Rezepte

Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Mojito-Bowle mit Erdbeeren

Aus Mojito-Erdbeer-Sirup, gekühltem Wasser, Erdbeeren, Limetten, Pfefferminze und Eis ist die erfrischende Bowle für eine Party schnell und einfach gemacht.

Zwetschgen-Törtchen

Fruchtiges Dessert. Tortenboden aus Butter und Guetzlibröseln mit Ziger belegen. Zwetschgen darauf verteilen, mit Zwetschgensirup mit Gelatine übergiessen und kühl stellen.

Heidelbeer-Schoggi-Glace mit Kokos

Glace aus Heidelbeeren, Puderzucker, Rahm und Crème fraîche in Schokolade-Kokosfett tauchen und mit Kokosraspeln bestreuen.

Auberginen und Fladenbrot vom Grill mit Joghurtsauce

Auberginen vom Grill mit Harissa-Joghurt und selbst gemachtem Fladenbrot sind eine aromatische und bekömmliche vegetarische Hauptspeise orientalischer Art.

Pikante Melonen mit Räucherforelle

Fisch und Melone passen perfekt zusammen. Und an einem Zitronen-Senf-Honig-Dressing ergibt die Kombination ein erfrischende Sommermahlzeit.

Eiskalter Melonen-Chai

Das Geheimnis von Chai liegt in den Gewürzen. Zimt, Ingwer, Pfeffer und Nelke verleihen dem eiskalten Melonen-Chai mit Akazienhonig ein exotisches Aroma.

Poulet- und Crevettenspiesse mit Zitronenmayo

Schnell gemacht für Weihnachtsapéro oder Silvestergäste: Die Zitronenmayo ist der perfekte Dip zu den Spiessen mit gebratenen Pouletstücken und Crevetten.

Parfait-Torte mit Zwetschgen

Halbgefrorenes mit Zwetschgen, verführerisch gewürzt - schlicht ein cooles Dessert, das bei Ihren Gästen heissbegehrt sein wird. Parfait!

Crostini mit Parmaschinken

Als Fingerfood an einer Party, zum Apéro oder als kleine Vorspeise sind Crostini mit Rohschinken, Pesto rosso, Feigen und Schnittlauch attraktiv.

Beerencreme mit Crumble

Direktimport aus dem Desserthimmel: Diese fruchtige Himbeercreme mit knusprig gebackenen Crumbles ist ein süsses Gedicht, das man so schnell nicht vergisst.

Beerensauce

Die Beerensauce ist charmante Begleiterin diverser Desserts, etwa Glace und Flans, z. B. Vanilleflan, sowie fruchtige Basis für Joghurt- oder Quarkcremen.

Heidelbeer-Vanille-Törtchen

Würzige Heidelbeeren sind im Sommer und Herbst als Dessert beliebt. Hier kommen sie in Mürbeteig-Törtchen, gewürzt mit Vanille und Limette, zu Ehren.

Warmes Steinobst mit Meringue und Rahm

Mit etwas Lavendel und Zucker Im Ofen kurz gebackenes Steinobst, etwa Pflaumen, Zwetschgen, Reineclauden, schmeckt mit Meringue und Schlagrahm himmlisch.

Johannisbeer-Schmelzbrötli

So bekommt feines Süssgebäck eine leicht säuerliche Geschmacksnote: Madeleines, auch Schmelzbrötchen genannt, werden mit Johannisbeeren gebacken.

Milde Käseplatte mit Pistazien-Crunch

Milde Käse wie Emmentaler, Rahmkäsli, Schaf- und Ziegenfrischkäse werden mit knusprigem Pistazien-Crunch serviert. Passt zum Brunch oder auch für Gäste.

Mirabellen-Konfitüre

Fruchtkonfitüre kann statt mit Gelierzucker auch mit normalem Zucker zubereitet werden. So wie diese aus Mirabellen, einer Pflaumenart. Geht auch mit Aprikosen.

Caramelisierter Fenchel auf Tomatensauce

Caramelisierter Fenchel auf Tomatensauce ist eine hübsche und feine Vorspeise. Dafür werden Fenchelscheiben in Olivenöl und Butter mit Zucker gebraten.

Panna-cotta-Tarte mit Früchten

Blind gebackener Mürbeteig wird mit weisser Schokolade bestrichen bevor Himbeer-Panna-cotta-Masse darauf gegossen wird. Gut gekühlt als Dessert ein Hit.

Heidelbeer-Pie

Der Pie mit Heidelbeeren wird mit einem geriebenen Teig gemacht. Zu Kordeln gedrehte Teigstreifen über der Füllung machen die Torte auch optisch attraktiv.

Gemüse-Brot-Salat mit Speckpfirsich

Pfirsiche lassen sich prima als Alternative zu Tomaten für Salat verwenden. So auch im Brotsalat mit Speck, Karotten, Zwiebeln, Himbeeren und Pecorino-Käse.

Zitronen-Softice mit Limoncello-Sauce

Eine Sauce aus Limoncello, abgeriebener Zitronenschale und Kondensmilch macht selbst hergestelltes Zitronen-Softice zu einem besonders attraktiven Dessert.

Gebackene Aprikosen mit Portweinsirup

Halbierte Aprikosen werden mit einer Mandel-Pistazien-Masse gefüllt, im Ofen gebacken und mit Portweinsirup beträufelt. Mit Doppelrahm ein feines Dessert.

Feen-Cupcakes

Diese Feen-Cupcakes für die Kinderparty werden mit einem Frosting aufgepeppt, einer süssen Haube aus Butter, Puderzucker Frischkäse und Lebensmittelfarbe.

Himbeer-Softice mit Heidelbeersauce

Mit Joghurt ist Himbeer-Softice einfach zuzubereiten. Auch die Heidelbeersauce ist schnell gemacht. Ein fruchtiges Dessert, das auch im Winter gut ankommt.

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Mojito-Bowle mit Erdbeeren

Aus Mojito-Erdbeer-Sirup, gekühltem Wasser, Erdbeeren, Limetten, Pfefferminze und Eis ist die erfrischende Bowle für eine Party schnell und einfach gemacht.

Zwetschgen-Törtchen

Fruchtiges Dessert. Tortenboden aus Butter und Guetzlibröseln mit Ziger belegen. Zwetschgen darauf verteilen, mit Zwetschgensirup mit Gelatine übergiessen und kühl stellen.

Heidelbeer-Schoggi-Glace mit Kokos

Glace aus Heidelbeeren, Puderzucker, Rahm und Crème fraîche in Schokolade-Kokosfett tauchen und mit Kokosraspeln bestreuen.

Auberginen und Fladenbrot vom Grill mit Joghurtsauce

Auberginen vom Grill mit Harissa-Joghurt und selbst gemachtem Fladenbrot sind eine aromatische und bekömmliche vegetarische Hauptspeise orientalischer Art.

Pikante Melonen mit Räucherforelle

Fisch und Melone passen perfekt zusammen. Und an einem Zitronen-Senf-Honig-Dressing ergibt die Kombination ein erfrischende Sommermahlzeit.

Eiskalter Melonen-Chai

Das Geheimnis von Chai liegt in den Gewürzen. Zimt, Ingwer, Pfeffer und Nelke verleihen dem eiskalten Melonen-Chai mit Akazienhonig ein exotisches Aroma.

Poulet- und Crevettenspiesse mit Zitronenmayo

Schnell gemacht für Weihnachtsapéro oder Silvestergäste: Die Zitronenmayo ist der perfekte Dip zu den Spiessen mit gebratenen Pouletstücken und Crevetten.

Parfait-Torte mit Zwetschgen

Halbgefrorenes mit Zwetschgen, verführerisch gewürzt - schlicht ein cooles Dessert, das bei Ihren Gästen heissbegehrt sein wird. Parfait!

Crostini mit Parmaschinken

Als Fingerfood an einer Party, zum Apéro oder als kleine Vorspeise sind Crostini mit Rohschinken, Pesto rosso, Feigen und Schnittlauch attraktiv.

Beerencreme mit Crumble

Direktimport aus dem Desserthimmel: Diese fruchtige Himbeercreme mit knusprig gebackenen Crumbles ist ein süsses Gedicht, das man so schnell nicht vergisst.

Beerensauce

Die Beerensauce ist charmante Begleiterin diverser Desserts, etwa Glace und Flans, z. B. Vanilleflan, sowie fruchtige Basis für Joghurt- oder Quarkcremen.

Heidelbeer-Vanille-Törtchen

Würzige Heidelbeeren sind im Sommer und Herbst als Dessert beliebt. Hier kommen sie in Mürbeteig-Törtchen, gewürzt mit Vanille und Limette, zu Ehren.

Warmes Steinobst mit Meringue und Rahm

Mit etwas Lavendel und Zucker Im Ofen kurz gebackenes Steinobst, etwa Pflaumen, Zwetschgen, Reineclauden, schmeckt mit Meringue und Schlagrahm himmlisch.

Johannisbeer-Schmelzbrötli

So bekommt feines Süssgebäck eine leicht säuerliche Geschmacksnote: Madeleines, auch Schmelzbrötchen genannt, werden mit Johannisbeeren gebacken.

Milde Käseplatte mit Pistazien-Crunch

Milde Käse wie Emmentaler, Rahmkäsli, Schaf- und Ziegenfrischkäse werden mit knusprigem Pistazien-Crunch serviert. Passt zum Brunch oder auch für Gäste.

Mirabellen-Konfitüre

Fruchtkonfitüre kann statt mit Gelierzucker auch mit normalem Zucker zubereitet werden. So wie diese aus Mirabellen, einer Pflaumenart. Geht auch mit Aprikosen.

Caramelisierter Fenchel auf Tomatensauce

Caramelisierter Fenchel auf Tomatensauce ist eine hübsche und feine Vorspeise. Dafür werden Fenchelscheiben in Olivenöl und Butter mit Zucker gebraten.

Panna-cotta-Tarte mit Früchten

Blind gebackener Mürbeteig wird mit weisser Schokolade bestrichen bevor Himbeer-Panna-cotta-Masse darauf gegossen wird. Gut gekühlt als Dessert ein Hit.

Heidelbeer-Pie

Der Pie mit Heidelbeeren wird mit einem geriebenen Teig gemacht. Zu Kordeln gedrehte Teigstreifen über der Füllung machen die Torte auch optisch attraktiv.

Gemüse-Brot-Salat mit Speckpfirsich

Pfirsiche lassen sich prima als Alternative zu Tomaten für Salat verwenden. So auch im Brotsalat mit Speck, Karotten, Zwiebeln, Himbeeren und Pecorino-Käse.

Zitronen-Softice mit Limoncello-Sauce

Eine Sauce aus Limoncello, abgeriebener Zitronenschale und Kondensmilch macht selbst hergestelltes Zitronen-Softice zu einem besonders attraktiven Dessert.

Gebackene Aprikosen mit Portweinsirup

Halbierte Aprikosen werden mit einer Mandel-Pistazien-Masse gefüllt, im Ofen gebacken und mit Portweinsirup beträufelt. Mit Doppelrahm ein feines Dessert.

Feen-Cupcakes

Diese Feen-Cupcakes für die Kinderparty werden mit einem Frosting aufgepeppt, einer süssen Haube aus Butter, Puderzucker Frischkäse und Lebensmittelfarbe.

Himbeer-Softice mit Heidelbeersauce

Mit Joghurt ist Himbeer-Softice einfach zuzubereiten. Auch die Heidelbeersauce ist schnell gemacht. Ein fruchtiges Dessert, das auch im Winter gut ankommt.

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