 gdi focaccia
- 3½ cucchiaid’olio d’oliva
- ¼ di mazzettodi salvia
- ½ scatoladi acciughe da 33 g
- ½limone
- pepe
- 50 gdi pomodori cherry semi secchi, sgocciolati
- 1 kgdi zucchine, ad es. verdi e gialle
- 1 cucchiainodi sale
- 4 cucchiaidi pinoli
- 100 gdi focaccia
- 7 cucchiaid’olio d’oliva
- ½ mazzettodi salvia
- 1 scatoladi acciughe da 33 g
- 1limone
- pepe
- 100 gdi pomodori cherry semi secchi, sgocciolati
- 1,5 kgdi zucchine, ad es. verdi e gialle
- 1½ cucchiainidi sale
- 6 cucchiaidi pinoli
- 150 gdi focaccia
- 1 dld’olio d’oliva
- ¾ di mazzettodi salvia
- 1½ scatoledi acciughe da 33 g
- 1½limoni
- pepe
- 150 gdi pomodori cherry semi secchi, sgocciolati
- 2 kgdi zucchine, ad es. verdi e gialle
- 2 cucchiainidi sale
- 8 cucchiaidi pinoli
- 200 gdi focaccia
- 1,4 dld’olio d’oliva
- 1 mazzettodi salvia
- 2 scatoledi acciughe da 33 g
- 2limoni
- pepe
- 200 gdi pomodori cherry semi secchi, sgocciolati
- 2,5 kgdi zucchine, ad es. verdi e gialle
- 2½ cucchiainidi sale
- 10 cucchiaidi pinoli
- 250 gdi focaccia
- 1,75 dld’olio d’oliva
- 1¼ di mazzettidi salvia
- 2½ scatoledi acciughe da 33 g
- 2½limoni
- pepe
- 250 gdi pomodori cherry semi secchi, sgocciolati
- 3 kgdi zucchine, ad es. verdi e gialle
- 3 cucchiainidi sale
- 12 cucchiaidi pinoli
- 300 gdi focaccia
- 2,1 dld’olio d’oliva
- 1½ mazzettidi salvia
- 3 scatoledi acciughe da 33 g
- 3limoni
- pepe
- 300 gdi pomodori cherry semi secchi, sgocciolati
Ingrediente in offerta
Ingredienti alla tua Migros
- Kilocalorie
- 410 kcal
- 1.700 kj
- Proteine
- 14 g
- 13,7 %
- Grassi
- 29 g
- 63,8 %
- Carboidrati
- 23 g
- 22,5 %
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 30 minuti
Ti potrebbe essere d'aiuto:
-
Affettate le zucchine per il lungo in lingue sottili e salatele. Tostate i pinoli in una padella senza grassi, poi estraeteli. Dimezzate la focaccia per il lungo e tagliatela a fettine sottili. Nella stessa padella rosolate la salvia in un filo d'olio, finché diventa bella croccante. Sgocciolate le acciughe, aggiungetele in padella e rosolatele brevemente. Aggiungete tutto alle zucchine. Spremete il limone e aggiungete il succo all'olio rimasto per il condimento. Salate, pepate e mescolate. Aggiungete i pomodori cherry all'insalata e irrorate con il condimento. Mescolate e servite subito.
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