Teigwarensalat mit Truthahn

Name: Teigwarensalat mit Truthahn
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 400 g Spiralen; Salz; 300 g Trutenschnitzel; Kräutersalz; 6 EL Rapsöl; 100 g Kidneybohnen aus der Dose; 150 g kleine Champignons; 3 EL Nüsse; 3 EL Kapern; 1 EL grobkörniger Senf; 3 EL Essig; 1 Bund Radieschen; 2 Zweige Basilikum

Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 38 g, Fett 25 g, Kohlenhydrate 73 g, 690 kcal

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Persönliche Notiz

Für den schnellen Lunch oder den unkomplizierten Znacht: Pastasalat mit Bohnen, Champignons und Nüssen, stimmig komplettiert mit saftigen Trutenstreifen.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

100 g Spiralen, z. B. Trivelli
Salz
75 g Trutenschnitzel
Kräutersalz
1½ EL Rapsöl
25 g Kidneybohnen aus der Dose
40 g kleine Champignons
¾ EL Nuss, z. B. Pekannüsse
¾ EL Kaper
¼ EL grobkörniger Senf
¾ EL Essig, z. B. Apfelessig
¼ Bund Radieschen
½ Zweig Basilikum

200 g Spiralen, z. B. Trivelli
Salz
150 g Trutenschnitzel
Kräutersalz
3 EL Rapsöl
50 g Kidneybohnen aus der Dose
75 g kleine Champignons
1½ EL Nüsse, z. B. Pekannüsse
1½ EL Kapern
½ EL grobkörniger Senf
1½ EL Essig, z. B. Apfelessig
½ Bund Radieschen
1 Zweig Basilikum

400 g Spiralen, z. B. Trivelli
Salz
300 g Trutenschnitzel
Kräutersalz
6 EL Rapsöl
100 g Kidneybohnen aus der Dose
150 g kleine Champignons
3 EL Nüsse, z. B. Pekannüsse
3 EL Kapern
1 EL grobkörniger Senf
3 EL Essig, z. B. Apfelessig
1 Bund Radieschen
2 Zweige Basilikum

600 g Spiralen, z. B. Trivelli
Salz
450 g Trutenschnitzel
Kräutersalz
9 EL Rapsöl
150 g Kidneybohnen aus der Dose
225 g kleine Champignons
4½ EL Nüsse, z. B. Pekannüsse
4½ EL Kapern
1½ EL grobkörniger Senf
4½ EL Essig, z. B. Apfelessig
1½ Bund Radieschen
3 Zweige Basilikum

800 g Spiralen, z. B. Trivelli
Salz
600 g Trutenschnitzel
Kräutersalz
1,2 dl Rapsöl
200 g Kidneybohnen aus der Dose
300 g kleine Champignons
6 EL Nüsse, z. B. Pekannüsse
6 EL Kapern
2 EL grobkörniger Senf
6 EL Essig, z. B. Apfelessig
2 Bund Radieschen
4 Zweige Basilikum

1 kg Spiralen, z. B. Trivelli
Salz
750 g Trutenschnitzel
Kräutersalz
1,5 dl Rapsöl
250 g Kidneybohnen aus der Dose
375 g kleine Champignons
7½ EL Nüsse, z. B. Pekannüsse
7½ EL Kapern
2½ EL grobkörniger Senf
7½ EL Essig, z. B. Apfelessig
2½ Bund Radieschen
5 Zweige Basilikum

1,2 kg Spiralen, z. B. Trivelli
Salz
900 g Trutenschnitzel
Kräutersalz
1,8 dl Rapsöl
300 g Kidneybohnen aus der Dose
450 g kleine Champignons
9 EL Nüsse, z. B. Pekannüsse
9 EL Kapern
3 EL grobkörniger Senf
9 EL Essig, z. B. Apfelessig
3 Bund Radieschen
6 Zweige Basilikum

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So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Teigwaren in reichlich Salzwasser bissfest garen. Abgiessen, kalt abschrecken. Schnitzel mit Kräutersalz würzen. In wenig Öl beidseitig ca. 7 Minuten durchbraten. Herausnehmen und beiseitestellen. Bohnen abspülen. Pilze halbieren. Nüsse grob hacken. Bohnen, Nüsse und Pilze im Bratsatz einige Minuten braten. Zur Pasta geben.

fast fertig
Für die Sauce Kapern kalt abspülen. Mit Senf, Essig, und restlichem Öl verrühren. Mit Kräutersalz würzen. Über die Pasta giessen und alles gut mischen. Beiseitegestellte Schnitzel in feine Streifen schneiden. Radieschen halbieren. Basilikumblätter abzupfen. Alles auf dem Salat verteilen.

fast fertig

Rezept: Margaretha Junker

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/teigwarensalat-mit-truthahn

Habe ich gekocht Gekocht

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