Rezepte

Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Vegane Grillplatte

Mit Plant based Würsten und Burgern, Hackspiessen, Snack-Gemüse, Chips, Crackern, Pitabroten, Salaten und allerlei Saucen begeistert die vegane Grillplatte.

Eglifilets mit Mango-Salsa

Attraktive Vorspeise: Kalte Salsa aus Mango, Peperoni, mit Limette marinierten Zwiebeln, Basilikum und rosa Pfeffer passt perfekt zu gebratenen Fischfilets.

Schweinsmedaillons mit Kräutervinaigrette

Schönes Sommergericht: Bei Niedertemperatur im Ofen gegartes Schweinsfilet wird in Medaillons geschnitten und mit einer Kräutervinaigrette serviert.

Caramelisierte Wassermelone mit Sesam

Originelles Apéro-Fingerfood: Mit Limettensaft, Sesamöl und Reissirup marinierte Wassermelonenstäbchen werden ganz ohne Haushaltszucker caramelisiert.

Bohnensalat mit Zitronen-Dressing

Mit grünen Bohnen, Soissonsbohnen und Thon aus der Dose ist schnell und einfach ein schmackhafter Salat gemacht. Ideal zum Mitnehmen oder für eine Party.

Gefüllte Auberginen mit Joghurtdressing

Gefüllte «Eierfrucht» mit roten Granatapfelkernen: Auberginen aushöhlen, mit Bulgur-Feta-Auberginenmasse füllen und mit Joghurt-Tahina-Dressing geniessen.

Wrap mit selbst gemachtem Seitan

Wraps mit einer Füllung aus Seitan, Kräutern, Joghurt-Alternative, Tomaten und Gurke sind ein attraktives Fingerfood. Seitan kann man aus Mehl selbst machen.

Secreto mit grüner Sauce

Secreto, das saftige Stück vom Schwein, ist ideal zum Grillieren. Mit grillierten Nektarinen und grüner Sauce mit Avocado und Koriander ist es ein Hochgenuss.

Entrecôte an Soja-Whisky-Marinade

Die Marinade aus Sojasauce, Whisky, Cayennepfeffer und Knoblauch gibt dem Rind vom Grill schöne Aromen. Zum Entrecôte werden grillierte Peperoni serviert.

Lachs mit Gurken-Mais-Salat und Feta

Der Salat aus Gurken und grilliertem Mais begleitet die auf dem Grill gegarten Lachsfilets ganz wunderbar. Feta und Minze toppen das Grillgericht perfekt.

Tomaten-Knoblauch-Salat

Ein frischer Tomatensalat mit Knoblauch und Petersilie, verfeinert mit einem einfachen Essig-Öl-Dressing. Perfekt für jeden Anlass!

Bier mit Gurke

Selbst gemachter Gurkensaft mit MInze, Limette und Apfel-Kiwi-Sirup wird mit alkoholfreiem Bier zu einem bekömmlichen Drink aufgegossen.

Grillierter Coleslaw mit Apfel

Leichte und erfrischende Beilage für die Gartenparty: Grillierter Weisskabis, serviert als Coleslaw mit Apfel.

Crevetten mit Avocadoglace

Pikant marinierte Crevetten auf Apfelscheiben, serviert mit Avocadoglace und Crevettenjus, sind eine etwas aufwändige, dafür aber höchst delikate Vorspeise.

Apfel-Minze-Sauce

Ein Hit zu Lammkoteletts oder anderem Fleisch vom Grill ist die pikante Sauce mit Apfel, Minze, Gurke, Zwiebel, Peperonicino, Honig, Essig und Olivenöl.

Familienpizza

Belege deinen Teil der Pizza nach deinem Gusto! Etwa mit Peperoni und Mais, mit Broccoli und Artischocken, mit Crevetten, mit Champignons und Schinken.

Kalte Erbsen-Minzesuppe

Frühlingszeit ist Erbsenzeit. In dieser kalten Erbsensuppe sorgen Pfefferminze und Wasabipaste für besondere Geschmacksnoten. Erfrischend und peppig zugleich.

Gurken-Gazpacho mit Peperoni und Stangensellerie

Die kalte Sommersuppe für einmal in Grün: Salatgurken, grüne Peperoni und Stangensellerie geben dieser mit Estragon gewürzten Gazpacho Farbe und Geschmack.

BBQ-Fish-Board

Grosser Fisch- und Meeresfrüchtegenuss vom Grill: ganze Doraden und Forellen, Lachstranchen, Thunfischsteaks und Fischknusperli für die Party.

Knusper-Artischocken auf Tomatensalat

Mit Paniermehl-Zitronenschale-Petersilie-Mischung knusprig überbackene Artischockenherzen machen aus dem Tomatensalat ein feines vegetarisches Hauptgericht.

Magic Limo

So wird erfrischende Grapefruitlimonade magisch: Mit Rotkohlwasser blau gefärbte Eiswürfel färben beim Schmelzen die Limo von Pink bis Violett.

Kabeljau-Gemüse-Eintopf

Leicht bekömmlicher Frühlingsgenuss für Linienbewusste: Eintopf mit Kabeljau-Rückenfilets, Kefen, Erbsen, Frühlingszwiebeln, Zucchetti und frischem Kerbel.

Erbsenaufstrich

Schmeckt ausgezeichnet zu Brot und grillierter, aufgeschnittener Pouletbrust: Erbsenaufstrich aus Frischkäse, Erbsen, Liebstöckel und etwas Zitronensaft.

Erbsen-Kefen-Zucchetti-Pfanne

Ein Vegi-Gericht, ganz Grün in Grün, als kleine Mahlzeit: Frische Erbsen, Zucchetti-Scheiben und Kefen werden gedünstet und mit Brunnekresse bestreut.

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Vegane Grillplatte

Mit Plant based Würsten und Burgern, Hackspiessen, Snack-Gemüse, Chips, Crackern, Pitabroten, Salaten und allerlei Saucen begeistert die vegane Grillplatte.

Eglifilets mit Mango-Salsa

Attraktive Vorspeise: Kalte Salsa aus Mango, Peperoni, mit Limette marinierten Zwiebeln, Basilikum und rosa Pfeffer passt perfekt zu gebratenen Fischfilets.

Schweinsmedaillons mit Kräutervinaigrette

Schönes Sommergericht: Bei Niedertemperatur im Ofen gegartes Schweinsfilet wird in Medaillons geschnitten und mit einer Kräutervinaigrette serviert.

Caramelisierte Wassermelone mit Sesam

Originelles Apéro-Fingerfood: Mit Limettensaft, Sesamöl und Reissirup marinierte Wassermelonenstäbchen werden ganz ohne Haushaltszucker caramelisiert.

Bohnensalat mit Zitronen-Dressing

Mit grünen Bohnen, Soissonsbohnen und Thon aus der Dose ist schnell und einfach ein schmackhafter Salat gemacht. Ideal zum Mitnehmen oder für eine Party.

Gefüllte Auberginen mit Joghurtdressing

Gefüllte «Eierfrucht» mit roten Granatapfelkernen: Auberginen aushöhlen, mit Bulgur-Feta-Auberginenmasse füllen und mit Joghurt-Tahina-Dressing geniessen.

Wrap mit selbst gemachtem Seitan

Wraps mit einer Füllung aus Seitan, Kräutern, Joghurt-Alternative, Tomaten und Gurke sind ein attraktives Fingerfood. Seitan kann man aus Mehl selbst machen.

Secreto mit grüner Sauce

Secreto, das saftige Stück vom Schwein, ist ideal zum Grillieren. Mit grillierten Nektarinen und grüner Sauce mit Avocado und Koriander ist es ein Hochgenuss.

Entrecôte an Soja-Whisky-Marinade

Die Marinade aus Sojasauce, Whisky, Cayennepfeffer und Knoblauch gibt dem Rind vom Grill schöne Aromen. Zum Entrecôte werden grillierte Peperoni serviert.

Lachs mit Gurken-Mais-Salat und Feta

Der Salat aus Gurken und grilliertem Mais begleitet die auf dem Grill gegarten Lachsfilets ganz wunderbar. Feta und Minze toppen das Grillgericht perfekt.

Tomaten-Knoblauch-Salat

Ein frischer Tomatensalat mit Knoblauch und Petersilie, verfeinert mit einem einfachen Essig-Öl-Dressing. Perfekt für jeden Anlass!

Bier mit Gurke

Selbst gemachter Gurkensaft mit MInze, Limette und Apfel-Kiwi-Sirup wird mit alkoholfreiem Bier zu einem bekömmlichen Drink aufgegossen.

Grillierter Coleslaw mit Apfel

Leichte und erfrischende Beilage für die Gartenparty: Grillierter Weisskabis, serviert als Coleslaw mit Apfel.

Crevetten mit Avocadoglace

Pikant marinierte Crevetten auf Apfelscheiben, serviert mit Avocadoglace und Crevettenjus, sind eine etwas aufwändige, dafür aber höchst delikate Vorspeise.

Apfel-Minze-Sauce

Ein Hit zu Lammkoteletts oder anderem Fleisch vom Grill ist die pikante Sauce mit Apfel, Minze, Gurke, Zwiebel, Peperonicino, Honig, Essig und Olivenöl.

Familienpizza

Belege deinen Teil der Pizza nach deinem Gusto! Etwa mit Peperoni und Mais, mit Broccoli und Artischocken, mit Crevetten, mit Champignons und Schinken.

Kalte Erbsen-Minzesuppe

Frühlingszeit ist Erbsenzeit. In dieser kalten Erbsensuppe sorgen Pfefferminze und Wasabipaste für besondere Geschmacksnoten. Erfrischend und peppig zugleich.

Gurken-Gazpacho mit Peperoni und Stangensellerie

Die kalte Sommersuppe für einmal in Grün: Salatgurken, grüne Peperoni und Stangensellerie geben dieser mit Estragon gewürzten Gazpacho Farbe und Geschmack.

BBQ-Fish-Board

Grosser Fisch- und Meeresfrüchtegenuss vom Grill: ganze Doraden und Forellen, Lachstranchen, Thunfischsteaks und Fischknusperli für die Party.

Knusper-Artischocken auf Tomatensalat

Mit Paniermehl-Zitronenschale-Petersilie-Mischung knusprig überbackene Artischockenherzen machen aus dem Tomatensalat ein feines vegetarisches Hauptgericht.

Magic Limo

So wird erfrischende Grapefruitlimonade magisch: Mit Rotkohlwasser blau gefärbte Eiswürfel färben beim Schmelzen die Limo von Pink bis Violett.

Kabeljau-Gemüse-Eintopf

Leicht bekömmlicher Frühlingsgenuss für Linienbewusste: Eintopf mit Kabeljau-Rückenfilets, Kefen, Erbsen, Frühlingszwiebeln, Zucchetti und frischem Kerbel.

Erbsenaufstrich

Schmeckt ausgezeichnet zu Brot und grillierter, aufgeschnittener Pouletbrust: Erbsenaufstrich aus Frischkäse, Erbsen, Liebstöckel und etwas Zitronensaft.

Erbsen-Kefen-Zucchetti-Pfanne

Ein Vegi-Gericht, ganz Grün in Grün, als kleine Mahlzeit: Frische Erbsen, Zucchetti-Scheiben und Kefen werden gedünstet und mit Brunnekresse bestreut.

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