Würzige Heidelbeeren sind im Sommer und Herbst als Dessert beliebt. Hier kommen sie in Mürbeteig-Törtchen, gewürzt mit Vanille und Limette, zu Ehren.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 1 | ausgewallter Mürbeteig à 320 g |
| 1 EL | Zucker |
| 1 EL | Maisstärke |
| ½ TL | Vanillepaste |
| 1 | Limette |
| 1,5 dl | Rahm |
| 1 | Ei |
| 250 g | Heidelbeeren |
| Puderzucker zum Bestäuben |
Fotos:
Ruth Küng
Rezept:
Feride Dogum
Aus dem Teig Rondellen à ca. 10 cm Ø ausstechen, in die Förmchen legen. Teigböden mit einer Gabel dicht einstechen, kühl stellen.
Backofen auf 200 °C vorheizen. Zucker, Maisstärke und Vanillepaste mischen. Wenig Limettenschale dazureiben. Rahm und Ei verrühren, zum Zucker giessen, gut verrühren. Förmchen auf ein Blech stellen. Heidelbeeren in die Törtchen verteilen. Guss darübergiessen. Auf der untersten Rille ca. 25 Minuten backen, herausnehmen, auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben. Törtchen zum Transportieren gut verpacken.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 20 Min.
+ backen ca. 25 Min.
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