Avocado-Papaya-Salat mit Chili-Dressing und Poulet
Gesamt: 35 Min. •
Aktiv: ca. 35 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 41 g,
Fett 30 g,
Kohlenhydrate 21 g, 530 kcal
Persönliche Notiz
Ob als kleine Mahlzeit oder als Vorspeise – diesem asiatischen Salat mit Papaya, Granatapfel und Avocados verleihen rote Chilischoten eine schöne Schärfe.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 1 Schalotte
- ½ rote Chilischote
- 1 Limette
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 1 Papaya
- 1 Avocado
- 2 Pouletbrüstchen à ca. 150 g
- ½ EL HOLL-Rapsöl
- ¼ Bund Koriander
- 1½ EL Granatapfelkerne
- 2 Schalotten
- 1 rote Chilischote
- 2 Limetten
- 4 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 2 Papayas
- 2 Avocados
- 4 Pouletbrüstchen à ca. 150 g
- 1 EL HOLL-Rapsöl
- ½ Bund Koriander
- 3 EL Granatapfelkerne
- 3 Schalotten
- 1½ rote Chilischoten
- 3 Limetten
- 6 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 3 Papayas
- 3 Avocados
- 6 Pouletbrüstchen à ca. 150 g
- 1½ EL HOLL-Rapsöl
- ¾ Bund Koriander
- 4½ EL Granatapfelkerne
- 4 Schalotten
- 2 rote Chilischoten
- 4 Limetten
- 8 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 4 Papayas
- 4 Avocados
- 8 Pouletbrüstchen à ca. 150 g
- 2 EL HOLL-Rapsöl
- 1 Bund Koriander
- 6 EL Granatapfelkerne
- 5 Schalotten
- 2½ rote Chilischoten
- 5 Limetten
- 1 dl Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 5 Papayas
- 5 Avocados
- 10 Pouletbrüstchen à ca. 150 g
- 2½ EL HOLL-Rapsöl
- 1¼ Bund Koriander
- 7½ EL Granatapfelkerne
- 6 Schalotten
- 3 rote Chilischoten
- 6 Limetten
- 1,2 dl Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 6 Papayas
- 6 Avocados
- 12 Pouletbrüstchen à ca. 150 g
- 3 EL HOLL-Rapsöl
- 1½ Bund Koriander
- 9 EL Granatapfelkerne
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 35 Minuten
-
Weiter gehts
Für das Dressing Schalotten und Chili fein hacken. Limette auspressen. Alles mit Öl mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
fast fertig -
Weiter gehts
Papayas halbieren, Kerne mit einem Löffel herauskratzen. Papayas schälen und in Stücke schneiden. Avocados halbieren, Kerne entfernen, Fruchtfleisch aus der Schale heben. In Schnitze schneiden. Beides mit dem Dressing mischen.
fast fertig -
Weiter gehts
Pouletbrüstchen mit Salz und Pfeffer würzen. Im Rapsöl beidseitig je ca. 6 Minuten durchbraten und tranchieren.
fast fertig -
Weiter gehts
Salat und Poulet anrichten. Korianderblättchen abzupfen, mit Granatapfelkernen über Salat und Poulet streuen.
fast fertig
Das könnte dir helfen:
Tipps
Je nach Chilisorte und gewünschter Schärfe 2 Schoten verwenden. Bei Verwendung eines ganzen Granatapfels: Granatapfel rundum ein-, aber nicht durchschneiden. Eine Schüssel mit Wasser füllen. Granatapfel in der Schüssel aufbrechen. Kerne unter Wasser auslösen. So lassen sie sich einfach von den Häutchen trennen. Häutchen von der Wasseroberfläche abschöpfen. Wasser abgiessen. Kerne zugedeckt kühl stellen.
En Guete! Jetzt Freunden weitersagen.