Teigwarensalat mit Truthahn

Name: Teigwarensalat mit Truthahn
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 400 g Spiralen; Salz; 300 g Trutenschnitzel; Kräutersalz; 6 EL Rapsöl; 100 g Kidneybohnen aus der Dose; 150 g kleine Champignons; 3 EL Nüsse; 3 EL Kapern; 1 EL grobkörniger Senf; 3 EL Essig; 1 Bund Radieschen; 2 Zweige Basilikum

30 Min.

Für den schnellen Lunch oder den unkomplizierten Znacht: Pastasalat mit Bohnen, Champignons und Nüssen, stimmig komplettiert mit saftigen Trutenstreifen.

Laktosefrei

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

200 gSpiralen, z. B. Trivelli
Salz
150 gTrutenschnitzel
Kräutersalz
3 ELRapsöl
50 gKidneybohnen aus der Dose
75 gkleine Champignons
1½ ELNüsse, z. B. Pekannüsse
1½ ELKapern
½ ELgrobkörniger Senf
1½ ELEssig, z. B. Apfelessig
½ BundRadieschen
1 ZweigBasilikum

400 gSpiralen, z. B. Trivelli
Salz
300 gTrutenschnitzel
Kräutersalz
6 ELRapsöl
100 gKidneybohnen aus der Dose
150 gkleine Champignons
3 ELNüsse, z. B. Pekannüsse
3 ELKapern
1 ELgrobkörniger Senf
3 ELEssig, z. B. Apfelessig
1 BundRadieschen
2 ZweigeBasilikum

600 gSpiralen, z. B. Trivelli
Salz
450 gTrutenschnitzel
Kräutersalz
9 ELRapsöl
150 gKidneybohnen aus der Dose
225 gkleine Champignons
4½ ELNüsse, z. B. Pekannüsse
4½ ELKapern
1½ ELgrobkörniger Senf
4½ ELEssig, z. B. Apfelessig
1½ BundRadieschen
3 ZweigeBasilikum

800 gSpiralen, z. B. Trivelli
Salz
600 gTrutenschnitzel
Kräutersalz
1,2 dlRapsöl
200 gKidneybohnen aus der Dose
300 gkleine Champignons
6 ELNüsse, z. B. Pekannüsse
6 ELKapern
2 ELgrobkörniger Senf
6 ELEssig, z. B. Apfelessig
2 BundRadieschen
4 ZweigeBasilikum

1 kgSpiralen, z. B. Trivelli
Salz
750 gTrutenschnitzel
Kräutersalz
1,5 dlRapsöl
250 gKidneybohnen aus der Dose
375 gkleine Champignons
7½ ELNüsse, z. B. Pekannüsse
7½ ELKapern
2½ ELgrobkörniger Senf
7½ ELEssig, z. B. Apfelessig
2½ BundRadieschen
5 ZweigeBasilikum

1,2 kgSpiralen, z. B. Trivelli
Salz
900 gTrutenschnitzel
Kräutersalz
1,8 dlRapsöl
300 gKidneybohnen aus der Dose
450 gkleine Champignons
9 ELNüsse, z. B. Pekannüsse
9 ELKapern
3 ELgrobkörniger Senf
9 ELEssig, z. B. Apfelessig
3 BundRadieschen
6 ZweigeBasilikum

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 690 kcal; 2.900 kj
Eiweiss: 38 g; 22,7 %
Fett: 25 g; 33,6 %
Kohlenhydrate: 73 g; 43,6 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Teigwaren in reichlich Salzwasser bissfest garen. Abgiessen, kalt abschrecken. Schnitzel mit Kräutersalz würzen. In wenig Öl beidseitig ca. 7 Minuten durchbraten. Herausnehmen und beiseitestellen. Bohnen abspülen. Pilze halbieren. Nüsse grob hacken. Bohnen, Nüsse und Pilze im Bratsatz einige Minuten braten. Zur Pasta geben.

fast fertig
Für die Sauce Kapern kalt abspülen. Mit Senf, Essig, und restlichem Öl verrühren. Mit Kräutersalz würzen. Über die Pasta giessen und alles gut mischen. Beiseitegestellte Schnitzel in feine Streifen schneiden. Radieschen halbieren. Basilikumblätter abzupfen. Alles auf dem Salat verteilen.

fast fertig