Wie soll dein Kochbuch heissen?

Kochbuch umbenennen

Kochbuch löschen

Bist du sicher, dass du das Kochbuch unwiderruflich löschen möchtest? Die darin enthaltenen Rezepte findest du weiterhin in deiner Rezeptsammlung.

Grillierter Fenchelsalat mit Bohnen

Grillierter Fenchelsalat mit Bohnen

Eine gelungene Abwechslung: Salat aus grillierten Fenchelscheiben mit Kidneybohnen und Mozzarella an einem Dressing mit getrockneten Tomaten.

  • Glutenfrei
  • Vegetarisch
  • 26 Min.

Zutaten

Kleine Mahlzeit

Für

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

Personen

Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen?

Keine krummen Dinger

Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt.

  • 1kleiner Fenchel
  • 1 ELOlivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1in Öl eingelegte getrocknete Tomaten
  • ¼Zitrone
  • ¼ DoseKidneybohnen à 435 g, abgetropft 310 g
  • ¼Mozzarella à 300 g
  • 25 groter Kopfsalat
  • 2kleine Fenchel
  • 2 ELOlivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2in Öl eingelegte getrocknete Tomaten
  • ½Zitrone
  • ½ DoseKidneybohnen à 435 g, abgetropft 310 g
  • ½Mozzarella à 300 g
  • 50 groter Kopfsalat
  • 4kleine Fenchel
  • 4 ELOlivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 4in Öl eingelegte getrocknete Tomaten
  • 1Zitrone
  • 1 DoseKidneybohnen à 435 g, abgetropft 310 g
  • 1Mozzarella à 300 g
  • 100 groter Kopfsalat
  • 6kleine Fenchel
  • 6 ELOlivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 6in Öl eingelegte getrocknete Tomaten
  • Zitronen
  • 1½ DosenKidneybohnen à 435 g, abgetropft 310 g
  • Mozzarella à 300 g
  • 150 groter Kopfsalat
  • 8kleine Fenchel
  • 8 ELOlivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 8in Öl eingelegte getrocknete Tomaten
  • 2Zitronen
  • 2 DosenKidneybohnen à 435 g, abgetropft 310 g
  • 2Mozzarella à 300 g
  • 200 groter Kopfsalat
  • 10kleine Fenchel
  • 1 dlOlivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 10in Öl eingelegte getrocknete Tomaten
  • Zitronen
  • 2½ DosenKidneybohnen à 435 g, abgetropft 310 g
  • Mozzarella à 300 g
  • 250 groter Kopfsalat
  • 12kleine Fenchel
  • 1,2 dlOlivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 12in Öl eingelegte getrocknete Tomaten
  • 3Zitronen
  • 3 DosenKidneybohnen à 435 g, abgetropft 310 g
  • 3Mozzarella à 300 g
  • 300 groter Kopfsalat
Kilokalorien
400 kcal
1.650 kj
Eiweiss
21 g
22,2 %
Fett
22 g
52,4 %
Kohlenhydrate
24 g
25,4 %

So gehts

Zubereitung:
ca. 20 Minuten
grillieren:
ca. 6 Minuten
Gesamt:
26 Min.

Das könnte dir helfen:

  1. Weiter gehts

    Grill auf ca. 200 °C vorheizen. Fenchelgrün abzupfen und beiseitelegen. Fenchel längs in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. Mit wenig Öl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.

    fast fertig
  2. Weiter gehts

    Fenchelgrün hacken. Tomaten fein würfeln. Zitronenschale abreiben, Saft auspressen. Fenchelgrün, Tomaten, Zitronenschale und -saft und restliches Öl verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Bohnen abgiessen und kalt abspülen. Gut abtropfen lassen und mit der Hälfte des Dressings mischen. Mozzarella in kleine Stücke zupfen.

    fast fertig
  3. Weiter gehts

    Fenchel beidseitig ca. 3 Minuten grillieren. Kopfsalat in mundgerechte Stücke zupfen und mit Fenchel, Bohnen und Mozzarella anrichten. Restliches Dressing darüberträufeln und servieren.

    fast fertig
Rezept: Andrea Pistorius
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/grillierter-fenchelsalat-mit-bohnen
Habe ich gekocht Gekocht

Nährwerte pro Portion

Tipps

Anstelle von Olivenöl das Öl der eingelegten Tomaten verwenden. Grosse Hitze (ab 220–280 °C) eignet sich zum Anbraten bzw. direkten Grillieren; das Gargut wird direkt über der Glut auf dem Rost platziert. Bei mittlerer Hitze (180–220 °C) grilliert oder brät man indirekt; das Gargut liegt nicht direkt über der Glut, und der Grill wird zugedeckt.

Nutzt du die Kochbücher schon?

rezeptsammlungsteaser-buch-mit-herz

Mit den digitalen Kochbüchern in deinem Migusto-Profil kannst du …

  1. Rezepte nach Themen sortieren, ganz nach deinem Geschmack.
  2. einen besseren Überblick über deine Rezeptsammlung gewinnen.
  3. jetzt NEU: Deine Lieblingsrezepte im gedruckten Kochbuch zu dir nach Hause holen.

Neugierig geworden? Du kannst direkt loslegen:

Mitglied werden und bewerten

Ähnliche Rezepte

Lass dich inspirieren