Rezepte

Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Blumenkohl mit Lachs

Gehackter Blumenkohl wird mit Limetten-Olivenöl-Dressing ungekocht zu einem Salat, der mit angebratenen Lachsfilets und Orangenscheiben auch Gästen mundet.

Grillierter Fenchelsalat mit Bohnen

Eine gelungene Abwechslung: Salat aus grillierten Fenchelscheiben mit Kidneybohnen und Mozzarella an einem Dressing mit getrockneten Tomaten.

Tortilla mit Spargelsalat

Grüne Spargeln, Rohschinken, Manchego-Käse und Oliven machen eine herzhafte Kartoffeltortilla zum Hauptgericht. Die Eierspeise eignet sich zum Mitnehmen.

Poulet-Kartoffel-Mix vom Grill

Feuer und Flamme für Scharfes? Der mit Peperoni und Zucchetti angereicherte Poulet-Kartoffel-Mix vom Grill wartet mit Chilischoten und Zitronengras auf.

Flanksteak mit Kräutersauce

Grillierte Flanksteaks vom Rinds-Bauchlappen, serviert mit Sauce aus Rapsöl, Knoblauch, Zitrone, Petersilie, Majoran, Salbei Pfeffer und Fleur de sel.

Whisky-Forelle aus der Glut

Die Forelle, die aus dem Feuer kommt, wird mit Schnittlauch, Oliven, Kapern und Whisky gewürzt: Top-Fischgericht auch für ein Waldhüttenfest oder Picknick.

T-Bone-Steak mit Kräutern

T-Bone-Steaks werden bei starker Hitze auf dem Grill gegart. Kräuter wie zum Beispiel Rosmarin und Thymian sorgen für eine feine Würzung des Rindfleischs.

Poulet mit Lavendel

Poulet mit Lavendel bringt die Provence an den Tisch. Vor dem Tranchieren das Poulet im ausgeschalteten, leicht geöffneten Backofen etwas ruhen lassen.

Karibische Fischspiesse vom Grill

Karibik am Spiess! Fischstücke, Frühlingszwiebel und Zucchetti aufgesteckt und mit einer selbstgemachten Paste so gut gewürzt, dass es einem grad in Ferienstimmung versetzt.

Huftspiesse mit Avocado

Essen wie die Cowboys in Amerika: eine perfekt gegrillte und marinierte Rindshuft vom Grill, serviert mit einem Avocado-Koriander-Dip. Dazu passt Brot.

Dry aged T-Bone-Steak mit Zimt-Rub

Allein der Duft des Dry aged T-Bone-Steaks mit Zimt-Rub macht Gourmets den Mund wässrig, geschweige denn der würzige Geschmack des Fleisches.

Rosmarin-Polenta-Terrine mit Oliven

Für ein Buffet, als Beilage oder, etwa mit Salat, als vegetarisches Hauptgericht: Polenta-Terrine bzw. -Cake mit Rosmarin, schwarzen Oliven und Parmesan.

Kalbshohrückensteak mit Spinathaube

Ein einfaches und doch spezielles Fleischgericht: Angebratene Kalsbhohrückensteaks werden mit einer Haube aus Spinat und Pecorino-Käse im Ofen überbacken.

Schweinsmedaillons mit Kräutervinaigrette

Schönes Sommergericht: Bei Niedertemperatur im Ofen gegartes Schweinsfilet wird in Medaillons geschnitten und mit einer Kräutervinaigrette serviert.

Schwertfisch mit grüner Sauce

Italienischer Fischklassiker. Schwertfisch anbraten, auf Cima di rapa anrichten. Dazu eine Sauce von Kapern, Estragon, Petersilie und Öl servieren.

Kefen-Zucchetti-Gemüse mit Tofu

Ein leichtes vegetarisches Sommergericht, asiatisch angehaucht und schnell zubereitet. Dazu ein Fladenbrot reichen.

Karotten-Apfelsalat mit Sesamdressing

Wir essen auch mit den Augen. Etwa diesen Appetizer mit Karotten-Apfel-Spiralen. Für einen leckeren Asia-Touch sorgt das Sesamdressing mit Honig, Minze, Koriander.

Saiblingfilet mit Cherrytomaten am Zweig

Farbliche und geschmackliche Kontraste: Schwarzer Riso venere begleitet gebratene Saiblingsfilets und im Ofen am Zweig gegarte Cherrytomaten.

T-Bone-Steak mit pikanter Peperoni-Salsa

Der Favorit vieler Fleischliebhaber und Grill-Aficionados: rosagebratenes T-Bone-Steak an Rosmarin-Marinade, serviert mit einer rassigen Peperoni-Salsa.

Pouletschenkel mit Gemüse

Ein einfaches Sommerrezept für Poulet aus dem Ofen. Die Schenkel werden mit frischem Mais, Tomatenstücken, Weisswein und Kräutern gebacken.

Linsen mit gerösteten Radieschen

Gekochte Belugalinsen werden mit Kreuzkümmel gewürzt und mit im Ofen gerösteten Radieschen, Haselnüssen und Feta-Käse als kleine Mahlzeit serviert.

Gefüllte Tomaten mit Ziegenkäse

Fleischtomaten werden mit einer luftigen Creme aus Ziegenkäse, Quark, Eiern und Kräutern gefüllt, gratiniert und mit Ofenkartoffeln und Salat serviert.

Schweinskoteletts auf Apfel-Fenchel-Salat

Das schnelle Grillgericht macht auch Gästen Freude: Zu mit Senf, Paprika und Knoblauch herzhaft marinierten Schweinskoteletts gibt es Apfel-Fenchel-Salat.

Truthahnfilet im Kräutermantel

Geflügelfleisch mit Öl, Kurkuma und Knoblauch marinieren. Grillieren. Kräuter am Zweig auf der Arbeitsfläche auslegen. Truthahnfilets in die Kräuter packen und fertiggrillieren.

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Blumenkohl mit Lachs

Gehackter Blumenkohl wird mit Limetten-Olivenöl-Dressing ungekocht zu einem Salat, der mit angebratenen Lachsfilets und Orangenscheiben auch Gästen mundet.

Grillierter Fenchelsalat mit Bohnen

Eine gelungene Abwechslung: Salat aus grillierten Fenchelscheiben mit Kidneybohnen und Mozzarella an einem Dressing mit getrockneten Tomaten.

Tortilla mit Spargelsalat

Grüne Spargeln, Rohschinken, Manchego-Käse und Oliven machen eine herzhafte Kartoffeltortilla zum Hauptgericht. Die Eierspeise eignet sich zum Mitnehmen.

Poulet-Kartoffel-Mix vom Grill

Feuer und Flamme für Scharfes? Der mit Peperoni und Zucchetti angereicherte Poulet-Kartoffel-Mix vom Grill wartet mit Chilischoten und Zitronengras auf.

Flanksteak mit Kräutersauce

Grillierte Flanksteaks vom Rinds-Bauchlappen, serviert mit Sauce aus Rapsöl, Knoblauch, Zitrone, Petersilie, Majoran, Salbei Pfeffer und Fleur de sel.

Whisky-Forelle aus der Glut

Die Forelle, die aus dem Feuer kommt, wird mit Schnittlauch, Oliven, Kapern und Whisky gewürzt: Top-Fischgericht auch für ein Waldhüttenfest oder Picknick.

T-Bone-Steak mit Kräutern

T-Bone-Steaks werden bei starker Hitze auf dem Grill gegart. Kräuter wie zum Beispiel Rosmarin und Thymian sorgen für eine feine Würzung des Rindfleischs.

Poulet mit Lavendel

Poulet mit Lavendel bringt die Provence an den Tisch. Vor dem Tranchieren das Poulet im ausgeschalteten, leicht geöffneten Backofen etwas ruhen lassen.

Karibische Fischspiesse vom Grill

Karibik am Spiess! Fischstücke, Frühlingszwiebel und Zucchetti aufgesteckt und mit einer selbstgemachten Paste so gut gewürzt, dass es einem grad in Ferienstimmung versetzt.

Huftspiesse mit Avocado

Essen wie die Cowboys in Amerika: eine perfekt gegrillte und marinierte Rindshuft vom Grill, serviert mit einem Avocado-Koriander-Dip. Dazu passt Brot.

Dry aged T-Bone-Steak mit Zimt-Rub

Allein der Duft des Dry aged T-Bone-Steaks mit Zimt-Rub macht Gourmets den Mund wässrig, geschweige denn der würzige Geschmack des Fleisches.

Rosmarin-Polenta-Terrine mit Oliven

Für ein Buffet, als Beilage oder, etwa mit Salat, als vegetarisches Hauptgericht: Polenta-Terrine bzw. -Cake mit Rosmarin, schwarzen Oliven und Parmesan.

Kalbshohrückensteak mit Spinathaube

Ein einfaches und doch spezielles Fleischgericht: Angebratene Kalsbhohrückensteaks werden mit einer Haube aus Spinat und Pecorino-Käse im Ofen überbacken.

Schweinsmedaillons mit Kräutervinaigrette

Schönes Sommergericht: Bei Niedertemperatur im Ofen gegartes Schweinsfilet wird in Medaillons geschnitten und mit einer Kräutervinaigrette serviert.

Schwertfisch mit grüner Sauce

Italienischer Fischklassiker. Schwertfisch anbraten, auf Cima di rapa anrichten. Dazu eine Sauce von Kapern, Estragon, Petersilie und Öl servieren.

Kefen-Zucchetti-Gemüse mit Tofu

Ein leichtes vegetarisches Sommergericht, asiatisch angehaucht und schnell zubereitet. Dazu ein Fladenbrot reichen.

Karotten-Apfelsalat mit Sesamdressing

Wir essen auch mit den Augen. Etwa diesen Appetizer mit Karotten-Apfel-Spiralen. Für einen leckeren Asia-Touch sorgt das Sesamdressing mit Honig, Minze, Koriander.

Saiblingfilet mit Cherrytomaten am Zweig

Farbliche und geschmackliche Kontraste: Schwarzer Riso venere begleitet gebratene Saiblingsfilets und im Ofen am Zweig gegarte Cherrytomaten.

T-Bone-Steak mit pikanter Peperoni-Salsa

Der Favorit vieler Fleischliebhaber und Grill-Aficionados: rosagebratenes T-Bone-Steak an Rosmarin-Marinade, serviert mit einer rassigen Peperoni-Salsa.

Pouletschenkel mit Gemüse

Ein einfaches Sommerrezept für Poulet aus dem Ofen. Die Schenkel werden mit frischem Mais, Tomatenstücken, Weisswein und Kräutern gebacken.

Linsen mit gerösteten Radieschen

Gekochte Belugalinsen werden mit Kreuzkümmel gewürzt und mit im Ofen gerösteten Radieschen, Haselnüssen und Feta-Käse als kleine Mahlzeit serviert.

Gefüllte Tomaten mit Ziegenkäse

Fleischtomaten werden mit einer luftigen Creme aus Ziegenkäse, Quark, Eiern und Kräutern gefüllt, gratiniert und mit Ofenkartoffeln und Salat serviert.

Schweinskoteletts auf Apfel-Fenchel-Salat

Das schnelle Grillgericht macht auch Gästen Freude: Zu mit Senf, Paprika und Knoblauch herzhaft marinierten Schweinskoteletts gibt es Apfel-Fenchel-Salat.

Truthahnfilet im Kräutermantel

Geflügelfleisch mit Öl, Kurkuma und Knoblauch marinieren. Grillieren. Kräuter am Zweig auf der Arbeitsfläche auslegen. Truthahnfilets in die Kräuter packen und fertiggrillieren.

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