Pastasalat an Basilikumsauce mit Sardellen

Pastasalat an Basilikumsauce mit Sardellen

30 Min.

Pastasalate passen als Vorspeise, kleines Hauptgericht oder auf einem Party-Buffet. Zum Beispiel mit Penne Broccoli und Sardellen an Basilikumsauce.

  • Laktosefrei

Zutaten

Kleine Mahlzeit

Für

4
  • 4
  • 8
  • 12

Personen

Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen?

Keine krummen Dinger

Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt.

  • 200 gBroccoli
  • Salz
  • 300 gTeigwaren, z. B. Penne oder Chifferotti rigati
  • 1½ BundBasilikum
  • 0,5 dlSonnenblumenöl
  • 1Zitrone
  • 1 TLmilder Senf
  • Pfeffer
  • 25 gSardellen in Olivenöl
  • 400 gBroccoli
  • Salz
  • 600 gTeigwaren, z. B. Penne oder Chifferotti rigati
  • 3 BundBasilikum
  • 1 dlSonnenblumenöl
  • 2Zitronen
  • 2 TLmilder Senf
  • Pfeffer
  • 50 gSardellen in Olivenöl
  • 600 gBroccoli
  • Salz
  • 900 gTeigwaren, z. B. Penne oder Chifferotti rigati
  • 4½ BundBasilikum
  • 1,5 dlSonnenblumenöl
  • 3Zitronen
  • 3 TLmilder Senf
  • Pfeffer
  • 75 gSardellen in Olivenöl
Kilokalorien
410 kcal
1.700 kj
Eiweiss
14 g
14,1 %
Fett
14 g
31,7 %
Kohlenhydrate
54 g
54,3 %

So gehts

Zubereitung:
ca. 30 Minuten
  1. Broccoli in Röschen teilen. Reichlich Wasser für die Teigwaren aufkochen, salzen. Broccoli darin 3–4 Minuten bissfest garen. Mit einer Schaumkelle herausheben, kalt abschrecken und beiseite stellen. Teigwaren im gleichen Wasser bissfest garen. Abgiessen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen.

    fast fertig
  2. Einige Basilikumblätter für die Garnitur beiseite stellen. Restlichen Basilikum mit dem Öl mischen und pürieren. Zitrone auspressen. Zitronensaft mit Basilikumöl und Senf zu einer Sauce rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Pasta und Broccoli mit der Sauce mischen. Sardellen aus dem Öl heben und mit den beiseite gestellten Basilikumblättern darauf verteilen.

    fast fertig
Rezept: Margaretha Junker

Nährwerte pro Portion

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